Najpopulárnejším druhom sušeného ovocia sú sušené slivky a najlepší spôsob, ako pripraviť úrodu letnej chaty na zimu, je sušenie. Ako vyrobiť sušené slivky so semenami doma (slivkové marhule), prečítajte si podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Marhuľa je jedným z druhov sušených marhúľ, ktoré sa vyznačujú prítomnosťou kôstok vo vnútri ovocia. V mnohých ázijských krajinách sa však sušené marhule nazývajú marhule akýmkoľvek spôsobom. Pretože marhuľa je spôsob prípravy sušeného ovocia, a nie názov jedla, je možné týmto spôsobom vyrobiť akékoľvek ovocie. Dnes sa naučíme recept na výrobu sušených sliviek s kosťou (slivková marhuľa).
Samozrejme si môžete kúpiť hotové sušené slivky s kôstkami alebo bez nich. Ale v priemyselnej výrobe sa slivky sušia pomocou chemikálií. Preto sú najužitočnejšie a najcennejšie vlastnosti zachované iba v pripravenom produkte samy. Preto ak hovoríme o výhodách, potom je sušená slivková marhuľa doma na prvom mieste. Na sušenie tohto druhu sušeného ovocia sa zvyčajne používajú najmenšie slivky alebo dokonca divoké odrody.
Vo varení sa z marhúľ pripravuje mnoho jedál, dezertov, nápojov … Napríklad pilaf, sherbet, džem, kompót, džem … Sušené slivky sa široko používajú na prípravu omáčok k sladkokyslým mäsitým jedlám. Je veľmi užitočné urobiť z plodov infúziu pre správnu funkciu žalúdka. Za týmto účelom sa pohár sušených sliviek naleje vriacou vodou do smaltovaného hrnca a zabalí sa do teplej prikrývky. Výrobok trvá jeden deň, filtruje sa a pije sa niekoľkokrát denne.
- Kalorický obsah na 100 g - 242 kcal.
- Porcie - akékoľvek množstvo
- Čas varenia - 5-6 hodín
Zloženie:
Slivky - akékoľvek množstvo
Krok za krokom príprava sušených sliviek s kôstkami (slivkové marhule), recept s fotografiou:
1. Slivky vložte do sita a opláchnite pod tečúcou studenou vodou.
2. Položte ich na bavlnený uterák a nechajte úplne uschnúť.
3. Vložte suché slivky na plech a pošlite ich sušiť do rúry na 5-6 hodín pri 60-65 stupňoch. Čas od času ich otočte, aby rovnomerne zaschli zo všetkých strán. Nechajte dvierka rúry pootvorené, aby mohla unikať para. Slivku môžete sušiť aj na slnku alebo v tieni. Za týmto účelom ich rozložte na rošt, preglejku alebo bavlnenú tkaninu. Vyveďte slivky na slnko alebo do tieňa. Ovocie prikryte gázou, aby sa v ňom nedostali hryzadlá a prach. Sušené vykôstkované slivky (slivkové marhule) varíme 3-4 dni, občas obrátime. Prineste sušenie na noc do interiéru a vezmite ho ráno von.
Pozrite si tiež videorecept, ako pripraviť sušenie sliviek.
