Popis rastliny palmyra. Užitočné vlastnosti ovocia, zloženia a obsahu kalórií. Aké škodlivé prejavy je možné pozorovať, absolútne kontraindikácie pre prijatie. Ovocné recepty. Plody palmy sú vynikajúcim domácim prostriedkom na spálenie od slnka. Tenká vrstva ovocného pyré nanesená na pokožku nielenže upokojuje postihnutú oblasť, ale ju aj vyživuje a zvlhčuje, čo z nej robí vynikajúcu prísadu do domácej kozmetiky. Ovocie zvyšuje rýchlosť hojenia rán a rozpúšťa existujúce jazvy. Preto boli predtým používané na boj proti kiahňam, ktoré zostali po vážnej chorobe. Obklad alebo ovocný nápoj pomôže vyrovnať sa s dermatitídou a alergickými vyrážkami, tento liek je bezpečný aj pre deti a dojčatá.
Poškodenie a kontraindikácie používania palmmyry
O výhodách palmmyry a jej plodov nemožno pochybovať. Sú prakticky neškodné, s výnimkou prípadov alergií alebo použitia ľuďmi so zlým zdravotným stavom. Ak sa bojíte jesť toto ovocie, dôkladne sa oboznámte s jeho vlastnosťami.
Dôsledky nesprávneho použitia palmmyry:
- Žalúdočná nevoľnosť … Tento bod je typický pre mnoho čerstvého ovocia. Veľké množstvo vlákniny v ich zložení môže spôsobiť nadúvanie, ťažobu v žalúdku a pocit, že sa jedlo netrávi. Vzhľadom na skutočnosť, že samotná palmmyra rýchlo eliminuje tieto príznaky, je pravdepodobnosť pocitu nepohodlia v gastrointestinálnom trakte extrémne malá.
- Pribrať … Samotný výrobok nie je pre ideálnu postavu nebezpečný. Všetky druhy lahodných, ale vysokokalorických dezertov s jeho použitím (džemy, pečivo, smotana) zvyšujú šancu prekročiť rozumné limity vlastnej stravy. Ak plánujete uvariť niečo „sladké“- používajte ho s mierou, podeľte sa s priateľmi, aby ste nejedli celé jedlo sami.
Absolútne kontraindikácie pre palmyru:
- Alergia … Ak trpíte individuálnou neznášanlivosťou na akékoľvek ovocie, zeleninu alebo orechy, prvú ochutnávku palmyry ošetrujte opatrne.
- Exacerbácia vážnych chorôb … Akékoľvek neobvyklé jedlá budú pravdepodobne kontraindikované počas obdobia choroby alebo zotavovania. Pri užívaní akýchkoľvek liekov sa porozprávajte so svojím lekárom o tom, aké dôležité sú ich interakcie s jedlom.
Palmyra recepty
Ovocie bohaté na minerály a vitamíny je vynikajúcim základom pre zdravú výživu a rýchle chudnutie.
Palmyra recepty:
- Sladký nápoj s palmovými sladkosťami … Palma, ktorá prináša plody palmyry, je bohatá aj na ďalšiu živinu, a to sladký nektár, ktorý sa získava priamo z púčikov stromu. Šťava sa používa na výrobu palmového vína a sladkostí. Posledne menované sa používajú iba na výrobu nápoja. Stačí nám jeden alebo dva malé plátky (palmové cukríky sa predávajú na hmotnosť, podobné rozbitému karamelu), podľa toho, aká sladká a intenzívna by mala byť chuť. Ďalej sa palmové cukríky a štipka kardamónu rozdrvia v mažiari s paličkou. Pohár plnotučného mlieka priveďte k varu a pridajte k nemu sladkosti. Vypnite oheň a do zmesi mlieka vložte plody palmyry, predtým olúpané z kože a semien. Koktejl môžete piť teplý, ale je lepšie počkať, kým dobre nevychladne a absorbuje arómu zložiek. Prírodné mlieko je možné nahradiť kokosovým.
- Ovocná šťava z palmmyry … Vezmite 4 ovocie a pretlačte ich. Zmiešajte s pol šálkou čerstvej citrónovej šťavy, 4 lyžicami cukru (podľa chuti menej alebo viac), 1 lyžicou ružovej vody a kockami ľadu. Nápoj je pripravený.
- Mliečny kokteil … Pripravte si 2 palmové ovocie, pohár mlieka, 3 lyžičky cukru, štipku šafranu. Dobre premiešajte v mixéri a pridajte drvený ľad (môžete ho pripraviť z akejkoľvek ovocnej šťavy, použite vodu alebo kokosové mlieko).
