V poslednom roku je veľmi obľúbená talianska kuchyňa, z ktorej k nám prišla bruschetta - akési chlebíčky. Predstavujem krok za krokom recept s fotografiou - klasickú bruschettu s paradajkami, cesnakom a bazalkou. Video recept.
Sendviče sú rýchle občerstvenie, rýchle občerstvenie a len chutné rýchle občerstvenie. Sú pripravené v mnohých krajinách sveta a Taliansko nie je výnimkou. Nezvyčajne chutný a jemný taliansky sendvič sa nazýva bruschetta, v našom ponímaní je to obľúbený toast, ale v novom vzhľade. Podstatou bruschetty je krajec chleba (pôvodne bieleho), opečený a sušený v rúre, na panvici alebo pod grilom, ochutený strúhaným cesnakom a posypaný olivovým olejom. Ďalej je krajec chleba ochutený sklíčkom aromatickej plnky. Sú na ňom uvedené akékoľvek výrobky. Tradičných talianskych kombinácií zeleniny, byliniek, ovocia, mäsa a syrových výrobkov môže byť mnoho … Bruschetta s paradajkami, cesnakom a bazalkou je považovaná za klasickú bruschettu. Uvaríme ho so šťavnatými, dužinatými a sladkými sezónnymi paradajkami.
Bruschetta s paradajkami je najjednoduchšia a najklasickejšia možnosť, ktorá sa veľmi ľahko pripravuje, a preto nie je menej chutná. Bruschetta je jednoduchá, chutná a prepracovaná. Nikdy sa nebude nudiť a každého jedáka si zamiluje na prvý pohľad a zahryzne. Pokiaľ je to žiaduce, sendvič je možné ochutiť čerstvými bylinkami alebo aromatickými talianskymi bylinkami, niekedy sa pridá víno alebo balzamikový ocot. Takéto sendviče sa stanú ozdobou raňajok, môžete ich vziať so sebou do prírody, na letnú chatu alebo na piknik. Ale v tomto prípade použite malý trik, aby ste čo najviac zachovali chuť bruschetty. Aby krutóny nenasiakli, vezmite ich do samostatného vrecka a paradajkový komponent do samostatnej nádoby. Vychutnajte si gurmánske občerstvenie na mieste.
- Kalorický obsah na 100 g - 146 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 10 minút
Zloženie:
- Chlieb alebo bochník - 2 plátky
- Cesnak - 1 klinček
- Paradajka - 1 ks.
- Bazalka - niekoľko vetvičiek
- Olivový olej - 2 lyžičky
Krok za krokom príprava bruschetty s paradajkami, cesnakom a bazalkou, recept s fotografiou:
1. Chlieb nakrájajte na 1 cm plátky. Na čistej a suchej panvici ho osušte z oboch strán, kým nebude chrumkavý.
2. Chlieb môžete vyprážať silno alebo zľahka. Záleží na vašich chuťových preferenciách.
3. Šťavnaté a dužinaté ružové paradajky umyjeme, osušíme a nakrájame na malé kocky alebo kolieska. Voňavý aromatický cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno. Spojte ho s paradajkami a premiešajte.
4. Sušené toasty zalejeme olivovým olejom.
5. Na to poukladáme paradajkový toping a ozdobíme vetvičkami bazalky. Pripravenú bruschettu podávanú namočenú v šťave s paradajkami, cesnakom a bazalkou podávajte bezprostredne po uvarení. Pretože nie je pripravený na budúcnosť, tk. chlieb zvlhne, zvlhne a sendvič stratí vynikajúcu chuť.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť bruschetta s paradajkami a bazalkou v taliančine.
