Tvarohový puding je skvelou voľbou pre výdatné raňajky, lahodný dezert alebo ľahkú večeru. Ako ju uvariť, aby bola chutná, jemná a aromatická, si prečítajte túto recenziu.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Z tvarohu s jahodami si môžete pripraviť veľa všetkých druhov chutných a hlavne zdravých jedál. Dve hlavné ingrediencie použité v tomto recepte úžasne spolupracujú a transformujú bežné jedlo na skutočné kulinárske majstrovské dielo. V tejto recenzii vám poviem recept na obľúbené a vitamínové jedlo - tvarohový puding s jahodami. Takouto pochúťkou môžete dokonca potešiť hostí pri sladkom stole. Jedlo patrí do kategórie diétnych výrobkov, samozrejme, ak sa krupice pridáva s mierou.
Ukazuje sa, že puding je jemný, ľahký a vzdušný. Nemali by ste si k nemu vyberať suchý tvaroh, ale nebude fungovať ani veľmi mokro. V prvom prípade budete musieť pridať trochu mlieka alebo kyslej smotany a v druhom odstrániť prebytočnú srvátku. Za týmto účelom ho preneste na gázu a chvíľu viste. V opačnom prípade budete musieť do cesta pridať viac krupice, z ktorej sa tvarohový puding zmení na mannu.
Tento zdravý dezert ocenia všetci členovia vašej rodiny. Koniec koncov, úžasná kombinácia hlavných zložiek jedla je možnosťou win-win, pretože tvaroh dodáva produktu ľahkosť a jemnosť a jahoda - šťavnatosť a úžasnú arómu. Poznamenávam tiež, že podľa tohto receptu môžete puding uvariť s akýmikoľvek inými sezónnymi bobuľami, ale vždy to bude vynikajúce.
- Kalorický obsah na 100 g - 218 kcal.
- Porcie - 1 puding
- Čas varenia - 15 minút na miesenie cesta, 30 minút na vylúhovanie cesta, 40 minút na pečenie
Zloženie:
- Tvaroh - 500 g
- Krupica - 3 polievkové lyžice
- Cukor - 4 polievkové lyžice alebo podľa chuti
- Jahoda - 15 bobúľ
- Sóda bikarbóna - 1 lyžička bez sklzu
- Vajcia - 2 ks.
- Soľ - štipka
Výroba pudingu z jahodového tvarohu
1. Tvaroh dajte do sita a trochu si vidličkou zapamätajte, aby ste vymiesili všetky hrudky.
2. Posypeme krupicou, cukrom a sódou bikarbónou.
3. Rozbite vajíčka. Pridajte žĺtky do nádoby k tvarohu a bielky dajte do čistej a suchej nádoby.
4. Cesto vymiesime do hladka a hladka. Nechajte pol hodiny odstáť, aby napučala krupicu. V opačnom prípade budú v hotovom výrobku jeho zrná cítiť na zuboch.
5. Bielky vyšľaháme mixérom, kým nevznikne biela vzdušná hmota. Keď pena siahne po šľahačke, potom sú bielka pripravené. Ich pripravenosť je tiež možné skontrolovať iným spôsobom. Po prevrátení nádoby s hmotou by mala byť nehybná a nemala by z nej vypadnúť.
Hotové bielkoviny vložte do misky s tvarohovým cestom po pol hodine, keď sa krupica rozptýli a objem cesta sa mierne zvýši.
6. Na vymiesenie cesta použite silikónovú stierku. Vykonajte to jemne v jednom smere a pomaly, aby nedošlo k vyzrážaniu bielkovín.
7. Formu na pečenie vymastíme maslom alebo prikryjeme papierom na pečenie. Vložte do nej cesto a rovnomerne ho uhlaďte.
8. Jahody umyte, odstráňte chvosty a osušte papierovou utierkou. Veľké bobule je možné nakrájať na polovicu alebo nechať neporušené. Je to na tebe Jahody rozotrieme na tvarohové cesto, trochu ich roztlačíme.
9. Zahrejte rúru na 200 ° С a pošlite výrobok na pečenie 40 minút.
10. Hotový dezert trochu vychladnite a vyberte z formy. Ak je horúci, môže sa zlomiť. Puding podávame s kyslou smotanou, smotanou, džemom alebo džemom. Skvele sa hodí aj k naberačke zmrzliny alebo káve.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť tvarohový puding v rúre.
