Zistite, aké je využitie čakanky pre telo, aký má vplyv, jej zloženie, ako sa správne pripraviť a prijať ju. Skutočne je to užitočné alebo môže byť zdraviu škodlivé. Čakanka (varianty v angličtine. Cichorium, Chicory alebo Succory) je liečivá rastlina, ktorá sa už niekoľko storočí široko používa na liečbu rôznych chorôb. Najväčší prínos je v koreňovej časti. Napríklad v starovekom Ríme sa koreň rastliny používal na zlepšenie procesu trávenia, v Egypte sa používal ako účinný prostriedok proti uštipnutiu jedovatými hadmi a pavúkmi.
Dnes je čakanka široko používaná nielen v ľudovom liečiteľstve, ale aj vo varení. Pomáha výrazne zlepšiť pohodu, môže byť použitý v boji proti nadváhe, ak neexistujú žiadne kontraindikácie, je dovolené ho užívať aj počas tehotenstva ako náhradu škodlivej kávy.
Pozor, nezamieňajte si to s Vitlufom - čakankou belgickou, hovorí sa mu aj „šalát“, na fotografii je vidieť, že rastie ako kapusta so silným koreňom. Koreň čakanky podporuje zrýchlené a jemné odstraňovanie nebezpečných toxínov nahromadených počas dlhej doby z tela, čistí krv od rôznych škodlivých nečistôt. Z koreňa rastliny sa pripravuje nielen obľúbený, ale aj zdravý nápoj, ktorý nesie nekomplikovaný názov „čakanka“.
Chemické zloženie čakanky a obsah kalórií
Čakanka je jednou z najužitočnejších liečivých rastlín pre telo, ale pred jej užitím bude užitočné zoznámiť sa s obsahom kalórií a zložením.
Kalorický obsah kvapaliny
(zahustený extrakt z vyprážanej čakanky) na 100 g - 263,8 kcal (1102,7 kJ) a tiež:
- Sacharidy - 64,0 g
- Tuky - 0, 0 g
- Bielkoviny - 1,95 g
Kalorický koreň čakanky
na 100 g - 378 kcal, ako aj:
- Sacharidy - 56, 0 g
- Tuky - 0, 0 g
- Bielkoviny - 9, 8 g
Obsah kalórií v surovej čakanke
na 100 g - 23 kcal (96 kJ), ako aj:
- Sacharidy - 3, 5 × 4, 7 g
- Tuky - 0,3 g
- Bielkoviny - 1, 7 g
- Vláknina - 4,0 g
- Voda - 92 g
- Cukor - 0,7 g
Vitamíny:
- A - 286 mcg
- E - 2, 26 mg
- K - 297,6 mcg
- C - 24 mg
- B1 - 0,06 mg
- B2 - 0,1 mg
- B5 - 1,16 mg
- B6 - 0,11 mg
- B9 - 110 mcg
- PP - 0,5 mg
- B4 - 12, 8 mg
Makro a mikroelementy:
- Draslík - 420 mg
- Vápnik - 100 mg
- Horčík - 30 mg
- Sodík - 45 mg
- Fosfor - 47 mg
- Železo - 0,9 mg
- Mangán - 0,43 mg
- Meď - 0,3 mg
- Selén - 03 mcg
- Zinok - 0,42 mg
Výhody čakanky pre ľudské telo
Táto liečivá rastlina obsahuje veľké množstvo živín, ktoré zaisťujú životnú činnosť a správne fungovanie ľudského tela.
Účinky na nervový systém
Čakanka obsahuje veľké množstvo vitamínov B, vďaka ktorým je normalizovaná činnosť nervového systému. Nabíja živosť, vracia energiu, pomáha zlepšovať náladu a zároveň plní úlohu sedatív.
Pôsobenie na tráviaci systém
Táto rastlina obsahuje polysacharid inulín, ktorý zlepšuje trávenie, normalizuje črevnú mikroflóru, zabraňuje vzniku dysbiózy a pomáha zbaviť sa zápchy. Táto látka bude tiež kontrolovať hladinu cukru v krvi, a preto pomáha zmierniť pohodu pri diagnostikovaní cukrovky. Vhodne pripravený čakankový nápoj môžete konzumovať denne a je skvelou alternatívou ku káve.
Účinky na kardiovaskulárny systém
Čakanka obsahuje vysoké množstvo horčíka a draslíka. Tieto látky sú jednoducho nevyhnutné pre správnu funkciu srdca a tiež pomáhajú zmierniť pohodu pri rôznych chorobách spojených s týmto orgánom.
