Či už stojí za to piť mlieko pred spaním a prečo nie je ideálnym potravinovým výrobkom, prečítajte si všetky výhody a nevýhody mliečnych výrobkov. Napriek tomu, že mnoho ľudí považuje mlieko za užitočný produkt, vedci majú dôkazy o jeho negatívnych účinkoch na organizmus. Dnes si povieme o výhodách a škodách mlieka v noci. Najprv však zistíme viac podrobností o tomto potravinovom výrobku.
Užitočné vlastnosti mlieka
Mnoho ľudí vie, že mlieko je jedným z hlavných zdrojov vápnika v tele. Táto mikroživina obsiahnutá v mlieku sa navyše absorbuje v krátkom čase, takmer úplne. Toto sa považuje za hlavnú užitočnú vlastnosť produktu, aj keď ich je oveľa viac.
S vírusovými ochoreniami
Mlieko je užitočné pri nachladnutí a infekčných chorobách. Čerstvé mlieko na to však nie je veľmi vhodné. Imunoglobulíny, čo sú proteínové štruktúry, bojujú proti vírusom v tele. Na ich výrobu musí mať telo veľa bielkovín. Proteínové zlúčeniny obsiahnuté v potravinách musia byť súčasne rýchlo absorbované telom. To je typické pre mliečne bielkoviny. Mlieko je veľmi obľúbené medzi športovcami, ktorí ochorejú oveľa menej často ako bežní ľudia.
Na bolesti hlavy a poruchy spánku
Tento bod presne súvisí s hlavnou témou tohto článku - mlieko na noc prospieva a škodí. Ak použijete tento výrobok krátko pred spaním, jeho kvalita sa zvýši. Je to spôsobené sedatívnym účinkom mlieka na nervový systém. Túto skutočnosť je možné vysvetliť vysokým obsahom fenylalanylu a tryptofánamínov. V starovekom Rusku sa na nespavosť často používal med, ktorý sa zapíjal mliekom. Tieto produkty musíte užívať 60 minút pred spaním. V tejto situácii je možné použiť aj čerstvé mlieko.
Mlieko môže byť tiež dobrým liekom na migrény a bolesti hlavy. Existuje ďalší vynikajúci ľudový recept, ktorý ľudia používajú viac ako jedno storočie. Surové vajíčko rozmiešajte v pohári horúceho mlieka. Potom by mal byť pripravený nápoj vypitý. Ak vám bola diagnostikovaná vegetatívne-vaskulárna dystónia, potom použitie tohto receptu počas siedmich dní môže poskytnúť vynikajúce výsledky. Mlieko je tiež skvelé pri hypertenzii, pretože pomáha znižovať krvný tlak a má diuretický účinok.
Pre žalúdok
V prítomnosti chorôb tráviaceho systému veľa ľudí odmieta piť mlieko. V závislosti od vašej choroby a štádia vývoja stojí za to skontrolovať vplyv mlieka na črevný trakt. Mlieko sa môže použiť na zníženie kyslosti žalúdka, ako aj na zníženie bolesti pri zápaloch žalúdka a dvanástnikových vredoch. Ak máte časté pálenie záhy, potom tu môže pomôcť aj mlieko, a to vďaka svojej schopnosti znižovať kyslosť žalúdka.
Pre lepšiu asimiláciu tohto produktu ho pite po malých dúškoch a mlieko by nemalo byť studené. Vedci našli v mlieku veľké množstvo mikroživín. Výrobok je napríklad schopný uspokojiť potreby tela pre vitamín, ako je riboflavín (B2). Táto látka je nevyhnutná pre metabolizmus tukov a uhľohydrátov a urýchľuje proces získavania energie z týchto živín. Mlieko je vynikajúcim prostriedkom na chudnutie, pretože urýchľuje lipolýzu a zároveň má nízku energetickú hodnotu.
Kozmetológia
Mlieko je pre pokožku veľmi užitočné, pretože ju môže zvlhčovať a vyživovať bunkové štruktúry. Okrem toho má mlieko na pokožku aj protizápalový účinok. Kleopatra začala prvýkrát používať mlieko ako kozmetický výrobok. Teraz je tento recept tiež veľmi populárny, a preto musíte do vane naplniť teplú vodu a pridať do nej liter mlieka.
S akými výrobkami je mlieko kompatibilné?
Vedci vykonali dostatok experimentov na to, aby mohli hovoriť o kompatibilite mlieka s takmer všetkými potravinárskymi výrobkami. Napríklad kombinácia sleďa a mlieka nevyzerá najlepšie, ale môže byť aj užitočná. V lekárskej praxi sa používa veľké množstvo neobvyklých kombinácií chutí a zároveň sú pre telo úplne bezpečné.
Mlieko dokonale neutralizuje účinky korenených a slaných jedál na telo. Súčasne sa často v týchto situáciách prejavuje laxatívny účinok, ktorý má za následok očistu tela. Existuje mnoho názorov na používanie mliečnych obilnín a polievok, ale je úplne isté, že nemajú negatívny vplyv na telo. Poznamenávame tiež, že kombinácia mlieka s čajom a kávou prakticky nemá žiadne účinky. Je to spôsobené vzájomnou neutralizáciou aktívnych prvkov týchto produktov.
