Čo je pomelo, zloženie a obsah kalórií v ovocí. Ako si vybrať, ako sa bude jesť? Zaujímavé fakty o citrusovom ovocí.
Pomelo (latinsky Citrus maxima) je sladkokyslé tropické citrusové ovocie. Na rozdiel od ostatných citrusových plodov je menej šťavnatý, ale jeho dužina má hustejšiu textúru, vďaka ktorej sa dajú ľahko odlupovať filmy. Vlasťou kultúry je Ázia, v Číne bolo ovocie známe už 100 rokov pred naším letopočtom, zatiaľ čo Európa sa s citrusmi zoznámila až v XIV storočí nášho letopočtu. Regióny, v ktorých dnes pomelo aktívne rastie, sú Čína, Thajsko, India, Indonézia, Izrael, Japonsko, Taiwan, Tahiti. Existuje množstvo odrôd, všetky sa líšia odtieňom pokožky a dužiny, ako aj tvarom a chuťovými vlastnosťami. Pomelo sa často objavuje na pultoch našich obchodov, predajná sezóna tohto ovocia je február, práve v tomto čase si môžete kúpiť najchutnejšie, najzdravšie a zároveň lacné ovocie.
Zloženie a obsah kalórií v pomele
Na snímke ovocie pomelo
Ovocie má nízky obsah kalórií, takmer 90% pozostáva z vody a vôbec neobsahuje tuk, a preto sa ľahko zmestí do akejkoľvek, aj najprísnejšej diétnej diéty.
Kalorický obsah pomela je 38 kcal, z toho:
- Bielkoviny - 0,8 g;
- Tuky - 0 g;
- Sacharidy - 8,6 g;
- Dietetická vláknina - 1 g;
- Voda - 89 g.
Nízky obsah kalórií nie je jedinou prednosťou citrusov. Pomelo obsahuje vitamíny a minerály, je obzvlášť bohaté na vitamín C - veľmi dôležitý pre našu imunitu.
Vitamíny na 100 g:
- Beta kryptoxantín - 10 mcg;
- Vitamín B1, tiamín - 0,034 mg
- Vitamín B2, riboflavín - 0,027 mg;
- Vitamín B6, pyridoxín - 0,036 mcg;
- Vitamín C, kyselina askorbová - 61 mg;
- Vitamín PP, NE - 0,22 mg.
Makronutrienty na 100 g:
- Draslík - 216 mg;
- Vápnik - 4 mg;
- Horčík - 6 mg;
- Sodík - 1 mg;
- Fosfor - 17 mg
Mikroelementy na 100 g:
- Železo - 0,11 mg;
- Mangán - 0,017 mg;
- Meď - 48 mcg;
- Zinok - 0,08 mg.
Ovocie je navyše bohaté na organické kyseliny, éterické oleje, fytosteroly, flavonoidy - všetky tieto zložky zohrávajú dôležitú úlohu pri vytváraní imunitnej odpovede a majú protizápalové vlastnosti. Aj v zložení citrusov je špeciálny enzým, ktorý pomáha efektívnejšie absorbovať potraviny.
Prečítajte si viac o prospešných vlastnostiach pomela
Ako si vybrať ovocie pomelo?
Pomelo je najväčšie citrusové ovocie. Tvar je vždy okrúhly, ale podľa toho, kde pomelo rastie, môže buď viac pripomínať guľu alebo hrušku. Je pozoruhodné, že významná časť ovocia je obsadená šupkou - jeho hrúbka môže dosiahnuť 5 cm.
Hlavnou vecou, ktorú je potrebné zvážiť v otázke, ako si vybrať pomelo, je sezóna. V zime je možné kúpiť najchutnejšie citrusové ovocie.
Pred nákupom je potrebné dôkladne skontrolovať ovocie, na ktoré by ste mali venovať pozornosť:
- Lúpať … Malo by byť rovnomerne husté, nemali by sa cítiť žiadne depresie alebo naopak tesnenia na jednom alebo inom mieste. Okrem toho je vhodné nekupovať ovocie, ktoré má poškodenie pokožky, také ovocie sa rýchlo pokazí.
- Veľkosť … Zo všetkých plodov na pulte je najlepšie vybrať stredne veľké pomelo, malé bude mať veľmi málo dužiny a veľké s najväčšou pravdepodobnosťou nebude mať jasnú a bohatú chuť.
