Ak ste fanúšikom tvarohu, potom vám určite budú chutiť makové placky s múkou na panvici. Jedná sa o neobvykle šťavnaté, aromatické a delikátne jedlo pre celú rodinu na raňajky, popoludňajší čaj alebo večeru. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Cheesecakes nie sú len chutné jedlo, ale aj celé pole na experimentovanie. Existuje mnoho receptov na výrobu tvarohových koláčov, ale do známeho jedla môžete vždy pridať niečo nové. Raňajky si spestrte napríklad makovými koláčmi s múkou na panvici. Jedná sa o chutné a neobvyklé jedlo, ktoré je jednoducho pripravené v minimálnom čase. Vzhľad a chuť koláčov sú dosť neobvyklé, ale úplne každému sa budú páčiť. Tieto domáce tvarohové koláče sú ideálne na raňajky, popoludňajší čaj a večeru. Podávajú sa teplé aj studené s rôznymi prísadami. Môžu sa napríklad naliať medom, vareným kondenzovaným mliekom, čokoládovou pastou, džemom, sirupom, šľahačkou, džemom alebo kyslou smotanou. Pred začatím varenia nebude nadbytočné poznať niektoré užitočné jemnosti.
- Vezmite tvaroh s obsahom tuku asi 5% a vyšším. Potom budú tvarohové koláče šťavnatejšie a jemnejšie.
- Uistite sa, že tvaroh obsahuje malé množstvo vlhkosti, inak bude cesto príliš tekuté alebo budete musieť pridať viac múky, čo ovplyvní chuť misky.
- Ak nie je vhodný tvaroh, preložte ho na gázu preloženú do niekoľkých vrstiev a prebytočné sérum nechajte sklovinu.
- Uistite sa, že mak vopred namočíte do horúcej vody, inak bude mať horkú chuť, čo negatívne ovplyvní výsledok hotového jedla.
Pozrite sa tiež, ako variť lahodné a nadýchané tvarohové palacinky na panvici.
- Kalorický obsah na 100 g - 165 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Tvaroh - 400 g
- Soľ - štipka
- Cukor - 100 g alebo podľa chuti
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Mak - 2 polievkové lyžice
- Múka - 4 polievkové lyžice
- Vajcia - 1 ks.
Podrobná príprava makových koláčov s múkou na panvici, recept s fotografiou:
1. Tvaroh dajte do mixovacej misy. Môže byť ponechaný v tejto forme, potom budú v hotových syrniki cítiť tvarohové zrná. Ak chcete, aby mali hladkú a jednotnú konzistenciu, vymiešajte tvaroh pomocou mixéra, aby ste rozdrvili všetky hrudky.
2. Ďalej nalejte múku, ktorú je žiaduce preosiať cez jemné sito tak, aby bola obohatená kyslíkom, potom budú syrniki mäkšie.
3. Pridajte cukor a štipku soli.
4. Vrazte vajíčka do jedla.
5. Mak sparíme vo vriacej vode, pričom vodu 3x vymeníme v intervale 7-10 minút, aby sa zŕn zbavila horkosti. Potom ho vyklopte na jemné sito, aby ste vypustili všetku vodu, a pošlite ho do misky so všetkým jedlom.
6. Cesto premiešajte dohladka, aby boli všetky suroviny rovnomerne rozložené.
7. Panvicu položte na sporák so stredným ohňom. Nalejte rastlinný olej a dobre zahrejte. Navlhčite ruky vodou, aby sa cesto nelepilo, a vytvarujte okrúhle koláče s priemerom asi 5 cm. Pošlite ich na panvicu s horúcim olejom.
8. Na panvici na strednom ohni opekajte makové koláče s múkou z oboch strán asi 3-5 minút do zlatista. Vyberte ich z panvice a podávajte teplé s akýmikoľvek polevami.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť tvarohové koláče s múkou na panvici.
