Podrobný recept na grilované kuracie filety: zoznam výrobkov a pravidlá na prípravu skvelého mäsového jedla. Video recepty.
Grilované kuracie filety sú delikátne a nízkotučné hydinové jedlo vynikajúcej chuti a vynikajúceho vzhľadu, ktoré je možné kombinovať s rôznymi druhmi príloh. Technológia varenia nie je spojená s komplexnými činnosťami varenia. Preto aj začínajúci kuchár môže urobiť takú mäsovú pochúťku. Zablokovanie môže nastať iba vtedy, ak neexistuje špeciálna inštalácia grilu - vonkajší gril, elektrický lis alebo panvica.
Kuracie prsia bez kože, chrupavky a vykostené kosti sú na toto jedlo ideálne. Majú hustú štruktúru a dobre si zachovávajú tvar pri tepelnom spracovaní. Kusy musia byť celé.
Marináda vám umožní urobiť chuť mäsa univerzálnejšou. K tomu je potrebné pridať horčicu a sójovú omáčku. Rozmarín a tymian tiež dobre fungujú s kuracím mäsom. Podľa potreby do zmesi pridajte papriku a cesnak.
Nasleduje krok za krokom recept na grilované kuracie filety s fotografiou celého procesu varenia. Pridajte si ju do svojej domácej kuchárskej knihy a okoreníte tak svoje denné a sviatočné menu.
- Kalorický obsah na 100 g - 103 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 20 minút
Zloženie:
- Kuracie filety - 2 ks.
- Horčica - 1,5 lyžičky
- Horčičné bôby - 1 lyžička
- Paprika - 1/2 lyžičky
- Rozmarín a tymian - 1 lyžička
- Sójová omáčka - 50 ml
- Cesnak - 2 strúčiky
Grilovanie kuracieho filé krok za krokom
1. Pred grilovaním kuracieho filé si urobte zálievku. Za týmto účelom zmiešajte dva druhy horčice, papriku, tymian a rozmarín. Pridajte papriku a cesnak, nakrájané nožom na tenké plátky.
2. Nalejte tmavú sójovú omáčku a premiešajte.
3. Umyté filé vyberieme zo šupky, kostí a chrupaviek. Kus nakrájajte tak, aby na ňom neboli žiadne tenké visiace prvky, ktoré by sa mohli pri grilovaní pripáliť. Mäso vložíme do marinády a necháme pár hodín odstáť. Ak vás tlačí čas, môžete sa obmedziť na 30 minút na morenie.
4. Pred grilovaním kuracie filety rozohrejeme. Povrch musí byť veľmi horúci. To vám umožní vytvoriť vyprážanú kôru, ktorá nedovolí odparovanie vlhkosti. V tomto prípade zostane mäso šťavnaté. Ďalej gril vymastíme olejom a rozotrieme mäso.
5. Doba grilovania je asi 10 minút.
6. Chutné a neskutočne chutné grilované kuracie filé je pripravené! Podávajte po častiach s vašou obľúbenou prílohou. Doplnené čerstvými bylinkami, zeleninou a lahodnou hydinovou omáčkou.
Pozrite si aj video recepty:
1. Ako variť kuracie filety
2. Grilované kuracie filety rýchlo
