Podrobný recept na plnené huby s cibuľou a krutónmi: zoznam prísad, technológie varenia. Video recepty.
Plnené huby s cibuľou a krutónmi sú neuveriteľne chutné a výživné jedlo. Takéto jedlo vyzerá skvele na každom slávnostnom stole, vyžaruje bohatú príjemnú arómu a nikoho nenecháva ľahostajným.
Základom jedla sú šampiňóny. Tento druh húb nebol vybraný náhodou, pretože jeho predstavitelia majú silnú mäsitú čiapku, ktorá si po tepelnom spracovaní dobre zachováva svoj tvar. Navyše, chuť a výrazná aróma, ako aj dostupnosť v obchodoch robia tento druh najobľúbenejším v domácej kuchyni. Náš recept na plnené huby s cibuľou a krutónmi vyžaduje čerstvé šampiňóny s veľkými viečkami. Mrazená možnosť nie je zvlášť vhodná.
Existuje veľa možností plnenia, ale najlepšou možnosťou je použiť cibuľu, kôpor a strúhanku. Malé strúhanky dokonale absorbujú hubovú šťavu, ktorá počas pečenia vyteká. Tým sa zachová vynikajúca chuť hlavnej zložky a jedlo sa pripraví rýchlejšie.
Kulinárskym odborníkom dávame do pozornosti recept na plnené huby s cibuľou a krekry s fotografiou postupu krok za krokom.
Pozrite sa tiež, ako variť plnené huby (šampiňóny).
- Kalorický obsah na 100 g - 139 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 40 minút
Zloženie:
- Veľké šampiňóny - 10 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Strúhanka - 20 g
- Syr - 40 g
- Kôpor - 50 g
- Rastlinný olej - 40 ml
Krok za krokom príprava plnených húb s cibuľou a krutónmi
1. Pred prípravou plnených húb s cibuľou a krutónmi si pripravte hlavnú ingredienciu. Za týmto účelom huby umyjeme, osušíme a miernym pohybom ruky oddelíme nohy od klobúkov.
2. Klobúky vložte do menšieho hrnca, zalejte vodou a varte 5-7 minút v mierne osolenej vode. Potom ho vložíme do cedníka, aby bola prebytočná voda sklenená.
3. Na panvici rozpálime rastlinný olej. Zostávajúce stehná nakrájajte na jemno nožom a smažte na strednom ohni, kým sa tekutina neodparí.
4. Cibuľu nakrájame nadrobno a vložíme do panvice s hubovými nožičkami. Všetko spolu opečieme do zlatista.
5. Cibuľovo-hubovú zmes preložíme na hlboký tanier, zmiešame s strúhankou a posekanými bylinkami.
6. Do každej hubovej čiapočky naneste pomocou lyžičky malé množstvo náplne.
7. Plech na pečenie prikryte kuchynským papierom a zľahka ho namažte rafinovaným olejom bez zápachu. Plnené šampiňóny potrieme cibuľou a krekrom. Tvrdý syr rozotrite na hrubom strúhadle a dajte ho na každý vrchnáčik s hľuzovkou.
8. Plech vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme asi pol hodiny. Počas tejto doby budú huby úplne uvarené a syr sa trochu roztopí a vytvorí chutnú chrumkavú kôrku.
9. Lahodné a aromatické plnené huby s cibuľou a krutónmi sú pripravené! Poukladáme ich na krásne jedlo, ozdobíme vetvičkami zelene. Môžeme podávať s kyslou smotanou alebo cesnakovou omáčkou. Ako príloha sú vhodné rôzne zemiakové jedlá, napríklad zemiaková kaša, krokety, pečené alebo varené hranolky.
Pozrite si aj video recepty:
1. Plnené huby
2. Veľmi chutný recept na plnené šampiňóny