- Dezert „Tadgola Kulfi“ … Nakrájajte 1-2 zrelé plody palmyry na plátky. V samostatnej nádobe zmiešajte plechovku kondenzovaného mlieka a pohár ťažkej šľahačky. Pridajte ovocie a ponorte ho do mixéra. Spracovávame do homogenity a vychladnutia. Ležíme podľa tvarov a doprajeme si sladkosti. Rovnakú zmes môžete vložiť do mrazničky na lahodnú prírodnú zmrzlinu.
- Palmový puding … Príprava tohto jednoduchého jedla z palmyry trvá iba 10 minút. Vezmite 10 palmových plodov, pohár cukru, pol pohára silnej smotany, pol pohára mlieka a balíček želatíny. Mierne zahrejte mlieko, rozpustite v ňom želatínu a nechajte stáť, kým úplne nevychladne. Z ovocia vyrábame zemiakovú kašu a kombinujeme so zvyškom ingrediencií; pre jednotnosť môžete použiť mixér. Do zmesi pridajte želatínu, dobre premiešajte, nalejte do foriem a vložte do chladničky, kým úplne nestuhne.
Zaujímavé fakty o Palmýre
Plody palmmyry, nazývané aj „tadgola“alebo „ľadové jablko“, sú počas horúcich letných dní skutočným všeliekom. Majú chladivý účinok a majú vysoký obsah vody a živín, ktoré nepridávajú do stravy prakticky žiadne kalórie.
Pre maximálny úžitok by malo byť ovocie konzumované so šupkou, pretože obsahuje veľa účinných látok. V tradičných receptoch sa palmmyra konzumuje nielen surová, ale aj varená, vyprážaná, pečená a mrazená, pridáva sa do ryže, kari, pečiva a cukroviniek. Mlieko a med sú skvelými prísadami na výrobu lahodného ovocného dezertu z ľadového jablka.
Strom Borassus flabellifer tiež produkuje šťavu a nektár ako potravu. Po špeciálnom spracovaní sa potravina premení na náhradu cukru, ktorá má nízky glykemický index a je prospešná pri chudnutí a príznakoch cukrovky. Semená palmmyry nie sú o nič menej jedlé.
Miazga vyťažená zo stromu má rôzne názvy a použitia. Osviežujúci nápoj získaný z odrezaných vrcholových výhonkov za úsvitu sa nazýva Thaati Kallu. Šťava extrahovaná večer sa fermentuje, aby vzniklo kyslé víno Tadi. Cukrový nektár z mladých púčikov kvetov sa spracováva aj na arrak a nerafinovaný sa dá kúpiť pod názvom Taal Patali alebo jávsky cukor. V mnohých indických štátoch sa mladé výhonky palmy jedia tiež vyprážaním alebo pridaním do duseného mäsa.
V tradičnej medicíne sa dužina palmyra mieša s práškom santalového dreva a kokosovou vodou na liečbu rôznych nedokonalostí pokožky, popálenín alebo začervenania. Zo sušených listov stromu sa vyrábajú koberce, koše, klobúky, dáždniky a písací materiál. Na takýchto palmových listoch je napísaných mnoho starovekých textov. Šľachovité stonky sa používajú na výrobu plotov a lodí, laná sú skrútené z vláknitej časti a čierne a husté drevo je v stavebníctve veľmi cenené.
Palmyra je oficiálnym symbolom indického štátu Tamil Nadu. Je veľmi rešpektovaný v tamilskej kultúre, kde sa nazýva „karpaha Veruksham“, čo znamená „nebeský strom“. Podobné zaobchádzanie s palmami v Kambodži a južnom Sulawesi. Spomína sa to všade - od posvätných textov až po detské riekanky.
Mladé sadenice palmyry rastú pomaly a produkujú len niekoľko listov za rok. Odumreté výhonky však zostávajú na kmeni ešte niekoľko rokov.
Potom, čo sa ovocie vytrhne zo stromu, začne byť veľmi citlivé na prostredie, chuť sa vplyvom kvasenia začne rýchlo meniť. Najlepšie palmýry sú preto tie, ktoré boli práve vytrhnuté zo stromu s rovnakým názvom. Ak neplánujete konzumovať ovocie okamžite, rozhodnite sa pre „pohárové“. Dokonca aj skladovanie v chladničke môže predĺžiť ich životnosť iba o deň alebo o niečo viac. Pozrite si video o Palmýre:
Plody palmyry sú cenným zdrojom vitamínov B a C, stopových prvkov, antioxidantov a ďalších užitočných látok. Účinne ochladzujú v horúcom dni, odolávajú kardiovaskulárnym chorobám, poruchám trávenia, rakovine, cukrovke a predčasnému starnutiu. Ich systematické používanie odstraňuje únavu, poskytuje dlhodobé a rovnomerné nasýtenie energiou. Plody sú bezpečné aj pre deti a starších ľudí, ale majú extrémne krátku trvanlivosť, a preto ich možno ochutnať iba na miestach priameho rastu.