Podrobný recept s fotografiou palaciniek s ovocným pyré doma. Vlastnosti prípravy a tajomstvá jedla. Výber produktov. Video recept.
Ak máte nepoužitú nádobu zimných zásob ovocného pyré, použite ju na prípravu chutných jemných palaciniek. Ovocné pyré nie je potrebné konzervovať. Vhodné je detské pyré, ktoré je k dispozícii v mliečnej kuchyni alebo sa predáva v obchodoch. Môžete tiež pripraviť čerstvo zemiakovú kašu. Ako ovocie nezáleží na tom, čo použijete. Fungovať bude jablková omáčka, hruška, tekvica, slivka, marhuľa alebo ovocie.
Navrhovaný recept na palacinky sa líši v niekoľkých ďalších trikoch. Po prvé, tekuté zložky ako kefír, jogurt, kyslé mlieko alebo kvasené pečené mlieko sú úplne nahradené ovocným pyré s vajíčkami. Za druhé, do cesta sa pridáva rastlinný olej, ktorý umožňuje vyprážanie palaciniek na panvici s minimálnym alebo žiadnym olejom. Vďaka tomu jedlo obsahuje menej kalórií. Po tretie, pre chuť misky sa do cesta pridáva škorica. Táto kombinácia zložiek je výhodná pre všetkých: je chutná, krásna a ľahko sa pripravuje. Takéto palacinky je možné piecť na raňajky, dezert, večeru - budú vždy na svojom mieste. Okrem týchto prísad môžete do cesta pridať strúhané orechy, kúsky čerstvého ovocia a bobule.
Pozrite sa tiež, ako sa vyrábajú palacinky s tvarohom a marmeládou.
- Kalorický obsah na 100 g - 149 kcal.
- Porcie - 15
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Ovocné pyré - 150 g
- Mletá škorica - 1 lyžička
- Rastlinný olej - 2-3 polievkové lyžice
- Soľ - štipka
- Cukor - 2-3 polievkové lyžice alebo podľa chuti
- Pšeničná múka - 15-200 g
- Vajcia - 1 ks.
Krok za krokom príprava palaciniek s ovocným pyré, recept s fotografiou:
1. Do mixovacej nádoby nalejte surové vajcia.
2. Vajcia s cukrom pridajte štipku soli a jedlo mixujte, kým sa nevytvorí vzdušná biela pena.
3. Nalejte rastlinný olej do vaječnej peny a znova premiešajte jedlo metličkou, až kým nebude hladké.
4. Do cesta pridáme ovocné pyré s mletou škoricou a jedlo premiešame.
5. Do cesta pridáme múku preosiatu cez jemné sito, aby bola obohatená o kyslík a placky boli jemnejšie.
6. Cesto dobre premiešame, aby neboli hrudky. Odporúča sa to urobiť pomocou mixéra alebo mixéra.
7. Pred pečením prvej palacinky dno panvice zľahka natrieme maslom. V budúcnosti to nemusíte robiť. Panvicu dobre rozohrejeme na oleji. Polievkovou lyžicou odoberieme časť cesta a nalejeme do panvice, pričom vytvoríme oválne alebo okrúhle koláče.
8. Palacinky restujte s ovocným pyré z každej strany na strednom ohni 2 minúty do zlatista. Vyberte ich z panvice a podávajte horúce s kyslou smotanou, smotanou, medom, džemom alebo šálkou čerstvého čaju alebo kávy.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť roztlačené palacinky.
