Zistite, ako si zorganizovať stravu, ktorá nepovedie k priberaniu a omladí vaše telo. Každý človek uprednostňuje jedlo. Najčastejšie používame to, na čo sme od detstva zvyknutí. Dnes má mnoho ľudí problémy s nadváhou a pokúšajú sa s nimi bojovať. Dnes vám povieme, čo by mala byť diéta na celý život alebo ako sa správne stravovať.
Ako je jedlo organizované pre väčšinu ľudí?
Každý máme zoznam potravín, ktoré nám nechutia. Ľudia často veria, že za týmto faktom je genetika a rôzne biologické vlastnosti. Výsledky vedeckého výskumu zároveň vyvracajú túto teóriu a naznačujú, že v detstve sa uprednostňujú určité výrobky. V ľudskej DNA nie sú žiadne stopy po preferenciách potravín.
Všetci si pamätáme, ako sa nás rodičia v detstve snažili prinútiť zjesť čo najviac jedla. Toto je najčastejšie charakteristické pre starých rodičov. Je ťažké presne povedať, prečo sú si rodičia istí, že vedia, kedy a koľko chce dieťa jesť. Je potrebné poznamenať, že staršia generácia bola vychovaná v rôznych sociálnych podmienkach a porovnáva svoje potomstvo so sebou.
Teraz prakticky nikto v našej krajine skutočne nevie, čo je hlad. Naše babičky to však veľmi dobre vedia, pretože boli časy, keď ľudia nepracovali za plat, ale za pracovné dni. A v deväťdesiatych rokoch mnoho ľudí zažilo hlad, keď bolo sotva dosť peňazí na zaplatenie energií a nákup najdôležitejších potravín. Je celkom pochopiteľné, že sa to odzrkadlilo na ich postoji k výžive. Výsledkom je, že nútenie dieťaťa jesť viac jedla, ako chce, môže len uškodiť.
Čína je v tejto situácii vynikajúcim príkladom. Teraz sa veľa hovorí o vývoji ekonomiky tohto východného štátu, ale o inom úspechu sa už prakticky nič nepočuje. Ide o to, že percento obezity u čínskych detí sa zvýšilo päťnásobne. Je celkom zrejmé, že vo väčšej miere to platí pre tie regióny krajiny, ktoré sú ekonomicky najlepšie rozvinuté.
Iste chcete vedieť, čo je dôvodom takého nárastu obezity. A celá vec je opäť v babičkách, ktoré žili s takmer neustálym hladom a snažia sa uživiť vnúčatá až do konca. Väčšina starších ľudí verí, že ak bude ich vnučka alebo vnučka bucľatá, potom v prípade potreby budú môcť hlad prežiť jednoduchšie. Ak budeme analyzovať závislosť ekonomického rozvoja ktorejkoľvek krajiny na svete a percento chorôb z obezity, potom budú rozvinuté krajiny určite na prvom mieste.
Výsledkom je, že nútenie detí alebo vnúčat jesť viac jedla, ako je potrebné, spôsobuje deťom vážne škody. Ak svojmu dieťaťu neustále hovoríte, že musí jesť všetko, čo má na tanieri, bude mať dva negatívne návyky. Po prvé, vždy bude bez váhania jesť, a po druhé, bude to dávať ďalej.
V prvej situácii človek zje jedlo a vôbec na to nemyslí. V druhom prípade prestane fungovať brzda, ktorá by nás mala upozorniť na plné telo. Jediným kritériom nasýtenia bude prázdny tanier. To vedie k rôznym negatívnym aspektom psychologickej a fyziologickej povahy.
Ďalším príkladom ilustrujúcim tento postoj k deťom sú novorodenci. Ak dieťa začne plakať, väčšina rodičov sa ho okamžite pokúsi nakŕmiť. Plač dieťaťa však nie je vždy spôsobený hladom a môže to mať veľa dôvodov, napríklad mokrá plienka.
Pozrime sa na termín ako „normálna detská výživa“. Na začiatku jednoducho neexistuje jasná definícia tohto pojmu, pretože každá matka má individuálny koncept normálnej výživy svojho dieťaťa. Veľmi často na otázku, aké jedlo považujete za normálne pre svoje dieťa, rodičia pomenujú sendviče, pizzu, hamburgery, hranolky atď.
Nebuďte prekvapení, pretože toto tvrdenie má dôkaz. Asi pred desiatimi rokmi v Británii bola táto otázka študovaná medzi školákmi. Vďaka tomu vyšlo najavo, že rodičia kŕmia svojich potomkov vysokokalorickou potravou obsahujúcou veľké množstvo cukru s minimálnou biologickou hodnotou. Nestojí za to chodiť ďaleko, stačí sa len bližšie pozrieť na to, čo si ľudia najčastejšie kupujú v našich supermarketoch. Zelenina a mäso v tomto zozname budú v poslednej úlohe.
Ale až po pohľade na zakúpené potravinové výrobky je už možné vyvodiť záver o vzhľade dieťaťa. Teraz sa stále viac hovorí o správnej výžive, ale existuje množstvo „nástrah“. Napríklad tvrdenie, že chlapci potrebujú jesť mäso a dievčatá zeleninu, je v zásade nesprávne.
