Podrobný recept na polievku so syrovými knedľami v kuracom vývare: zoznam prísad a popis postupu na prípravu chutného prvého kurzu. Video recepty.
Polievka so syrovou knedľou je chutný a uspokojujúci prvý chod s mäsovým vývarom a kúskami vareného cesta. Ukazuje sa, že je veľmi bohatý, bohatý. Nie je ťažšie variť ako najjednoduchšia polievka.
Pred varením je dôležité pripraviť chutný vývar. Hlavnou zložkou je kura. Varí dostatočne rýchlo a dodáva jemnú chuť a krásny odtieň. Ako aditíva používame voňavý bobkový list a korenie.
V tomto recepte na polievku so syrovými knedľami v kuracom vývare nesmie chýbať mrkva a zemiaky - základ väčšiny prvých chodov. Samozrejme, ak chcete, môžete urobiť aj restovanú cibuľku. Ale vďaka mäsovému vývaru sa jedlo ukáže byť dosť tučné, takže nie každý sa odváži pridať viac vyprážanej cibule.
Syrové knedle sa pripravujú veľmi jednoducho. Majú iba tri prísady - vajíčka, múku a syr. Posledne menované je potrebné odobrať z tvrdých odrôd. Pri varení sa správa dobre a chutí dobre.
Predstavujeme vám teda zaujímavý recept s fotografiou polievky so syrovými knedľami v kuracom vývare.
- Kalorický obsah na 100 g - 45 kcal.
- Porcie - 6
- Čas varenia - 40 minút
Zloženie:
- Mrkva - 100 g
- Zemiaky - 400 g
- Voda - 2,5 l
- Tvrdý syr - 50 g
- Vajce - 1 ks.
- Múka - 2 polievkové lyžice
- Korenie podľa chuti
- Jatočné telo kuracieho mäsa - 1/4 časti
Podrobná príprava polievky so syrovými knedľami v kuracom vývare
1. Pred prípravou polievky so syrovými knedľami v kuracom vývare spracujte mäso. Z jatočného tela kura odstráňte kožu, opláchnite a dajte do hrnca. Zalejeme studenou vodou a dáme na sporák. Privedieme k varu a pridáme korenie - soľ, vavrín, nové korenie. Ak chcete, môžete hodiť polovicu cibule a malú mrkvu. Po 30-40 minútach hotové mäso vyberieme, dáme na široký tanier, aby vychladlo.
2. Ošúpané zemiaky a mrkvu nakrájajte na malé kúsky ľubovoľného tvaru.
3. Sceďte vývar, aby ste z neho odstránili všetky cudzie prvky. Nakrájané zemiaky pošleme do hrnca a varíme 15 minút.
4. Pridajte mrkvu a pokračujte vo varení ďalších 5-7 minút.
5. Mäso vyberte z kuracieho jatočného tela a nakrájajte ho na malé kúsky. Posielame na panvicu.
6. Vajíčko spojte s múkou v hlbokom tanieri. Pridajte jemne nastrúhaný syr.
7. Hmotu premiešajte vidličkou, kým nezískate homogénnu konzistenciu.
8. Čajovou lyžičkou zozbierajte tvarohové cesto a vložte do vriacej vody. Varte na strednom ohni. Akonáhle prídu všetky knedle, vypnite ich. Prikryte pokrievkou a nechajte 10-15 minút lúhovať.
9. Lahodná polievka so syrovými knedľami v kuracom vývare je pripravená! Podávame horúce v hlbokých miskách. Ozdobte nasekanými bylinkami. Pre milovníkov môžete posypať čiernym korením.
Pozrite si aj video recepty:
1. Polievka so syrovými knedľami
2. Najchutnejšia polievka so syrovými knedľami
