Šaláty sú listové a kapustové, zelené a biele, mäsité a bylinkové, hladké a froté. Všetky sa líšia chuťou, farbou a tvarom, ale spájajú ich výhody a všestrannosť. Podrobný recept s fotografiou šalátu so šalátom a kuracím mäsom.
Názov šalátového šalátu je trochu zdrvujúci. Ale milovníci diétnych šalátov pravdepodobne počuli o výhodách listov šalátu. Jedlá s touto bylinkou dobre nasýtia telo živinami. Dnes existuje viac ako sto druhov tejto kultúry. Vo varení nemožno vymenovať najslávnejších predstaviteľov druhov šalátov - žerucha, rímska rasca, šalát, vlys, kukurica, ľadovec. Každý typ je kvapkou šťavnatosti, chrumkavých úst a sviežosti listov. Takéto jedlo nemôže len potešiť chuťové poháriky, a preto je šalát milovaný po celom svete. Šalátové listy sa hodia k mnohým výrobkom: syrom, rybám, zelenine, mäsu, hydine … Ak ste ešte nemali čas oceniť krásu šalátových listov, tu je recept na ľahké letné jedlo na večeru a občerstvenie - rýchly šalát so šalátom a kuracím mäsom. Takéto šaláty sa spravidla neochucujú majonézou. Na dressing sa používajú všetky druhy omáčok na báze olivového oleja, jogurtu a kyslej smotany.
Keďže sviatočné jedlo je založené na zelení, musí mať dobrú kvalitu. Aby ste to urobili, musíte poznať niektoré pravidlá. Zelenina musí byť čerstvá, inak bude šalát pokazený. Čerstvosť zistíte preskúmaním koreňovej časti listu. Zelení zabalení v polyetyléne sa rýchlo kazia a strácajú svoje prospešné vlastnosti. Je lepšie uprednostniť balenie zelene do papierových vriec. Nenechajte sa vystrašiť veľkosťou listov. Nemajú žiadny význam a nemajú žiadny vplyv na konečnú chuť jedla.
- Kalorický obsah na 100 g - 145 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 10 minút, plus čas na varenie alebo pečenie kuracieho filé
Zloženie:
- Listy šalátu - 5-6 listov
- Rastlinný olej - na obliekanie
- Kuracie filety (varené alebo pečené) - 1 ks.
- Uhorky - 1 ks.
- Zelení (kôpor, petržlen) - niekoľko vetvičiek
- Soľ - 0,5 lyžičky
Krok za krokom príprava šalátu so šalátom a kuracím mäsom, recept s fotografiou:
1. Listy šalátu umyte pod studenou tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Zeleninu nakrájajte nožom alebo roztrhajte listy rukami.
2. Kuracie filety uvaríme vopred alebo ich upečieme v rúre. Ak ste upiekli celé kuracie mäso a nikto nechce jesť prsia kvôli suchosti tejto časti vtáka, použite ich na šalát. Šalát s pečeným mäsom vo fólii alebo na grile bude šťavnatejší a chutnejší. Neodporúčam vyprážať filety, pretože šalát bude výživnejší a mäso bude suchšie. V prípade potreby je možné použiť údené kura.
Hotové kuracie filety nakrájajte na kocky alebo natrhajte na vlákna.
3. Uhorky umyjeme, odrežeme konce a nakrájame na tenké pol krúžky.
4. Kôpor alebo petržlenovú vňať umyte, osušte papierovou utierkou a nakrájajte.
5. Všetky potraviny vložte do veľkej hlbokej misky a dochuťte soľou.
6. Šalát a šalát ochutíme rastlinným olejom, premiešame a podávame. Ak sa nebojíte experimentovať s prísadami, môžete do šalátu pridať svoje obľúbené jedlá. Napríklad varené vajcia, mladá biela kapusta, plátky syra atď.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť šalát so šalátom, krutónmi a kuracím mäsom.
