Dušená kapusta! No, čo by mohlo byť jednoduchšie? Toto je klasický sovietsky recept na chutné jedlo, ktoré môže byť nezávislé alebo môže slúžiť ako náplň do akýchkoľvek koláčov a koláčov.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Kapustové jedlá sa často nachádzajú na našom dennom stole. Je to kvôli jeho užitočnosti, obrovskému obsahu vitamínov, vlákniny a ďalších dôležitých látok. Tento najjednoduchší recept založený na „kráľovnej“zeleniny je dusená kapusta. Je potrebné poznamenať, že toto jedlo má veľmi nízky obsah kalórií a je celkom výživné. Recept je veľmi jednoduchý a rýchly na prípravu a mnohým je pravdepodobne známy. Navyše je to v zime, keď je dusená kapusta na večeri dobrým spestrením. Okrem toho je tiež skvelou náplňou do karikatúr, koláčov, koláčov, koláčov, koláčov alebo závinov.
Po zvládnutí klasického receptu na dusenú kapustu môžete improvizovať a pridať všetky druhy výrobkov. Napríklad najčastejším jedlom je mäso alebo hydina. Tiež dali sušené slivky, huby, zemiaky a inú chutnú zeleninu. Môžete ho dusiť v paradajkovej alebo paradajkovej šťave a vo vlastnej šťave.
Stojí za to povedať, že akékoľvek kapustové jedlá sú veľmi užitočné pre životné funkcie tela. Biela kapusta je lídrom v obsahu kyseliny askorbovej, ktorá je potrebná na boj proti vírusom. Obsahuje vitamíny B a minerály.
- Kalorický obsah na 100 g - 46 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 1 hodina 15 minút
Zloženie:
- Biela kapusta - 0,5 hlávky kapusty
- Mrkva - 1 ks.
- Paradajková pasta - 1,5 lyžice
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - štipka
- Pitná voda - 100 ml
Krok za krokom varenie dusenej kapusty:
1. Z bielej kapusty odstránime vrchné súkvetia. sú zvyčajne špinavé. Odrežte požadované množstvo a opláchnite pod tečúcou vodou. Osušte papierovou utierkou a nakrájajte nadrobno. Môžete to urobiť ostrým nožom, špeciálnym strúhadlom alebo kuchynským robotom.
2. Mrkvu ošúpeme, umyjeme, osušíme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
3. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej a pridáme kapustu.
4. Smažte ho na strednom ohni za občasného miešania asi 5-7 minút a ihneď pridajte nastrúhanú mrkvu.
5. Miešajte a pokračujte v smažení jedla asi 15-20 minút.
6. Potom nalejte do panvice pitnú vodu a pridajte paradajkový pretlak. Dochutíme soľou a mletým korením. Ak chcete a chcete, môžete pridať všetky druhy korenia a korenia.
7. Privedieme k varu, znížime teplotu, panvicu prikryjeme a kapustu dusíme asi 45 minút. Niekoľkokrát ho otočte, aby sa uhasil rovnomerne.
8. Hotovú kapustu podávajte samostatne na stôl alebo použite na plnenie palaciniek, koláčov, koláčov, knedlí atď.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť dusenú kapustu podľa klasického receptu (recept podľa GOST zo ZSSR).
