Popis závodu na potešenie. Užitočné látky obsiahnuté v jeho plodoch. Aké liečivé vlastnosti má, možné škodlivé prejavy pri zneužívaní. Rozkošné recepty.
Poškodenie a kontraindikácie používania lucumy
Výhody lucumy sú viditeľné voľným okom. Zároveň, napriek množstvu nadšených recenzií o „super ovocí“, treba pamätať na to, že exotické ovocie nebolo dostatočne študované. Keďže pri nákupe prášku je ťažké získať čerstvé ovocie mimo územia ich rastu, nie je možné presne poznať koncentráciu určitých látok a správne dávkovanie doplnku. Mnoho výrobcov takýchto výrobkov nemá osvedčenie o kontrolách bezpečnosti výrobkov. Preto môžete toto ovocie používať iba na vlastné riziko a riziko.
Dôsledky zneužívania rozkoše:
- Pribrať … Toto exotické ovocie má samozrejme veľmi atraktívnu chuť, takže sa dá ľahko prejedať. Vzhľadom na relatívne vysoký obsah kalórií v lucume môžete platiť pridaním kíl navyše alebo narušením pravidelnosti stravy. Malo by sa pamätať na to, že denná časť lucumy je iba 14 gramov alebo 1-2 čajové lyžičky.
- Žalúdočná nevoľnosť … Vďaka vysokému obsahu olejov a vlákniny má turecká slasť citeľný laxatívny účinok, ktorý môže viesť k hnačke, bolestiam žalúdka, plynatosti.
Absolútnou kontraindikáciou tureckej slasti je individuálna neznášanlivosť. Alergia na ovocie môže platiť aj pre ňu. Ak trpíte precitlivenosťou na niektoré potraviny, buďte opatrní pri ochutnávaní nových pochúťok z jedla.
Pri nákupe prášku lucuma, jeho oleja alebo čerstvého ovocia si vyberte iba dôveryhodných dodávateľov, ktorí sa osvedčili na základe mnohých pozitívnych recenzií. V niektorých prípadoch došlo k pokusom predať nekvalitný tovar vyrobený v rozpore s pravidlami pre pestovanie rastlín, ich zber a spracovanie. Výsledkom bolo, že konečný výrobok bol kontaminovaný chemikáliami a inými toxickými látkami. Príliš nízke ceny za turecké potešenie by mali vzbudiť podozrenie.
Recepty na turecké potešenie
Ak máte to šťastie, že cestujete do Peru v období od januára do apríla, môžete si vychutnať lahodnú chuť čerstvej lucumy, ktorá sa predáva v hojnom počte na každom trhu. Budú sa tam predávať aj početné dezerty s ovocnou dužinou - šťavy, nápoje, zmrzlina, pečivo a podobne.
Recepty na turecké špeciality:
- Smoothie „papája, limetka, mrkva“ … Vynikajúca voľba na posilnenie imunity a načerpanie energie! Dáme dohromady suroviny: 1 šálka mrkvy, 85 g papáje, 1 ošúpaný pomaranč, pol pohára limetkovej šťavy, štvrť šálky kešu orieškov, pohár vody, pohár rozdrveného ľadu, lyžičku prášku lucuma. Vložte všetky ingrediencie do mixéra a dobre rozmixujte do hladka. Ďalej by ste mali okamžite konzumovať vitamínový kokteil.
- Jablkový tvarohový koláč … Na prípravu tohto jedla vezmite: jedno veľké jablko Granny Smith (nakrájané na plátky), 1 banán, 1 lahodné ovocie alebo lyžičku jeho prášku, dva poháre tvarohu, cukor podľa chuti, 150 g akýchkoľvek sušienok, 5 vajec, 40 g masla, 2 lyžice múky. Sušienky rozdrvíme, zmiešame s maslom a dáme na dno formy. Pri teplote 180 stupňov túto hmotu pečieme 10 minút, potom vypneme oheň. Všetko ovocie pomelieme v mixéri, pridáme vajíčka, múku a tvaroh, dobre spracujeme, aby zmes bola „nadýchaná“. Obsah vylejeme na sušienkový koláč a dáme na hodinu do rúry (pod to dáme hrniec s vodou). Po vypnutí ohňa ho nechajte v rúre ďalších 10-15 minút, aby tvarohový koláč nevypadol z kontrastu teplôt.