Je ťažké povedať, prečo si mnoho ľudí myslí, že dievčatá na rozdiel od chlapcov nepotrebujú mäso. V mužskom a ženskom tele samozrejme existujú určité fyziologické rozdiely. Z toho by však mal človek pri organizácii diéty vychádzať. Počas menštruácie telo stráca veľké množstvo železa a najlepším zdrojom tohto minerálu je červené mäso. Dievčatá teda nepotrebujú tento výrobok o nič menej, ak nie viac, ako chlapci. Takmer každému známe príslovie hovorí, že každý sa stravuje tak, ako pracuje. V praxi v sebe skrýva túžbu ospravedlniť používanie nezdravého jedla, ktoré sa spravidla ukáže ako chutné. S týmto tvrdením môžeme súhlasiť, ak nejde o množstvo jedla, ale o jeho výživovú hodnotu.
Môžete zjesť kilogram, povedzme, pizze alebo hranoliek, alebo dvesto gramov vareného mäsa s pohánkovou alebo ryžovou kašou. V prvom prípade ste síce skonzumovali výrazne viac jedla, ale jeho kvalita je extrémne nízka. Správna výživa znamená jesť menej potravín, ale s vyššou biologickou hodnotou. Teraz môžete často počuť, že je potrebné jesť menej, ale je to len špička ľadovca. Neučíme naše deti brať ohľad na jedlo z hľadiska biologickej hodnoty. Málokto z bežných ľudí dbá na obsah uhľohydrátov alebo proteínových zlúčenín v strave. O babičkách ani nebudeme hovoriť, pretože pre mnohé z nich sú škodlivosť heroínu a bielkovín zhruba rovnaké.
Pri takom postoji k jedlu by sme mali pamätať na to, že výrobcovia potravín vôbec nemyslia na zdravie ľudí. Teraz všetky spoločnosti chcú zarobiť čo najviac a zároveň minimalizovať výrobné náklady. Pred niekoľkými rokmi bola vykonaná štúdia o výrobkoch spoločností vyrábajúcich detskú výživu v USA. V dôsledku toho sa ukázalo, že asi 75 percent týchto produktov má nízku biologickú hodnotu.
Zároveň existujú stavy, v ktorých je výživová situácia potešujúca. Presnejšie povedané, existuje iba jedna taká krajina - Japonsko. Môžete sa sami presvedčiť o správnej organizácii výživy pre Japoncov, pretože percento obéznych ľudí v populácii tejto krajiny je minimálne.
Dôvodom sú historické skutočnosti japonského vývoja. Asi do polovice 19. storočia bol tento štát agrárny a obyvateľstvo konzumovalo predovšetkým potraviny rastlinnej povahy. Situácia sa začala meniť po tom, ako na ostrovy začala prenikať zahraničná kultúra, najmä kuchyňa Číny a Kórey. V týchto dvoch východných štátoch si jedlo živočíšnej povahy veľmi vážilo.
Mali by sme však vzdať poctu Japoncom za to, že slepo nekopírovali zvyky iných ľudí, čo je pre našu krajinu typické. Japonci si z iných kultúr vzali len to, čo skutočne mohlo byť zdraviu prospešné. Napriek tomu zlé návyky odmietli. Napríklad v Japonsku vám môžu podávať praženicu, ale nikdy nebudú vedľa seba s hranolkami. Namiesto toho bude na tanieri zelenina alebo ryža.
Čo by mala byť diéta pre život: pravidlá
Práve sme hovorili o zásadách, na ktorých je založená výživa väčšiny obyvateľstva našej krajiny. Témou nášho článku je diéta na celý život. Nie je to však celkom pravda, pretože to, čo by sa malo nazývať diétou, nemožno dlho používať bez poškodenia zdravia. Takmer všetky diéty zahŕňajú určité obmedzenia v jedle, ktoré môžu negatívne ovplyvniť telo. Keď teda hovoríme o celoživotnej strave, malo by to znamenať iba správnu organizáciu výživy. Tu je pár tipov, ktoré vám pomôžu zdravo sa stravovať.
- Nemyslite na svoje jedlo ako na diétu. Tu sme začali túto časť článku. Akákoľvek diéta podľa definície predpokladá dosiahnutie konkrétneho cieľa. Pre väčšinu ľudí to je chudnutie, nie je to však nevyhnutné a ciele vašej stravy môžu byť odlišné. Diéta, ktorú môže diéta celoživotne sledovať, je organizácia správnej výživy. Musíte len zmeniť svoj postoj k jedlu.
- Pozrite sa na niekoľko diétnych programov. Teraz hovoríme o vegetariánstve, výpočte príjmu kalórií, paleo diéte atď. Všetky tieto nutričné programy zahŕňajú konzumáciu zdravých a zdravých potravín. Vezmite si z nich to, čo vám bude užitočné.
- Nedržte sa žiadnej dogmy. Dnes existuje veľa názorov na správnu výživu. Niekto, kto tvrdí, že je potrebné jesť často, zatiaľ čo iní hovoria o nebezpečenstve jedenia po šiestej hodine večer. Takýchto príkladov je obrovské množstvo. Zároveň sú najčastejšie všetky len vecou pohodlia alebo vkusu.
- Neobmedzujte sa na jedlo. Hneď by sa malo povedať, že diéta na celý život neznamená potrebu vylúčiť z diéty konkrétny potravinový výrobok. Ak nemáte žiadne lekárske kontraindikácie, môžete použiť všetko, ale mali by ste to urobiť kompetentne.
Viac informácií o 20 zásadách dobrej výživy nájdete tu:
