Pokračujme v šalátovej téme a pripravme si chutný šalát z kuracieho mäsa, vajec, syra a uhoriek. Tento šalát môže zdobiť nielen každodennú stravu, ale aj diverzifikovať slávnostný stôl.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Kurací šalát je jedlo určené predovšetkým na sviatočný stôl. Ale aj z obyčajnej večere môže byť úžasná. Na takýto šalát sa používa hlavne varené kuracie filé, ktoré sa zmieša s inými prísadami. Napríklad uhorky, vajíčka, huby, syr atď. Ale ak si želáte, môžete si pripraviť šalát z pečenej alebo údenej hrude.
Druhým najobľúbenejším a najžiadanejším výrobkom po kuracom mäse je podľa mňa syr. Tento výrobok už mnoho desaťročí uspokojuje chute sofistikovaných labužníkov. Môže byť použitý na akýkoľvek šalát: spracované, tvrdé odrody, Adyghe, mozzarella atď. Vajcia sú tiež bežnou súčasťou mnohých šalátových receptov. Obvykle ich používa kura, ale ak chcete a finančne, môžete dať prepelice.
Tento šalát je obložený majonézou. Na zníženie kalórií však môžete použiť kyslú smotanu, nízkotučný jogurt, kefír, rastlinný olej so sójovou omáčkou atď. Konečná chuť jedla bude závisieť od toho, akým dresingom naplníte šalát. A iba správnym výberom prísad môžete skutočne odhaliť celú škálu chutí jedla.
- Obsah kalórií na 100 g - 79 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 20 minút na krájanie jedla, plus čas na varenie a chladenie kura a vajec
Zloženie:
- Kuracie filety - 2 ks.
- Tvrdý syr - 150 g
- Vajcia - 4 ks.
- Nakladané uhorky - 2 ks.
- Majonéza - na obliekanie
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
Podrobný recept na prípravu kuracieho mäsa, vajec, syra a uhorkového šalátu:
1. Kuracie filety umyte, odrežte fóliu a vložte do hrnca na varenie. Doplňte pitnú vodu. Pre väčšiu chuť a arómu som dal bobkový list a korenie.
2. Bujón varíme pol hodiny, kým filety nezmäknú. Ochutíme soľou a podľa potreby mletým korením 10 minút pred varením. Vďaka tomu bude nielen chutnejšie mäso, ale aj vývar. Na šalát to samozrejme nebudete potrebovať, ale môžete ho použiť na varenie polievky, dusenie atď.
3. Kuracie mäso vyberieme z vývaru a vychladíme. Potom roztrhajte pozdĺž vlákien alebo nakrájajte na kúsky nožom.
4. Vajcia uvarte na chladnú konzistenciu 8 minút, potom vychladnite v ľadovej vode, ošúpte a nakrájajte na kocky.
5. Uhorky vyberte zo slaného nálevu, osušte papierovou utierkou, aby šalát nebol vodnatý, a nakrájajte na plátky.
6. Syr nakrájajte na stredné kocky, pridajte majonézu a dochuťte soľou. Ale nepreháňajte to s ňou, tk. už solené a uhorky, syr a kura. Ak nemáte dostatok, je lepšie ho pridať neskôr.
7. Šalát dobre premiešajte a dajte do chladničky na 15 minút. Potom vložte do peknej servírovacej misky a podávajte.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť šalát so zemiakmi, vajcami a smotanovým syrom.
