Ľahký dezert z Francúzska pre ženy, ktoré hľadajú svoju postavu. TOP 5 receptov na clafoutis s višňami. Ako si túto maškrtu správne pripraviť, k čomu sa najviac hodí?
Čokoládové clafoutis s čerešňami
Tento dezert si zamilujú tí, ktorí si nevedia predstaviť svoj život bez čokolády. Recept na čokoládové clafoutis s čerešňami pomôže aj hostiteľkám, ktoré majú deti. Z takého pečiva budú blázni.
Zloženie:
- Rozmrazené čerešne - 100-150 g
- Múka - 100 g
- Kakaový prášok - 2 polievkové lyžice so šmýkačkou
- Roztopené maslo - 30 g
- Cukor - 50 g
- Vajcia - 3 ks.
- Mlieko - 150 ml
- Krém - 150 ml
- Cognac - 3 polievkové lyžice
Podrobná príprava čokoládových clafoutis s čerešňami:
- Višne opláchneme a zbavíme jadrovníkov.
- Bobule namočte na 30 minút do koňaku.
- V samostatnej miske zmiešajte múku, cukor a kakaový prášok. Všetko zmiešajte s elánom.
- Do tejto zmesi pridajte rozpustené maslo a znova premiešajte.
- Do zmesi nalejte koňak zlúčený z čerešní.
- Teraz je čas pridať smotanu, mlieko a kuracie vajcia.
- Všetko dôkladne premiešajte. To sa dá dosiahnuť šľahačkou, mixérom alebo mixérom.
- Teraz pekáč vymastíme maslom alebo olejom a rozotrieme na dno čerešní.
- Potom cesto vylejeme na bobule.
- Predhrejte rúru a nechajte misku piecť 40-45 minút pri 160 stupňoch.
- Nechajte clafoutis na panvici mierne vychladnúť a potom ho presuňte na veľký plochý tanier.
- Navrch môžete pamlsku posypať práškovým cukrom.
Skontrolujte pripravenosť dezertu špáradlom. Koláč počas pečenia niekoľkokrát prepichnite, ku koncu pečenia. Keď tyčinka vyschne, môžete pečivo vytiahnuť z rúry.
Čerešňové clafoutis s tvarohovým krémom
Tento recept použije tvarohový krém Cherry Clafoutis, aby bol dezert veľmi jemný.
Zloženie:
- Čerešne - 650 g
- Cukor - 4 polievkové lyžice
- Kirsch - 4 polievkové lyžice
- Kuracie vajce - 3 ks.
- Pšeničná múka - 50 g
- Mlieko - 150 ml
- Tvarohový krém - 200 g
- Vanilkový extrakt - 1 lyžička
- Cukor práškový - podľa chuti
Podrobná príprava clafoutis s tvarohovým krémom:
- Bobule umyte a odstráňte semená. Robte to jemne, aby boli čerešne neporušené.
- Misku namažte rastlinným olejom a dajte na dno čerešní.
- Na bobule posypeme kirschom a posypeme trochou cukru.
- Mixérom rozšľaháme vajíčka.
- Potom pridajte múku a cukor, ktorý ste im nechali. Všetko dôkladne premiešajte.
- Do výslednej zmesi pridajte zvyšky kirschu, tvarohu, mlieka a vanilky.
- Zmes opäť rozšľaháme mixérom.
- Výsledné cesto nalejte na čerešňu.
- Predhrejte rúru na 180 stupňov, nechajte misku piecť 35-40 minút.
- Hotový dezert by mal vyjsť svetlo zlatistej farby. Misku mierne ochlaďte a pri podávaní posypte práškovým cukrom.
Čerešňové clafoutis s mandľami
Táto verzia čerešňovej pochúťky má neopísateľnú arómu, za čo vďaka mandliam a vanilke v kompozícii.
Zloženie:
- Čerstvé čerešne bez kôstok - 2 polievkové lyžice
- Mandle - 2 polievkové lyžice
- Vajcia - 3 ks.
- Cukor - 3/4 lyžice.
- Hnedý cukor - 1 polievková lyžica
- Múka - 1/2 lyžice.
- Soľ podľa chuti
- Mlieko - 1 polievková lyžica.
- Mandľový extrakt - 3/4 lyžičky
- Vanilkový extrakt - 1/2 lyžičky
- Práškový cukor - na posyp
Podrobná príprava čerešňových clafoutis s mandľami:
- Čerešne umyjeme a zbavíme jadierok.
- Nakrájajte mandle na okvetné lístky.
- Pripravenú misku vymastíme olejom a vysypeme múkou.
- Na dno formy uložíme višne a mandľové lupienky.
- Mixérom alebo mixérom vyšľahajte vajíčka a cukor.
- Potom do vaječnej zmesi pridajte múku a soľ a všetko dobre premiešajte.
- Do tej istej zmesi pridajte mliečne, mandľové a vanilkové extrakty. Cesto znova vyšľaháme.
- Výsledné cesto nalejte do formy na čerešne a mandle.
- Rúru predhrejeme na 180 stupňov a clafoutis pečieme 40 minút.
- Hotovú pochúťku podávajte, posypte ju práškovým cukrom.
Klasická verzia clafoutis s čerešňou
Toto je recept, ktorý sa najčastejšie používa na prípravu clafoutis vo Francúzsku. V tejto krajine by kuchári nikdy nechceli nahradiť čerešne iným bobuľovým ovocím alebo ovocím.
Zloženie:
- Čerešne - 600 g
- Kuracie vajce - 4 ks.
- Maslo - 1 polievková lyžica
- Múka - 1/2 lyžice.
- Mlieko - 250 ml
- Cukor - 1/2 lyžice.
- Soľ - 1/4 lyžičky
- Vanilka - 1 lusk
Ako pripraviť klasickú čerešňovú clafoutis krok za krokom:
- Čerešne opláchneme pod tečúcou vodou a zbavíme jadierok.
- Potom zapekaciu misu s clafoutis vymastíme zmäknutým maslom.
- Rozložte višne na dno formy.
- Vezmite hlbokú misku a zmiešajte v nej kryštálový cukor so soľou a múkou.
- Potom nalejte mlieko do menšieho hrnca a vhoďte do neho vanilkový lusk. Mlieko prevaríme a potom necháme vychladnúť.
- Po vychladnutí vyberte vanilku z mlieka.
- Potom do mlieka pridajte vajcia a cukor, soľ a múku rozmiešanú v samostatnej miske.
- Všetko usilovne premiešajte. V tomto vám pomôže mixér alebo mixér.
- Cesto by malo mať rovnakú konzistenciu ako palacinka.
- Potom vlejeme cesto na čerešne.
- Keď bobule prídu, rovnomerne ich rozložte po celom povrchu budúcich klafoutov.
- Rúru predhrejeme na 180 stupňov a višňovú dobrotu v nej necháme 40 minút.
- Hotový clafoutis trochu vychladnite vo forme a potom ho preneste na krásny široký tanier.
Videorecepty na clafoutis s čerešňami
Teraz si nemusíte lámať hlavu a premýšľať o tom, ako pripraviť klafoutis z čerešní, pretože sme vám podrobne povedali o tomto francúzskom dezerte.