Negatívne účinky mlieka
Pretože teraz hovoríme na tému - mlieko na noc je dobré a zlé, potom je potrebné poznamenať možné negatívne účinky tohto produktu. Mlieko obsahuje kazeín, špeciálny druh proteínovej zlúčeniny. Na asimiláciu tejto látky v tele zvierat sa syntetizuje špeciálny enzým - retin. Ľudské telo nie je schopné produkovať túto látku. Pri dojčení dieťaťa je v materskom mlieku prítomný špeciálny bacil, ktorý urýchľuje spracovanie kazeínu.
Vápnik sa vymyje
Povedali sme, že vápnik obsiahnutý v mlieku sa do tela rýchlo vstrebáva a nie je to náhodné. Kazeín prispieva k oxidácii tohto minerálu. Na udržanie normálnej acidobázickej rovnováhy sa na neutralizáciu kyseliny používa vápnik.
Väčšinu vápnika dodávaného s mliekom telo využije na udržanie rovnováhy. Ak tento minerál nestačí, použije sa látka obsiahnutá v iných potravinárskych výrobkoch. Ak to nie je možné, potom sa z kostného tkaniva extrahuje vápnik, čo vedie k ich oslabeniu. Malo by sa tiež povedať, že kvôli zlej absorpcii kazeínu v tele sa táto látka vo veľkom množstve dostáva do obličiek a to môže viesť k tvorbe fosfátových kameňov.
Môže spôsobiť cukrovku
Pri pravidelnej konzumácii veľkého množstva mlieka od útleho veku môže človek vyvinúť cukrovku 1. typu. Pripomeňme, že táto choroba typu 2 je spôsobená nadmerným príjmom cukru. Nástup diabetu 1. stupňa je najčastejšie spojený s vysokým obsahom kazeínu. Ako každá proteínová zlúčenina, kazeín pozostáva zo špecifickej sekvencie amínov. Molekula kazeínu vo svojom amínovom zložení je veľmi podobná beta bunkám pankreasu. Práve tento orgán syntetizuje inzulín, ktorý znižuje hladinu cukru v krvi.
Keď sa kazeín dostane do tráviaceho systému, telo sa snaží nájsť spôsob, ako ho odbúrať. Ak sa to nepodarí, látka sa identifikuje ako antigén. Potom imunitný systém začne bojovať s bunkami vlastných orgánov, aby neutralizoval cudziu látku, pretože ich sekvencia aminokyselín je takmer rovnaká. Inými slovami, protilátky syntetizované telom bojujú nielen s kazeínom, ale aj s bunkami pankreasu. Výsledkom je diabetes 1. typu.
Averzia na laktózu
Mliečny cukor, laktóza, môže byť pre telo tiež škodlivý. Keď sa látka dostane do tráviaceho systému, rozpadne sa na dva základné prvky:
- Glukóza - úplne absorbovaný a je hlavným zdrojom energie pre telo.
- Galaktóza - po ukončení dojčenia dieťa v tele prestáva byť syntetizované, na rozpad tejto látky je potrebný enzým. To vysvetľuje takmer úplnú absenciu alergických reakcií na mlieko u detí mladších ako dva roky.
Galaktózu nemožno úplne vylúčiť z tela a hromadí sa v kĺboch, čo môže viesť k rozvoju artritídy. Rovnaká látka môže tiež spôsobiť rozvoj katarakty a celulitídy, pretože sa môže hromadiť na šošovke a pod krytom koňa. Malo by sa tiež pamätať na to, že nepasterizované mlieko môže spôsobiť rôzne choroby prenášané zo zvierat, napríklad mor, šarlach, tuberkulózu atď.
Tu je niekoľko faktov na tému „Výhody a poškodenia mlieka v noci“:
- V priebehu vedeckého výskumu sa zistilo, že mlieko môže spôsobiť vývoj malígnych nádorov maternice, ale zároveň výrazne znižuje riziko vzniku análneho nádoru, ktorý je oveľa bežnejší.
- Takmer 20 percent prípadov cukrovky 1. typu je spojených s veľkým množstvom mlieka.
- Asi 60 percent ľudí má problémy so vstrebávaním laktózy.
- V procese pasterizácie sú zničené všetky škodlivé mikroorganizmy, ale súčasne je zničené veľké množstvo živín.
Ako si vybrať správne mlieko?
Pri priemyselnej výrobe mlieka sa proces pasterizácie vykonáva pri teplote nepresahujúcej 70 stupňov. To vám umožní zničiť všetky škodlivé mikróby a zachovať maximum živín. Toto tvrdenie platí, ak bol výrobok skladovaný maximálne 72 hodín.
Mlieko vyrobené z prášku neobsahuje mikroživiny a nemožno ho považovať za zdravé. Pri nákupe mlieka sa snažte nekúpiť výrobok v plastových fľašiach. Ak je mlieko kupované na trhu, nezabudnite požiadať predajcu o osvedčenie vydané veterinárnymi službami a pred použitím je vhodné výrobok prevariť. Pri miernej konzumácii mlieka tento výrobok nepredstavuje pre telo nebezpečenstvo a jeho priaznivé účinky neutralizujú tie negatívne. Tu je všetko, čo potrebujete vedieť o večernom mlieku - výhody a škody.
Môžem piť mlieko v noci? Sledujte v tomto videu:
