Organizujete večierok alebo pozývate svojich priateľov na útulné domáce stretnutia? Navrhujem krok za krokom recept s fotografiou originálneho predjedla na úrovni reštaurácie-bruschetta s hruškou, cesnakom a bazalkou. Video recept.
Bruschetta je perfektnou voľbou pre ľahké a lahodné talianske predjedlo, ktoré je možné pripraviť za niekoľko minút. Po celom svete, ale najmä v Taliansku, sa jedáva celoročne. Bruschetta je v najjednoduchšej forme opečený krajec chleba, nastrúhaný na cesnaku a zaliaty olivovým olejom. Charakteristickou črtou talianskych sendvičov je plátok predsušeného chleba bez masla (napríklad na grile, panvici alebo v rúre). Na prípitok sa natierajú rôzne náplne, podľa chuti a preferencií kuchára. Chlieb Ciabatta je ideálny na výrobu bruschetty. Teraz sú však možné všetky druhy variácií. Vyberte si úplne akýkoľvek chlieb: biely, čierny, celozrnný. Máte tiež právo rozhodnúť sa, či prípitok budete sušiť alebo nie, ale určite bude chutiť lepšie. Chlieb bude príjemne chrumkať a získa príjemný zlatý odtieň. Vo všeobecnosti neexistuje univerzálny spôsob, ako pripraviť perfektný bruschettový chlieb. Všetko závisí od vašich chuťových preferencií.
Dnes zdieľam recept na vynikajúcu taliansku bruschettu s hruškou, cesnakom a bazalkou. Predjedlo sa ukazuje ako veľmi chutné a neobvyklé. Nemusíš s ňou byť príliš múdry, tk. pri varení nie sú žiadne komplikované technologické postupy. Ak je to žiaduce, predjedlo bude veľmi chutné, ak bude sada prísad doplnená mozzarellou alebo akýmkoľvek iným smotanovým syrom, najlepšie nie pikantným alebo slaným.
- Kalorický obsah na 100 g - 178 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 10 minút
Zloženie:
- Chlieb - 1 plátok
- Bazalka - 1 vetvička
- Cesnak - 1 klinček
- Olivový olej - 1 lyžička
- Hruška - 1 ks.
Krok za krokom príprava bruschetty s hruškou, cesnakom a bazalkou, recept s fotografiou:
1. Nakrájajte krajec chleba nie hrubší ako 1 cm. Zahrejte čistú panvicu bez oleja a pridajte chlieb. Sušte z oboch strán na strednom ohni. Na tento proces môžete použiť hriankovač, gril alebo rúru.
2. Sušený chlieb nastrúhame s ošúpaným strúčikom cesnaku.
3. Do lyžičky nalejte olivový olej a zalejte toastom. Ak chcete, môžete použiť viac, menej oleja alebo ho nahradiť rastlinným olejom.
4. Hrušky umyte, osušte papierovou utierkou, špeciálnym nožom vyberte jadro a nakrájajte na tenké plátky 3-5 mm. Na opečený chlieb dajte kúsky hrušiek.
5. Bazalku umyte, osušte a ozdobte chlebík. Pripravenú hrušku, cesnak a bazalku bruschetta podávajte s čerstvo uvareným čajom alebo kávou bezprostredne po príprave. Pretože nie je pripravený na budúcnosť, tk. dužina hrušky začne tmavnúť.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť bruschetta s paradajkami a syrom.
