Miešané vajíčka sú výdatné, svetlé a chutné rýchle raňajky. A s karfiolom sa ukazuje ako veľmi šťavnaté, ľahké a jeho príprava je veľmi jednoduchá. Uisťujem vás, že to zvládnete aj vy! Skús to!
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí majú radi raňajky s vajíčkovými pokrmmi. Koniec koncov, ich rozmanitosť nemá žiadne hranice a s výrobkom môžete neustále experimentovať v závislosti od sezónnej zeleniny. Navrhujem diverzifikovať obvyklé miešané vajcia, aby boli nielen chutné, ale aj užitočnejšie. Pre všetky zaneprázdnené gazdinky ponúkam rýchlu verziu skvelých letných raňajok - praženicu s karfiolom.
Toto jedlo je nielen ľahkými a rýchlymi raňajkami, ale aj vynikajúcim chutným, výživným a zdravým jedlom. Zelenina má navyše veľmi nízky obsah kalórií, pretože obsahuje veľa stopových prvkov a vitamínov, vďaka ktorým je vhodná do diétnej a detskej výživy. Ale pre detský stôl je varený a potom robia parné vajcia. Pre dospelých - kapusta môže byť vyprážaná a varená s klasickými vyprážanými vajíčkami. Podelím sa o poslednú možnosť varenia.
Miešané vajíčka si môžete pripraviť aj na raňajky zo zvyšku vyprážaného karfiolu na večeru. Potom zlikvidujte výrobok a pripravte si chutné, uspokojujúce raňajky v minimálnom čase.
- Obsah kalórií na 100 g - 58 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 30 minút (s kapustou)
Zloženie:
- Karfiol - 1/3 kapusty
- Vajcia - 2 ks.
- Rafinovaný rastlinný olej - na vyprážanie
- Soľ - 1/4 lyžičky alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - štipka alebo podľa chuti
- Zelený kôpor - na servírovanie
Varenie miešaných vajíčok s karfiolom
1. Kapustu umyjeme pod tečúcou vodou. Odrežte potrebnú časť, ktorá sa rozloží na kvetenstvo. Potom ich nechajte uschnúť alebo utrite papierovou utierkou.
Zelenú kôpru umyte, osušte a nakrájajte nadrobno. Nechajte ho ležať, budete ho potrebovať iba na servírovanie jedla.
2. Panvicu položte na sporák, nalejte do nej rafinovaný rastlinný olej a zohrejte. Dajte kapustové kvetenstvo na vyprážanie.
3. Kapustu priveďte na stredný oheň k požadovanému výsledku a dochuťte soľou a korením 5 minút. Ak chcete, aby púčiky zostali chrumkavé, varte ich nekryté na strednom ohni za občasného miešania asi 15-20 minút. Ak dávate prednosť mäkšej kapuste, najskôr ju opražte na strednom ohni, kým sa nevytvorí červenkastá farba, a potom panvicu prikryte pokrievkou a duste na miernom plameni vo vlastnej pare.
4. Vajcia vložte do panvice s kapustou, soľou a smažte 3-5 minút na strednom ohni bez veka, potom sa vajcia zmenia na vyprážané vajcia. Ak chcete „rozmačkané“vajíčka, potom rozšľahajte vajíčka do misy, zmiešajte žĺtok s bielkovinami a nalejte do panvice. Čas varenia pre obe jedlá je rovnaký.
5. Jedlo podávajte na stôl bezprostredne po uvarení. Miešané vajíčka nie sú vopred vyprážané, ale konzumované ihneď z panvice. Pred podávaním posypte nasekaný kôpor alebo akékoľvek iné čerstvé bylinky na misku.
Pozrite si tiež video recept, ako urobiť omeletu s karfiolom.
