Myslíte si, že halva pochádza iba zo semien, orechov alebo arašidov? Potom ste oklamaní. Túto orientálnu sladkosť je možné pripraviť v najneobvyklejších kombináciách. Dnes vám predstavujem zaujímavý recept na tekvicovú halvu.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Halva je sladkou vizitkou Blízkeho východu. Prvýkrát sa o ňom píše v 5. storočí pred n. Poznamenávam, že to bolo pôvodne určené pre harémové krásy, a potom sa stalo výživným jedlom pre bojovníkov. Do európskych krajín ho priniesli vojaci, ktorí sa vracali domov z bojov. Práve vtedy bolo odhalené jej tajomstvo. Klasicky sa sladkosť pripravuje z orechov, olejnatých semien alebo zeleniny. Jedným z obľúbených doplnkov je tekvica, na východe tak zbožňovaná. Pretože táto zelenina je za prvé veľmi bohatá na vitamín D (urýchľuje rastové procesy) a za druhé vlákninu (pozoruhodne ju absorbuje aj oslabené telo).
Tento recept na halvu je príchuť ovsenej tekvice s prírodnou sladkosťou medu a variabilným zložením orieškových prísad. Výsledkom je taká mimoriadna zmes lahodných pochúťok. Ako ochucovadlo som použil kokos, ale tu môžete experimentovať donekonečna. Pridajte napríklad citrónovú alebo pomarančovú kôru, sušené ovocie, slnečnicové semienka atď. Príprava dezertu je jednoduchá, ukáže sa ako vynikajúca, preto si recept vezmite do poznámok a rozmaznajte ním svoju rodinu.
- Kalorický obsah na 100 g - 100 kcal.
- Porcie - 700 - 800 g
- Čas varenia - 20 minút - varenie, 2-3 hodiny - chladenie
Zloženie:
- Tekvica - 400 g
- Vlašské orechy - 150 g
- Ovsené vločky - 100 g
- Kokosové vločky - 30 g
- Vajcia - 1 ks.
- Med - 2-3 polievkové lyžice
- Mlieko - 250 ml
Varenie tekvice halva
1. Vložte ovsené vločky do mlynčeka / mlynčeka.
2. Ovsené vločky pomelieme na múku.
3. Tekvicu ošúpeme a postrúhame na strednom strúhadle. Ak bude čistenie ťažké, vložte ho na 5 minút do mikrovlnnej rúry. Koža zmäkne a bude jednoduchšie ju odrezať.
4. Do panvice vložíme ovsenú strúhanku a tekvicovú zmes.
5. Nalejte mlieko (pečené).
6. zašľaháme vajíčko.
7. Jedlo dobre premiešajte a dajte na sporák.
8. Privedieme k varu, znížime teplotu a za občasného miešania dusíme. Konzistencia hmoty by mala byť viskózna, tekvica by mala byť mäkká a ovsené vločky by mali napučať. Celým procesom varenia strávite nie viac ako 20 minút.
9. Ochutnajte, keď ste pripravení k jedlu, vypnite teplo a pridajte kokos s vlašskými orechmi. Jadrá orechov vopred rozdrobte na menšie kúsky, a ak chcete, môžete ich aj spáliť na panvici.
10. Premiešajte a pridajte med. Ak je med hustý a hustý, je to v poriadku. Roztopí sa z tepla hmoty.
11. Nájdite vhodný tvar a prikryte ho potravinovou fóliou. Vložte sladkosť, ktorá v budúcnosti nie je, a pevne ju utlačte.
12. Pošlite halvu do chladničky na 2-3 hodiny. Počas tejto doby stvrdne, nadobudne tvar a bude dobre držať.
13. Potom opatrne vyberte halvu na dosku / tanier.
14. Nakrájajte dobroty, posypte kokosom a pomôžte si. Ako vidíte, taká neporovnateľná pochúťka, ako je halva, sa pripravuje jednoducho a rýchlo, a čo je najdôležitejšie, dokážete ju vyrobiť z čohokoľvek. Vymeňte napríklad tekvicu za mrkvu, vlašské orechy za slnečnicové semienka atď.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť tekvicovú halvu (všetky budú láskavé - 19.11.2013)
