Šalát Lollo rossa: obsah kalórií a zloženie výrobku, aké užitočné zložky obsahuje rastlina, aký je ich priaznivý účinok na telo, kontraindikácie. Použitie výrobku pri varení - ako to je, kam ho pridať. Je dôležité poznamenať, že lollo rossa je ideálnym výrobkom pre diétnu a diabetickú diétu. Skutočnosť, že šalát reguluje metabolizmus vody v tele, je rovnako dôležitá pre tých, ktorí chcú schudnúť a pre tých, ktorí chcú zmierniť priebeh cukrovky. Okrem toho nesmieme zabúdať na prítomnosť vlákniny vo výrobku, ktorá pomáha odstraňovať toxíny z tela, čo je obzvlášť dôležité pre každého, kto schudne, ako aj skutočnosť, že výrobok má nízky obsah kalórií.
Kontraindikácie a poškodenie lollo ross
Ako vidíte, výhody šalátu sú skutočne obrovské; má priaznivý vplyv na takmer všetky tkanivá, orgány a systémy. Avšak, lollo rossa, ako každý iný výrobok, má množstvo kontraindikácií. Na koho sa vzťahujú? Šalát je prísne zakázané jesť pre tých, ktorí trpia urolitiázou, ochorením obličiek, dnou. Lollo rossa môže uškodiť aj tým, ktorí majú akútne ochorenia tráviaceho systému.
S opatrnosťou by mal byť výrobok zavedený do stravy alergikov, tehotných a dojčiacich žien, ako aj detí. Tento šalát zriedka spôsobuje alergie, ale existujú precedensy, a preto je dôležité dávať si pozor. Ďalším dôležitým bodom je racionalita stravovania lollo ross, pri prejedaní sa u najzdravšieho človeka môžu objaviť nepríjemné príznaky.
Na záver je potrebné pripomenúť, že šalát obsahuje veľa beta -karoténu a táto zložka je veľmi zle kombinovaná s alkoholom a tabakom. To znamená, že je nežiaduce kombinovať jedlá lollo ross s alkoholickými nápojmi, a tiež nemôžete fajčiť bezprostredne po ich vypití, aby ste predišli poškodeniu zdravia.
Poznámka! Ak máte vážne zdravotné problémy, ktoré nie sú uvedené vyššie, odporúčame vám, aby ste sa pred zavedením produktu do stravy poradili so svojím lekárom.
Recepty na šalát Lollo Rossa
A teraz prejdeme k najzaujímavejšej otázke - ako jedia lollo rossa. Môžete ho samozrejme jesť v čistej forme, bude to veľmi užitočné, ale sotva prekvapivo chutné. Je oveľa lepšie pridať ho ako prísadu do konkrétneho jedla, aby ste dosiahli dokonalú rovnováhu chuti a zdravia.
Ako sme povedali na začiatku článku, tento šalát bude pravdepodobne vítaný v kuchyni akejkoľvek krajiny na svete. Talianska kuchyňa je bez neho zároveň úplne nemysliteľná. Lollo rossa je v tejto krajine pravdepodobne šalát s morskými plodmi, cherry paradajkami a klasickým stredomorským korením. Tento produkt je však dobrý nielen do ľahkých šalátov, vďaka svojej jemnej a jemnej chuti s miernou horkosťou sa hodí doslova k všetkým výrobkom - k mäsu, hydine, rybám, syrom, vajíčkam, zelenine a ďalším bylinkám. Lollo rossa je vo všeobecnosti skvelým doplnkom akéhokoľvek jedla, vďaka ktorému bude nielen chutnejšie, ale aj zdravšie.
Pozrime sa na niekoľko zaujímavých a najúspešnejších použití v receptoch lollo ross:
- Taliansky šalát … Na panvici rozpálime olivový olej (25 ml), orestujeme na ňom 2-3 minúty na prudkom ohni krevety (100 gramov) a mušle (50 gramov) - skvelé, ak získate chutnú zlatistú kôrku. Cherry paradajky (8 kusov) prekrojíme na polovicu. Na dvoch tanieroch šalátovej zmesi urobte zelený vankúš - lollo rossa (40 gramov), radiccho (30 gramov) a frisse (30 gramov). Navrch dajte morské plody, cherry paradajky, ozdobte čerstvou nasekanou bazalkou (10 gramov). Pripravte si dresing: Skombinujte olivový olej (3 lyžice), citrónovú šťavu (1 polievková lyžica), vínny ocot (1 polievková lyžica). Šalát okoreníme, podľa chuti osolíme, okoreníme, premiešame a ihneď zjeme.