- Puding s ananásom a chia semienkami … Vezmite: pol čajovej lyžičky prášku lucuma, 20 g chia semienok, 250 ml mandľového alebo kokosového mlieka, 40 g plátkov ananásu. Vložte všetky ingrediencie do mixéra, premiešajte, nalejte do samostatnej nádoby a nechajte aspoň hodinu v chladničke. Keď chia semienka napučia a želé, ovocný puding je pripravený na konzumáciu.
- Zmrzlina Lucuma … Pripravte si 1 ovocie lucuma, 200 g banánov, 50 ml kondenzovaného mlieka alebo smotanu. Ovocie nakrájajte na plátky a vidličkou roztlačte na pyré. Dobre premiešajte s mliečnou zložkou, nalejte do foriem a vložte do mrazničky. Keď je „nanuk“úplne zmrazený, je pripravený na použitie.
- Kakaové občerstvenie s kúskami ovocia … Na prípravu budete potrebovať: pol pohára kakaového masla (roztopeného), rovnaké množstvo tekutého medu, štipku vanilkového extraktu, 2 čajové lyžičky prášku lucuma, niekoľko mandlí, pol pohára goji, 5 datlí, nakrájané na kúsky. Dôkladne premiešajte všetky prísady. Formu na pečenie vystelieme alobalom. Zmes sme rozotreli na papier a vytvorili sme „občerstvenie“akéhokoľvek tvaru. Vložíme do chladničky a počkáme, kým stuhne, výsledkom bude užitočná a prírodná náhrada čokolády s rôznymi užitočnými plnivami.
Zaujímavosti o tureckej rozkoši
Strom tohto ovocia je veľmi citlivý na teplotu a rastie iba v horúcom a vlhkom tropickom podnebí. Ani na slnečnej Floride a Havaji nebola jej kultivácia úspešná, čo výrazne komplikuje transport ovocia do Európy a Ázie.
Peru je popredným výrobcom lucumy; Bolívia a Kostarika pestujú malé množstvo ovocia. V susedných krajinách, ktorých podnebie neumožňuje úrodu, je ovocie prepravované zmrazené. Aby sa to ďalej rozšírilo, ovocie sa spracováva na prášok, ktorého trvanlivosť sa pohybuje od niekoľkých mesiacov do jedného roka.
Lokuma sa konzumuje surová, mrazená, vo forme štiav, mliečnych kokteilov, dezertov a niektorých tradičných jedál. Doma sa ovocie nazýva „zlato Inkov“pre jasnú, slnečnú farbu dužiny a prospešné vlastnosti. Pre Peruáncov je turecké potešenie symbolom dlhovekosti a plodnosti. Aj malé deti to môžu jesť, pretože to nepochybne považuje za užitočné a prospešné pre dobré zdravie. Obľúbenosť lucumy je taká veľká, že je podľa nej pomenovaných asi 26 osád.
Ak chcete zistiť, či je ovocie zrelé, dbajte na jednotnosť farby jeho kôry (normálne by mala byť tmavozelená) a hustotu dužiny. Lahodná lucuma je pružná a tvrdá, príliš jemná textúra naznačuje, že sa ovocie začalo zhoršovať.
Dospelý strom lucuma začína prinášať ovocie až v piatom roku, ale môže priniesť až 500 plodov za sezónu.
Pozrite si video o tureckej rozkoši:
Lucumu z nejakého dôvodu prezývali „super ovocie“. Nie je ľahké ho získať čerstvý, ale dokonca aj prášok má na ľudské telo hmatateľný účinok. Ovocie zlepšuje pohodu a dodáva energiu, reguluje hladinu cukru a krvný tlak, chráni nervový systém a orgány zraku a je silným antioxidantom. Kontraindikácie pre lucuma sú extrémne obmedzené, hlavnou vecou je kúpiť výrobok od spoľahlivého výrobcu. Stačí jedna čajová lyžička jeho prášku denne, aby ste sa presvedčili o zázračnom účinku ovocia.