Zoznámte sa s neznámym mnohým ázijským ovocím nazývaným sleď a podobným ovocným rakom na TutKnow.ru. Hovorí sa im aj ako „hadie ovocie“. Také, aké sú, užitočné vlastnosti a obsah kalórií. Sleď sa nazýva aj „Salakka“(latinsky Salacca zalacca, anglicky Salak) je palma, ktorá v trópoch rýchlo rastie, ktorá sa skladá z mnohých kmeňov s perovitými listami, ktoré vyzerajú ako stopky a sekery pokryté tŕňmi. Samotná palma je krátka. Jeho plody sú plody vo forme zhlukov červenohnedej farby, ktorých rast sa vyskytuje na samom dne kmeňa tesne nad úrovňou zeme.
Strom sleďa ostnatého, ako rastie Názov takého ovocia pochádza z vonkajšieho vzhľadu, ktorý predstavujú šupinaté, tŕnisté a drsné výrastky, tvarom pripomínajúce hadiu kožu. A samotný tvar ovocia vyzerá ako malé žiarovky. Buničina v hlavnom zložení ovocia je prezentovaná vo forme béžovo-žltej sladkej hmoty, špecifickej chuti a voňavej príjemnej vône, ktorá trochu pripomína jahody.
Vlasťou tejto sladkosti je juhovýchodná Ázia: Thajsko, Indonézia, Malajzia. V iných krajinách je baltský sleď menej častý. Tiež bolo poznamenané, že akvizíciu najchutnejších odrôd takéhoto ovocia je možné získať získaním ovocia, ktoré sa pestovalo na Jave v blízkosti miesta Yogyakarta, ako aj na Bali.
Ako jesť hadie ovocie - rak alebo sleď
Rak, foto TutKnow.ru Takže viete, pestuje sa aj ďalšie ovocie, veľmi podobné sleďovi, nazývané „rak“. Tieto dva druhy ovocia sú veľmi podobné a mnohí veria, že rakam je iba thajské meno pre sleďa. Rak na rozdiel od sleďa má červenú farbu a jeho chuť je koncentrovanejšia, preto je lepšie kupovať predĺžené ovocie.
Vzhľadom na zvláštnosť rastu tohto ovocia na základni palmy a prítomnosť mnohých malých tŕňov v ňom si jeho čistenie vyžaduje určitú prípravu. V opačnom prípade sa počas procesu čistenia môžete stretnúť s niekoľkými malými ranami na rukách v procese štiepania ihlami.
Ošúpaný rak, foto TutKnow.ru Ale nie je sa čoho báť, stačí prstom (nechtom) jemne pritlačiť hadiu kožu plodu (je lepšie to urobiť zhora, existuje prázdnota tam). Potom pokračujte v odlupovaní pokožky, perfektne zanecháva mäso. Predtým, ako dužinu zjete, buďte opatrní - existuje veľká hnedá a tvrdá kosť, ktorú by ste nemali jesť. Sleďa som zvykol hrýzť na polovicu, potom som vybral kosť a vložil si to všetko do úst. Mimochodom, niekedy tam boli kúsky bez kosti.
Ošúpaný rak, kosť, foto TutKnow.ru Chuťové vlastnosti Salakky závisia vo väčšej miere od odrody vybranej rastliny. Niektoré z nich majú navyše sladkokyslú chuť pripomínajúcu orieškovú chuť. Iní tvrdia, že má čerešňovú pachuť, ako aj pocity pripomínajúce jahody alebo egreše. Iní tiež zaznamenali odrody s príchuťou banánov a ananásov. Existujú tiež odrody ovocia, ktoré vyžarujú arómu pripomínajúcu valeriánu a korvalol, ktoré sú im v chuti podobné. Ak bolo ovocie v raných fázach jeho rastu odtrhnuté v nezrelej forme, potom má horkú a kyslú pachuť, ktorá sa spoločne vyvíja na základe vybranej odrody rastlín. Treba poznamenať, že odroda sleďa ovplyvňuje nielen chuť, ale aj jej vonkajšiu formu. V dôsledku toho sa tvar ovocia môže líšiť od okrúhleho po mandľový. Všetky plody, bez ohľadu na stupeň, majú však rovnakú hnedú farbu. Buničina ovocia je reprezentovaná jedným alebo viacerými segmentmi s rôznou intenzitou zafarbenia vo farbe blízkej béžovej, ktorá sa vyvíja aj na základe odrôd použitých ovocných odrôd.
Zaujímavosti o ovocí ázijského sleďa
Názov takého ovocia bol vytvorený na základe jeho vzhľadu, ktorý pripomína hadiu stupnicu, ktorá je preložená z angličtiny a stala sa známou ako „hadie ovocie“. Stojí za zmienku, že baltskému sleďovi sa podarilo vstúpiť na vrchol najchutnejších a najbežnejších exotických plodov v juhovýchodnej Ázii. On sám má adstringentný vkus. Sleď má navyše špecifickú chuť, vďaka ktorej ho niektorí mohli urobiť najchutnejším zo všetkých existujúcich plodov, a iným ho predstavili vo forme ovocia s podivnou chuťou, ktoré tak či onak., stojí za to aspoň raz vyskúšať príležitosť zoznámiť sa s ním.
Hadí ovocie mi veľmi chutilo, ale veľa toho nezjete, pretože vám to potom začne trochu škrípať v ústach, ako po ananáse.
Salakový súpiska
Obsah kalórií sleďa
je asi 82 kcal. Jeho zloženie je reprezentované takými zložkami, ako sú:
- bielkoviny - 0,2 g
- tuky - 0,4 g
- uhľohydráty - 21, 3 g
Užitočné vlastnosti sleďa
Sleď Samotný sleď obsahuje vo svojom zložení tanín, ktorý pôsobí ako činidlo, ktoré pomáha odstraňovať toxické a iné škodlivé látky z tela, a je tiež schopný mať adstringentný, hemostatický účinok, pričom okrem všetkého má antidiarrheálne a antihemorrhoidné vlastnosti. Tiež použitie takéhoto ovocia má priaznivý vplyv na tvorbu a zlepšenie imunity.
Sleď by sa mal jesť surový, ale dá sa použiť aj varený alebo sušený. Nezrelé ovocie, kvôli svojej kyslej a adstringentnej chuti, najlepšie dozrieva v marináde. Vzhľadom na to, že plody takejto rastliny nemajú vysoký obsah kalórií, ich použitie nie je obmedzené iba na ich množstvo. A vďaka svojim špeciálnym vlastnostiam sa môže perfektne hodiť na použitie ako denne používaný dezert, ako aj medzi hlavné jedlá. To vám umožní použiť ho na uspokojenie hladu a súčasne na očistenie tela.
Harm
Zároveň počas všetkých období používania takéhoto ovocia neexistovali žiadne prípady negatívneho účinku na telo. Ale ako každé iné ovocie, neodporúča sa jesť vo veľmi veľkom množstve, všetko by malo byť s mierou.
