TOP 5 receptov s fotografiou na Valentína v podobe srdiečok. Jednoduché a chutné dezerty doma. Video recepty.
14. februára - Valentín - Valentín. Zamilované páry na celom svete si navzájom vyznávajú svoje city a predstavujú darčeky a valentínky ako znak lásky. Ale ak chcete nielen potešiť, ale aj prekvapiť svojich blízkych, pripravte si vynikajúce sviatočné jedlá. Na Valentína dajte najavo svoj záujem o svoju milovanú osobu kulinárskym darčekom a urobte si romantickú večeru pri sviečkach. Pripravte si chutné jedlá a ozdobte ich vo forme srdiečok. Taký darček vám zostane v pamäti na celý život! Táto časť je venovaná valentínskym receptom. Tu nájdete TOP 5 receptov na 14. februára, ktoré vás inšpirujú ku kulinárskym výkonom.
Sušienková čokoládová roláda so srdiečkami
Valentínska čokoládová špongia so srdiečkami. Dezert je vynikajúci, krásny a originálny. Je to skvelý nápad, ako ukončiť slávnostnú romantickú večeru alebo naopak začať tento nádherný deň krásnymi raňajkami.
- Kalorický obsah na 100 g - 382 kcal.
- Porcie - 1 rolka
- Čas varenia - 40 minút
Zloženie:
- Vajcia - 4 ks.
- Kefír - 90 ml
- Kakaový prášok - 20 g
- Kyslá smotana - 100 g
- Rastlinný olej - 100 ml
- Mliečna čokoláda - 50 g
- Červené potravinárske farbivo suché - 5 g
- Cukor - 60 g
- Soľ - na špičke noža
- Prášok do pečiva na cesto - 0,5 lyžičky
- Múka - 160 g
- Práškový cukor - 100 g
- Sóda bikarbóna - 0,5 lyžičky
- Maslo - 100 g
- Kondenzované mlieko - 100 g
Výroba sušienkovej čokoládovej rolky so srdiečkom:
- Vypracujte cesto zo srdca. Za týmto účelom rozšľahajte 1 vajíčko do misy, pridajte práškový cukor a mixérom vyšľahajte do biela. Nalejte farbivo do zmesi cukrových vajec a znova všetko šľahajte, kým sa cesto úplne nevyfarbí. V prípade potreby pridajte farbivo pre sýtu farbu cesta.
- Kefír pri izbovej teplote skombinujte so sódou a premiešajte. Okamžite začne „bublať“a mierne zvýši objem. Nalejte rastlinný olej do kefíru a premiešajte, až kým nebude hladký.
- Múku zmiešajte s práškom do pečiva a soľou a všetko dôkladne premiešajte.
- Skombinujte tri hmoty: vajíčko, preosiatu múku a kefír. Cesto vymiesime do stredu rolky.
- Zapekaciu misu vystelieme pergamenom, potrieme maslom a vylejeme cesto. Vložíme do vyhriatej rúry na 180 ° C na 20 minút.
- Upečenú červenú kôrku vyberte z rúry, odstráňte fóliu a nechajte 1 hodinu v chladničke vychladnúť. Po vychladnutí z neho vykrojte srdiečka pomocou špeciálneho tvaru.
- Na cesto na sušienky zmiešajte zvyšné vajíčka s cukrom a vyšľahajte mixér. Múku zmiešame s kakaovým práškom, pridáme do vaječnej hmoty a vymiesime cesto.
- Plech prikryjeme pergamenom, vymastíme ho rastlinným olejom a vylejeme na cesto, z ktorého bude mať koláč hrúbku 1-1,5 cm. Koláč pošleme piecť do vyhriatej rúry na 180 ° C na 15 minút.
- Hotový horúci piškót rozvaľkajte na polovicu, oba okraje obaľte dovnútra a dajte na 1 hodinu do chladničky.
- Na krém nakrájame zmäknuté maslo na kocky a dáme do misy. Pridajte kondenzované mlieko a dobre premiešajte mixérom. Pridajte kyslú smotanu a znova prešľahajte. Hotový, nie príliš hustý krém dáme do chladničky.
- Rozložíme čokoládovú piškótu a vnútro potrieme pripraveným krémom.
- Vystrihnuté srdcia navzájom pevne spojte a poskladajte jeden po druhom.
- Preložené srdiečka zo všetkých strán vymastíme krémom a vložíme do stredu rolky.
- Rolku stočíme do tvaru srdca a navrch natrieme krém. Stranu, na ktorej bude ležať na plechu, nemastíme.
- Čokoládovú roládu vložíme na 10 minút do chladničky stuhnúť na 20 minút.
Dvojvrstvové želé s jahodami
Dôležitým miestom v ponuke na Valentína bude dezert, ktorého recept je uvedený nižšie. Dvojvrstvové želé s jahodami, v tvare červeného srdca, je nielen krásnou a chutnou pochúťkou, ale aj ľahko stráviteľnou žalúdkom. Preto je pochúťka obzvlášť vhodná na dokončenie výdatného jedla.
Zloženie:
- Jahoda - 450 g
- Smotana 10% tuku - 250 ml
- Cukor - 120 g
- Vanilkový lusk - 0,5 ks.
- Citrónová šťava - 1 polievková lyžica
- Želatína - 3,5 lyžičky
Príprava jahodovej dvojvrstvovej želé:
- Nalejte želatínu (1,5 lyžičky) so slivkami (3 lyžice) a nechajte pôsobiť 10 minút.
- Vanilkový lusk pozdĺžne prekrojte na polovicu a vyškrabte semiačka.
- Nalejte zvyšný krém, cukor (50 g) a vanilkové semená do hrnca. Predhrievajte jedlo, ale nevarte ho.
- Do želatíny nalejte horúcu smotanu a miešajte, aby sa úplne rozpustila.
- Hmotu prepasírujte cez jemné sitko a nalejte do silikónovej formy v tvare srdca, pričom ju naplňte do polovice. Zmes dajte do chladničky na 2 hodiny, aby želé úplne stuhla.
- Jahody nakrájame na malé kocky a dáme do hrnca. Zalejeme vodou (250 ml), citrónovou šťavou a pridáme zvyšný cukor. Hmotu privedieme k varu, odstavíme z ohňa a necháme 10 minút pod pokrievkou.
- Zvyšnú želatínu namočte do vody (3 polievkové lyžice) a nechajte 10 minút napučať. Potom ho pridajte do jahodového hrnca a miešajte, kým sa nerozpustí. Hmotu precedíme cez sito a vychladíme.
- Studenú jahodovú zmes nalejte do formy s maslovým želé a dajte do chladničky na 2 hodiny.
- 10 minút pred podávaním vyberte formu so želé z chladničky a vyberte z nádoby. Ozdobte plátkami jahôd.
Jahody obalené v čokoláde
Jahoda a čokoláda je najlepšie duo, ktoré bolo na Valentína stvorené. Všetko je tu jednoduché, varenie nezaberie veľa času a kombinácia jahôd a čokolády poskytne romantickú náladu na sviatok všetkých zamilovaných a romanticky vás naladí.
Zloženie:
- Biela, mliečna alebo tmavá čokoláda - 450 g
- Čerstvé jahody - 450 g
- Kondenzované mlieko - 2 polievkové lyžice
- Kokosové vločky alebo orechy - podľa chuti
Varenie jahôd obalených v čokoláde:
- Jahody opláchneme tečúcou vodou, osušíme papierovou utierkou a stred prepichneme špáradlom.
- Čokoládu rozpustíme v parnom kúpeli a vymiešame dohladka.
- Každé bobule namočte do čokolády a položte na list pergamenu.
- Jahody posypeme najemno nasekanými orechmi s kokosom a zalejeme tenkým prúdom kondenzovaného mlieka.
- Pošlite jahody do chladničky, aby zmrazili čokoládu.