- Farba … Odtieň je určený odrodou, paleta sa pohybuje od zelenej po oranžovú, ale tak či onak, farba by mala byť jednotná. Malá prítomnosť „rudých sudov“je prípustná, ale výrazné zelené plochy na jednom alebo inom mieste šupky naznačujú nezrelosť - je lepšie nebrať také ovocie, nebude sladké. Na plode by tiež nemali byť všetky druhy podivných škvŕn a bodiek, čo môže naznačovať jeho porážku nejakým druhom choroby / škodcu.
- Stopka … Vezmite ovocie do rúk a jemne zatlačte stopku, nemalo by zostať nehybné a tiež príliš klesať pod miernym tlakom, mali by ste cítiť jemnú pružnosť.
- Vôňa … Jasná citrusová vôňa zrelého ovocia bude cítiť aj cez šupku, ale, samozrejme, nebude veľmi výrazná. Prineste ovocie do nosa, mali by ste zachytiť ľahké citrusové tóny. Niekedy sa však aróma necíti, pretože pomelo je zvyčajne na predaj zabalené veľmi tesne - vo filme a špeciálnej sieti. Ak sa však ovocie začne zhoršovať alebo bolo nesprávne skladované, potom aj napriek tesnému obalu ucítite pleseň a / alebo horkosť, preto si pri nákupe nenechajte ujsť dôležitú fázu vdýchnutia arómy ovocia.
Poznámka! Ak je šupka nerovnomerne sfarbená a / alebo je na nej množstvo gaštanových škvŕn, pri pestovaní pomela sa pravdepodobne používa veľa chemikálií, nemali by ste kupovať takéto ovocie. Použitie chemikálií môže byť tiež naznačené neprirodzene jasným odtieňom šupky a voskovým leskom.
- Odstráňte obal z obchodu.
- Položte ovocie pred seba a ostrým nožom odrežte vrchol stonky.
- Rukami odstráňte hrubú šupku, v prípade potreby si pomôžte nožom.
- Rozdeľte pomelo na plátky, z každého odstráňte film, bude to veľmi jednoduché, pretože dužina ovocia je hustá.
Hlavnou vecou je správne vyčistiť pomelo:
To je všetko, pomelo je pripravené na konzumáciu, stačí ho zjesť. Mimochodom, často je problematické zjesť celé ovocie naraz, pretože je dosť veľké. V takom prípade ho opatrne zabaľte potravinovou fóliou a vložte do chladničky, ale uchovávajte ho maximálne 1, 5-2 dní.
Zaujímavé fakty o Pomelo
V Číne je pomelo znakom šťastia a bohatstva, používa sa na všetky druhy tradícií a rituálov, ovocie je prezentované ako dar bohom a na Nový rok sa dáva aj svojim blízkym. úspešný. Vo Vietname na Nový rok tvoria citrusy slávnostný oltár.
Obrovské ovocie rastie na krehkých vždyzelených stromoch, ktoré dosahujú výšku 15 m. Ako pomelo rastie, nevyhnutne prechádza fázou kvitnutia, ktorá je veľmi krásna. Kvety - snehobiele, veľké, elegantné, trochu pripomínajúce známe ľalie, iba hustejšie.
Ovocie sa často nazýva sheddock, podľa mena anglického kapitána - bol to on, kto priniesol semená ovocia do Západnej Indie z Malajzie. Mimochodom, ak hovoríme o alternatívnych názvoch, stojí za to povedať, že Američania nazývajú ovocie „hrudkovité“a Číňania ho nazývajú „yu“.
Existuje mylná predstava, že pomelo je hybrid, ale ak áno, potom sa objavilo v prírodných podmienkach. Podľa jednej teórie sa jedná o oranžového znovuzrodenia kvôli klimatickým podmienkam.
V Ázii sa z pomela pripravujú rôzne lieky ľudovej aj tradičnej medicíny.
Čo je pomelo - pozrite sa na video:
Pomelo je zdravé tropické ovocie. Najlepšie je kúpiť ho v zime v našich supermarketoch a ovocie by ste mali starostlivo preskúmať, ak chcete získať prírodný a chutný citrus. Ak ste nikdy neskúsili pomelo, určite si kúpte ovocie v sezóne a vychutnajte si jeho sladkú chuť a hustú šťavnatú dužinu.
