Jednoduchý recept na výrobu ryžovej kaše s tekvicou. Je to veľmi chutné a zdravé jedlo. Deti i dospelí sa od tejto pochúťky nevedia odtrhnúť, kým nie sú plní kapacity.
Teraz existuje veľa receptov na tekvicovú kašu s ryžou, ale rozhodol som sa urobiť a zverejniť recept, ktorého sa držím. Kaša je hustá a chutná.
- Kalorický obsah na 100 g - 91, 5 kcal.
- Porcie - 3-4
- Čas varenia - 1 hodina 20 minút
Zloženie:
- Tekvica - 550 - 600 gramov
- Ryža - 1 pohár
- Mlieko - 3/4 šálky
- Cukor - 2 - 3 polievkové lyžice (podľa chuti)
- Soľ - 1/3 čajovej lyžičky
- Maslo - asi 30-35 gramov
Varenie tekvicovej kaše s ryžou
1
Tekvicu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. 2. Nakrájanú tekvicu vložte do kotla (nie je to jednoduchý kastról, ale na tento účel musíte vziať liatinový kotol) a nalejte dvakrát toľko tekvice (dostal som 1, 5-1, 6 litrov vody). Množstvo vody naliate v tomto štádiu je veľmi dôležitý a rozhodujúci moment: kaša sa ukáže byť tekutá alebo veľmi hustá. Našim cieľom je urobiť 3. Privedieme k varu a potom dusíme pod pokrievkou, kým nie je tekvica úplne uvarená (doba varu závisí od druhu tekvice).
4
Kým tekvica vrie, ryžu opláchneme. Nalejte studenú vodu z vodovodu do ryže a zvládnite to pomocou troch rúčok, potom vodu vypustite a postup opakujte znova. 5. Potom, čo to urobíte 7 -krát, uvidíme čistú vodu, čo znamená, že ryža sa umyje. 6. Vraciame sa k tekvici. Tekvicu musíte vyskúšať vidličkou, akonáhle vidlička tekvicu prepichne hladko a jemne, potom je pripravená (nie je vhodné ju prevariť na kašu).
7
Ryžu scedíme a vložíme do hotovej tekvice, pridáme soľ a cukor. Privedieme k varu a na miernom ohni varíme pod pokrievkou asi 20 minút. Viečko nemusíte otvárať a miešať. 8. Bližšie k pripravenosti ryže musíte mlieko variť oddelene. 9. Uvarené mlieko vlejeme do uvarenej ryže s tekvicou a pridáme maslo.
10
Tekvicovú kašu jemne premiešajte a bez zatvorenia veka varte na miernom ohni 8-10 minút za občasného miešania, aby sa nespálila. 11. Pripravenú kašu odstavíme z tepla a prikryjeme pokrievkou, takže necháme 30-60 minút odstáť. 12. Teraz je tekvicová kaša s ryžou pripravená k jedlu.