Srdcové cookies
Veľmi chutný recept na koláčiky Srdce s vrstvou džemu je ako stvorené na 14. február na oslavu Valentína. Napriek tomu môže byť cesto na akýkoľvek tematický sviatok krájané v inom špeciálnom tvare. Na výrobok je vhodný akýkoľvek džem, pokiaľ je hustý.
Zloženie:
- Maslo - 180 g
- Cukor - 0,5 lyžice.
- Vajcia - 1 ks.
- Citrónová kôra - 0,5 lyžičky
- Vanilkový extrakt - 5 kvapiek
- Mandle - 1,5 lyžice.
- Múka - 1,5 lyžice.
- Prášok do pečiva - 0,5 lyžičky
- Škorica - 0,5 lyžičky
- Džem podľa chuti
- Cukor práškový - podľa chuti
Výroba cookies zo srdca:
- Mäkké maslo vyšľaháme mixérom.
- Do masla pridajte vaječný cukor, vanilkový extrakt a citrónovú kôru.
- Múku zmiešame s nasekanými orieškami, kypriacim práškom a škoricou.
- Obe hmoty spojte a vypracujte pružné cesto, ktoré sformujte do hrudky a odošlite na 1 hodinu do chladničky.
- Vychladené cesto rozvaľkajte na vále a dajte na 5-10 minút do mrazničky.
- Vykrajovátkom vykrajujeme z cesta srdiečka. Jednu polovicu polotovarov nechajte neporušenú a druhú urobte s dierou v strede.
- Sušienky dajte na plech a dajte piecť do vyhriatej rúry na 180 ° C na 12 minút. Hotové sušienky ochlaďte.
- Džem mierne rozohrejeme a natrieme na celé srdcia. Zakryte ich prázdnymi miestami s otvormi a zľahka stlačte.
- Hotové sušienky ozdobte práškovým cukrom a podávajte.
Čokoládový košíček so srdiečkom
Recept na vynikajúci čokoládový koláč s neobvykle roztomilým srdcom vo vnútri bude skutočným prekvapením na Valentína. Je pekné mať ráno raňajky s romantickým dezertom a večer si dopriať po výdatnej večeri.
Zloženie:
- Vajcia - 3 ks. (na červené cesto), 5 ks. (na čokoládové cesto)
- Cukor - 175 g (na červené cesto), 200 g (na čokoládové cesto)
- Maslo - 175 g (na červené cesto), 200 g (na čokoládové cesto)
- Múka - 175 g (na červené cesto), 180 g (na čokoládové cesto)
- Prášok do pečiva - 1,5 lyžičky (na červené cesto), 1 lyžička. (na čokoládové cesto)
- Vanilková príchuť - 1 lyžička
- Červené potravinárske farbivo podľa chuti (na červené cesto)
- Vanilková príchuť - 1 lyžička (na čokoládové cesto)
- Mlieko - 2 polievkové lyžice (na čokoládové cesto)
- Kakao - 70 g (na čokoládové cesto)
- Horká čokoláda - 300 g (na polevu)
- Krém - 150 ml (na glazúru)
Výroba cupcake s čokoládovým srdcom:
- Na červený muffin zmiešajte všetky ingrediencie a vypracujte homogénnu hustú hmotu. Cesto vložíme do tortovej formy a pečieme vo vyhriatej rúre na 170 ° C 50 minút. Hotový muffin nakrájajte na kúsky, ako nakrájate bochník. Z každého kúska vystrihnite červené srdiečka pomocou špeciálnej formy.
- Na čokoládové cesto vyšľaháme mixérom všetky suroviny na homogénnu hmotu a polovicu porcie dáme do tortovej formy. Červené srdiečka zapicháme po jednom do cesta a polejeme zvyškom čokoládového cesta. Formu pošlite do predhriatej rúry na 170 ° C na 50 minút.
- Na polevu nasekáme tmavú čokoládu a zalejeme horúcou smotanou. Jedlo dobre premiešajte a hotový koláč poriadne vylejte. Produkt vložte do chladničky na 30 minút.
Video recepty
Jahody obalené v čokoláde
Valentín z lístkového cesta s nutellou a jahodami