- Lollo rossa vo francúzštine … Tento veľmi jednoduchý šalát je jedným z charakteristických jedál francúzskej kuchyne. Na panvici rozpálime olivový olej (25 ml), orestujeme na ňom cibuľu (1 malú hlavičku) do mäkka. Varte vajíčko (1 kus). Lollo rossa (50 gramov) spojte s cibuľou a nadrobno nakrájaným vajíčkom, pokvapkajte citrónovou šťavou a dochuťte kyslou smotanou podľa chuti.
- Cobb šalát … A toto jedlo je klasický americký - prísady sa líšia, ale hlavnou témou je veľké množstvo rôznych prísad. Tu je jedna z verzií. Vajcia (2 kusy), morčacie filety (300 gramov) a slaninu (200 gramov) uvarte, nakrájajte na kúsky a smažte na rôznych panviciach do mäkka. Bielka oddelíme od žĺtka, nakrájame zvlášť. Šalát Lollo rossa (200 gramov) nakrájame nahrubo alebo natrháme ručne. Avokádo (1) ošúpeme a nakrájame na kocky, pokvapkáme citrónovou šťavou. Tvrdý syr (100 gramov) a syr feta (100 gramov) nakrájajte na kocky. Cherry paradajky (8 kúskov) nakrájame na polovice. Pripravte dresing: Spojte olivový olej (3 polievkové lyžice), dijonskú horčicu (1 polievková lyžica), citrónovú šťavu (3 polievkové lyžice), med (1 polievková lyžica), vínny ocot (2 polievkové lyžice), soľ a korenie podľa chuti. Na podlhovastý obdĺžnikový tanier najskôr položte šalát a potom na neho prúžky rôznych prísad, striedajte farby, ako chcete. Keď je šalát hotový, zalejeme zálievkou. Jeho výhodou je, že suroviny nie sú zmiešané a každý môže jesť len to, čo mu chutí.
- Šalát s omáčkou z čiernych ríbezlí … Mandľové lupienky (20 gramov) opečte na suchej panvici - všimnite si, že sa veľmi rýchlo pražia. Šalát (30 gramov) ručne natrháme, údené kuracie prsia (70 gramov) a žeruchu (polovicu) nakrájame na kocky. Pripravte omáčku: do hrnca nalejte červené polosladké víno (100 ml), odparte na polovicu a pridajte cukor (40 gramov), citrónovú šťavu (30 ml), ríbezle (40 gramov). Vezmite si špeciálny prsteň na formovanie šalátu (môžete použiť dostupné nástroje). Spodná vrstva bude tomel, potom šalát, potom prsia, opäť šalát a mandľové lupienky - každú vrstvu je potrebné rozliať omáčkou. Navrch dajte kocky syra Gorgonzola (30 gramov).
Ako vidíte, lollo rossa dokonale dopĺňa veľmi jednoduché aj veľmi sofistikované šaláty. Ale opäť nezabudnite, že sa môže stať vynikajúcou prílohou v kombinácii s inou zeleninou pre akékoľvek mäso a ryby - stačí ho posypať olivovým olejom a citrónovou šťavou a chutná a zdravá príloha je pripravená.
Zaujímavé fakty o lollo rossa
Lollo rossa je v našich supermarketoch celkom bežná vec, ale je veľmi dôležité vybrať si ho správne. Po prvé, listy by samozrejme nemali byť letargické a poškodené. Po druhé, šalát by nemal byť úplne vínový - to naznačuje, že je prezretý.
Je nežiaduce skladovať šalát dlhší čas, dokonca aj v chladničke, rýchlo vädne a stráca svoje užitočné vlastnosti. Ak treba lollo rossa skladovať čo najdlhšie, treba ju zabaliť do vlhkej utierky a uložiť do chladničky. Rastlina je celkom nenáročná, kultiváciu šalátu lollo rossa je možné vykonávať v našej klíme. Je vhodné zasadiť ju na jar, ale v čase, keď prichádza teplé počasie. Kultúra nevyžaduje špeciálnu starostlivosť - iba pravidelné zavlažovanie a pletie. Keď rastlina kvitne, je možné ju odstrániť a na jej miesto zasadiť nové semená.
Pozrite si video o šaláte lollo rossa:
Lollo rossa je jedným z najchutnejších, najkrajších a najzdravších šalátov. Má priaznivý vplyv na organizmus a pravidelným používaním môže dokonca liečiť rôzne choroby. Tento výrobok je veľmi obľúbený pri varení vo všetkých krajinách sveta pre svoju jemnú a jemnú chuť s miernou horkosťou. Pred použitím do riadu sa však uistite, že nepodliehate jeho kontraindikáciám.
