Teplo domácej pohody si nemožno predstaviť bez príjemnej arómy varných tortíl v kuchyni! Ich príprava vám navyše nezaberie veľa času a koláče budú jemné a chutné!
- Kalorický obsah na 100 g - 341 kcal.
- Porcie - 10
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Múka - 1 kg
- Mlieko - 200 g
- Voda - 200 g
- Sušené instantné droždie - 10 g
- Maslo - 2 polievkové lyžice
- Vajce - 1 ks.
- Zeleninový olej
- Cukor - 3 čajové lyžičky
- Soľ
Výroba nadýchaných koláčov:
- Nalejte 200 g horúcej prevarenej vody do nádoby, pridajte tam 200 g mlieka, premiešajte.
- Do tejto nádoby pridajte 10 gramov sušeného instantného droždia. Obvykle sa predávajú také malé 10 gramové vrecká kvasiniek, je veľmi vhodné ich použiť. Použijete správne množstvo a droždie vo veľkých vreciach sa môže rýchlo znehodnotiť. Ale ak mám kúpiť droždie vo veľkých vreciach, potom si vezmem presne 2 čajové lyžičky s malým kopčekom, čo je 10 g.
- Do nádoby dajte 3 čajové lyžičky cukru a zväzok soli.
- Dôkladne premiešajte všetok obsah nádoby, zatvorte veko kaprony a dajte na 15 minút na teplé miesto. Droždie by sa počas tejto doby malo rozpustiť a v nádobe by sa mala nad tekutinou objaviť pena.
- Medzitým, kým neuplynie 15 minút, vezmite 2 lyžice masla a rozpustite v hrnčeku. Po 15 minútach nalejte obsah tejto nádoby do misky.
- Pridáme tam múku, ako na palacinky, 200 gramov, aby cesto nebolo príliš tekuté. Zamiešajte.
- Do cesta pridajte 2 lyžice rozpusteného masla a znova poriadne premiešajte.
- V samostatnej miske rozšľahajte 1 vajce a pridajte do cesta, premiešajte.
- Teraz môžete postupne pridávať zvyšok múky (800 g). Cesto nerozmiešajte silne rukami, aby nebolo príliš tesné. Je lepšie poraziť päsťou. Dôležité: skôr ako začnete miesiť cesto, ruky si výdatne namažte rastlinným olejom, aby sa cesto nelepilo.
- Túto misku prikryjeme celofánom, aby nebol prístup vzduchu, a dáme na teplé miesto asi na hodinu.
- O hodinu neskôr je cesto pripravené, vezmite malé kúsky a rozvaľkajte ich, aby koláč získal okrúhly tvar. Nezabudnite si najskôr ruky a valček namazať rastlinným olejom.
- Panvicu zohrejte a nalejte do nej dostatok rastlinného oleja, aby úplne pokryl jej povrch.
- Koláče opečieme z oboch strán, pričom veko netreba prikryť.
Dobrú chuť!
