Starý a známy šalát Olivier v novom vzhľade je recept na výrobu Oliviera v košíkoch! Známy vkus každého z detstva je teraz neobvyklý a nový. Skús to! Je to uspokojujúce a vyzerá to veľmi zaujímavo! Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Olivier je známy šalát, ktorý sa tradične pripravuje na Nový rok. Ale ak ho chcete trochu osviežiť, podávajte ho po častiach - v malých pieskových košíkoch. Je to vynikajúca možnosť na zdobenie známeho šalátu. V neobvyklej interpretácii bude Olivier iskriť novými farbami! Ak máte otázku, s akou prílohou podávať Olivier hosťom, potom je navrhovaná možnosť najpohodlnejšia a najúspešnejšia. Podávanie šalátu v tartaletkách po častiach je nielen krásne a chutné, ale aj uspokojujúce. Koše sú skvelou náhradou chleba a zemiakovej kaše.
Koše alebo tartaletky si môžete upiecť sami alebo si ich môžete kúpiť v supermarkete. Sú to malé hlboké formy s priemerom až 10 cm. Častejšie sa pečú z krehkého cesta, ale môžete ich použiť aj z lístkového, nekysnutého alebo vaflového cesta. V takýchto tartaletkách môžete podávať nielen Olivier, ale aj akýkoľvek iný šalát. Navyše aj ten najjednoduchší šalát v nich bude vyzerať obzvlášť vynikajúco. Všimnite si, že tento šalát môže byť ozdobený trochu inak. Za týmto účelom upečte jeden veľký košík z lístkového alebo krehkého cesta, vložte do neho šalát a nechajte ho trochu nakysnúť. Potom nakrájajte na porcie ako koláč.
Pozrite sa tiež, ako sa robí šalát z kuracieho oliviera.
- Kalorický obsah na 100 g - 489 kcal.
- Porcie - 20
- Čas varenia - 40 minút na varenie a čas na varenie a chladenie jedla
Zloženie:
- Mliečna klobása - 300 g
- Mrkva - 2 ks.
- Zemiaky - 2-3 ks.
- Vajcia - 4 ks.
- Čerstvé uhorky - 2 ks. (recept používa mrazené uhorky)
- Pieskové koše - asi 20 ks.
- Majonéza - na dresing do šalátu
- Konzervovaný zelený hrášok - 300 g
- Zelená cibuľa - niekoľko vetvičiek (recept používa mrazenú cibuľu)
Podrobná príprava šalátu Olivier v košíku, recept s fotografiou:
1. Zemiaky uvaríme v uniformách v mierne osolenej vode. Potom ho dajte do chladničky, ošúpte a nakrájajte na kocky so stranami asi 0,5-0,7 mm.
2. Mrkvu uvaríme v šupke, vychladíme, ošúpeme a nakrájame na kocky rovnakej veľkosti ako zemiaky.
3. Vajcia uvaríme natvrdo 10 minút. Potom vychladíme v ľadovej vode, ošúpeme a nakrájame. Pri všetkých výrobkoch dodržiavajte rezný pomer. Ak recept obsahuje hrášok, potom by všetky výrobky mali mať približne rovnakú veľkosť.
4. Mliečnu klobásu nakrájajte na kocky ako všetky ostatné jedlá.
5. Vložte všetky potraviny do veľkej hlbokej nádoby. Pridajte zelený hrášok, uhorky a zelenú cibuľu. Cibuľu s uhorkami vopred rozmrazte. A ak ich použijete čerstvé, potom ich umyte a nakrájajte. Potom šalát ochutíme majonézou.
6. Olivier šalát premiešajte a vložte do porciovaných košov. Ak je to žiaduce, ozdobte predjedlo vetvičkou byliniek a podávajte na stôl.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť šalát Olivier v tartaletách.