Pitie čakanky pomáha normalizovať srdcový tep, znižuje zlý cholesterol a rozširuje cievy. Preto je táto rastlina užitočná pre pacientov s hypertenziou, pri diagnostikovaní koronárnych srdcových chorôb, tachykardie atď.
Účinky na imunitný systém
Za predpokladu, že čakanku alebo nápoj z tejto rastliny budete pravidelne konzumovať, prospešné látky v jej zložení pomôžu posilniť imunitný systém, odolávať rôznym infekciám, vírusom a nachladnutiu. Existuje účinné čistenie tela od toxínov a toxínov, metabolický proces sa zlepšuje. Práve tieto vlastnosti čakanky ju urobili tak populárnou medzi tými, ktorí chcú schudnúť.
Na kožné choroby
Pomáha zbaviť sa rôznych kožných chorôb, pretože čakanka má vynikajúci baktericídny a protizápalový účinok. Vyrábajú sa z neho alkoholové tinktúry a odvary, pridávajú sa do kúpeľa a môžu sa používať pri liečbe kiahní, akné, ekzémov, vitiliga, diatézy, seborrhy, psoriázy, furunkulózy, dermatitídy a iných kožných chorôb.
S cukrovkou a obezitou
V zložení čakanky je taká látka ako inulín, preto je jednoducho nevyhnutná pre cukrovku a obezitu, pretože pomáha urýchľovať metabolický proces, a preto pomáha v boji proti nadváhe. Ale cukrovku to nelieči!
Na zrak
Na obnovenie a zlepšenie videnia sa odporúča zmiešať mrkvu s čakankovou šťavou, pridať trochu petržlenu a zeleru. Tento prostriedok má pozitívny vplyv na svalový systém očí, zabraňuje vzniku rôznych defektov a patológií.
Počas tehotenstva
Čakankový nápoj má pozitívny vplyv na pečeň, zlepšuje a normalizuje chuť do jedla a zabraňuje vzniku pálenia záhy, ktorým budúce matky často trpia. Pomáha uľahčiť a zlepšiť prácu čriev, srdca, takže žena sa bude počas celého tehotenstva cítiť skvele. Takýto nápoj je však možné piť iba vtedy, ak to lekár povolí, ak nie sú žiadne kontraindikácie.
Je užitočné pre tehotné ženy piť mlieko, do ktorého môžete pridať malé množstvo drveného prášku z čakanky, ukáže sa to nielen chutný, ale aj zdravý nápoj. Vďaka pôsobeniu čakanky sa mlieko absorbuje oveľa lepšie.
Vedci z Austrálie vykonali množstvo štúdií, ktoré dokázali, že čakanka zvyšuje počet červených krviniek, dokonale čistí krv, takže dieťa dostane viac živín a vitamínov.
Užitočné vlastnosti čakanky
Táto rastlina pomáha pri rôznych ochoreniach, zatiaľ čo ju možno užívať vnútorne alebo zvonka vo forme pleťových vôd a obkladov:
- Rastlina podporuje odstraňovanie toxínov z tela, preto má pozitívny vplyv na činnosť pečene a pomáha pri rôznych chorobách.
- Čakanka sa používa na gastritídu, anémiu, cholecystitídu, enteritídu, stratu energie, choroby sleziny a zápchu.
- Je užitočný pri chorobách kardiovaskulárneho systému, pretože pomáha zlepšovať činnosť srdca. Odporúča sa na prijatie pri diagnostikovaní hypertenzie.
- Pôsobí ako relaxačné a sedatívne činidlo, preto je užitočný pri neurózach alebo problémoch so spánkom.
- Možno z neho pripraviť odvar na pleťové vody a pridať do kúpeľa pri kožných infekciách, vyrážkach, alergiách.
- Má choleretický a diuretický účinok, preto je predpísaný pre cholelitiázu, cystitídu, cirhózu, hepatitídu a zápal obličiek.
- Terapeuti v Indii používajú čakanku ako doplnok zubnej pasty, pretože má protizápalové účinky. Takýto prostriedok nápravy sa stáva jednoducho nenahraditeľným pri vývoji ochorenia parodontu.
Poškodenie čakanky a kontraindikácie
Ako každá iná liečivá rastlina, čakanka môže byť zdraviu škodlivá, preto je jej nekontrolovaný príjem prísne zakázaný. Existujú určité kontraindikácie:
- Čakanka je schopná vyvolať pomerne silnú alergickú reakciu, preto skôr, ako ju začnete užívať, musíte sa poradiť s lekárom.
