Rolky - vždy jednoduché a rýchle. A ich najdôležitejšou výhodou je, že je to slávnostné a krásne predjedlo, ktoré možno použiť na ozdobenie akéhokoľvek slávnostného stola.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
V pokračovaní cuketového menu vám chcem povedať lahodný recept na cuketovú rolku. Som si istý, že tento recept pridá do vašej kulinárskej zbierky jedál z cukety. Je potešiteľné, že táto nádherná zelenina nás môže tešiť celé leto a až do neskorej jesene. Zároveň môže byť pripravený na budúce použitie - umiestnite na chladné tmavé miesto, kde môže ležať pred novoročnými sviatkami.
Cuketové cesto po upečení sa ukáže byť veľmi jemné a mierne vlhké. Rolka sa len topí v ústach. Je pripravený rýchlo a z dostupných produktov. Môžete si vybrať akúkoľvek náplň do rolky podľa svojho vkusu. Odporúčam použiť cesnakový syr. Vhodné sú však aj vyprážané huby s cibuľou, mletým mäsom, pečeňovou paštétou. Tu však môžu byť obmedzenia iba vo fantázii. Rolku môžete podávať s kyslou smotanou, smotanou alebo samostatne. [Odôvodniť] [/odôvodniť]
- Kalorický obsah na 100 g - 137 kcal.
- Porcie - 10
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Cuketa - 2 ks.
- Paradajka - 2 ks.
- Tavený syr - 200 g
- Cesnak - 3 strúčiky
- Majonéza - 100 g
- Múka - 5 polievkových lyžíc
- Vajce - 2 ks.
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
Výroba valca zo zemiakového cesta
1. Cuketu umyte a osušte papierovou utierkou. Ak je to mladé ovocie, použite ho celé. Ak sú už zrelé, odrežte hustú šupku a odstráňte veľké semená.
2. Cuketu stočte do mlynčeka na mäso, aby ste získali homogénnu hmotu. Na tento proces môžete použiť aj mixér alebo kuchynský robot. Cuketovú hmotu nakloňte na sito, aby ste odtiekli prebytočnú tekutinu.
3. Squashové pyré potom spojte s vajíčkami, múkou a soľou.
4. Cesto vymiesime do hladka.
5. Zakryte plech na pečenie pergamenom, ktorý trochu namažte rastlinným olejom a rovnomerne rozložte cuketové cesto.
6. Rúru vyhrejeme na 200 stupňov a cesto pošleme na 30 minút piecť. Vrch koláča by mal byť mierne opečený.
7. Kým sa koláč pečie, pripravte si plnku. Tavený syr nastrúhajte na hrubom strúhadle. Aby sa vám trenie uľahčilo, podržte ho v mrazničke 15 minút. Cesnak ošúpeme a umyjeme. Vezmite cesnak.
8. Prejdite cesnak lisom a nalejte majonézu.
9. Syr vymiešajte dohladka, aby vznikol stredne hustú hmotu. Nedávajte príliš veľa majonézy, inak bude náplň príliš tekutá a vytečie z rolky.
10. Paradajky umyte pod tečúcou vodou, osušte uterákom a nakrájajte na tenké krúžky.
11. Na upečenú kôrku naneste tenkú vrstvu tvarohovej plnky, ktorou rozotriete celý povrch.
12. Navrch dajte kolieska paradajok. Ich množstvo sa môže veľmi líšiť podľa vášho vkusu.
13. Jemne stočte koláč do rolky a zabaľte ho potravinovou fóliou tak, aby bol mierne nasýtený a získal tvar.
14. Potom rozložte celofánový kotúč, nakrájajte na porcie hrubé 2-2,5 cm a podávajte.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť cuketovú rolku.
[media =