- Prítomnosť individuálnej neznášanlivosti na rastlinu a jednotlivé látky, ktoré tvoria jej zloženie.
- Rastlina spôsobuje rozšírenie ciev, preto ju nemožno použiť v prítomnosti rôznych cievnych chorôb s rozvojom kŕčových žíl.
- Obvykle tento nápoj nevedie k nadmernému vzrušeniu, ale u niektorých ľudí môže spôsobiť nadmerné vzrušenie a nespavosť.
- Pri diagnostikovaní astmatickej bronchitídy, kašľa, ktorý prešiel do chronickej formy, ako aj pri ochoreniach dýchacieho systému nemôžete brať čakanku, pretože rastlina môže zvýšiť záchvat kašľa.
- Čakanku nadmerne nepoužívajte a berte ju v neobmedzenom množstve. Príliš vysoká konzumácia tejto bylinky môže spôsobiť problémy s tráviacim systémom.
Nápoj je kontraindikovaný, ak máte jeden z nasledujúcich problémov:
- Individuálna neznášanlivosť.
- Flebeuryzma.
- Chronická bronchitída.
- Astma.
- Žalúdočný vred.
Čakanka na chudnutie
Pri chudnutí hrá čakanka dôležitú úlohu, pretože vývar pripravený z koreňa rastliny pomáha urýchliť metabolický proces. Výsledkom je, že vaše telo spracováva prichádzajúce potraviny oveľa jednoduchšie a rýchlejšie a neumožňuje ukladanie tukov, ktoré ich premieňa na energiu.
Čakankový nápoj sa odporúča aj pri obezite, pretože obsahuje pre ľudské telo takú cennú látku ako inulín, ktorá pomáha znižovať hladinu cukru v krvi. Čím sú nižšie, tým je cítiť menší hlad, zabráni sa prejedaniu a postava sa postupne vracia do predchádzajúceho tvaru.
Na chudnutie je možné použiť iba koreň rastliny, ak je odvar z jej kvetov omylom pripravený, potom výsledok iba zvýši hlad a dostanete úplne opačný výsledok.
Pripraviť taký zdravý nápoj je veľmi jednoduché - 1 lyžička sa naleje do kávovaru. čakankový prášok a zalejte 500 g vody. Zmes sa privedie k varu, varí sa asi 6 minút. Hneď ako nápoj vychladne, musí sa prefiltrovať a užiť 2 až 3 krát denne, pol pohára. Odborníci na výživu odporúčajú nahradiť kávu instantnou čakankou, ktorú je možné užívať niekoľko mesiacov. Tento liek je najužitočnejší, keď je opitý pred jedlom.
Na čo je čakanka dobrá?
- Obsahuje vitamíny E, B1 a C, minerálne soli, stopové prvky, inulín, pektín, chicorín, triesloviny.
- Má antimikrobiálne a protizápalové účinky, normalizuje chuť do jedla a trávenie.
- Má upokojujúci účinok na nervový systém, ak je pridaný do kávy, je schopný neutralizovať jeho škodlivé účinky.
- Pomáha odstraňovať toxíny a rádioaktívne látky z tela, urýchľuje metabolizmus, znižuje hladinu cukru v krvi.
Druhy čakanky - čo je pre vás pohodlnejšie si vybrať
V závislosti od typu čakanky sa určí jej účinok na telo:
- Rozpustná čakanka (prášková) - rozširuje cievy, má pozitívny vplyv na nervový a obehový systém, upokojuje. Je ľahké ho pripraviť ako instantnú kávu - lyžičku rozpustite v 200 - 250 ml vriacej vody.
- Tekutá čakanka - môže byť použitá na liečbu chorôb obličiek, pečene, sleziny. Príprava: jeden a pol alebo 1 lyžičku dajte na 200-250 ml vriacej vody.
- V káve (instantné zmesi) - po pridaní do tohto nápoja eliminuje jeho negatívny vplyv na organizmus.
- V čaji - pomáha v boji proti nadváhe, normalizuje metabolizmus, má priaznivý vplyv na prácu srdca.
Video o prospešných vlastnostiach čakanky a škode, ako aj niekoľko receptov s ňou:
Lekári a odborníci na výživu dlho diskutovali o výhodách a poškodení čakanky. Pred použitím je dôležité si uvedomiť, že je to liečivá rastlina, preto ju nemožno zneužívať a ak nie sú žiadne kontraindikácie, môže sa užívať iba so súhlasom lekára. Čakanka v malom množstve je zdraviu prospešná a pomáha pri rôznych chorobách.
