Už ste pripravili a mrazili broskyne na zimu? Navrhujem piecť k nim chutné jogurtové muffiny s mrazenými broskyňami. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Tradičné domáce pečenie muffinov má jemnú štruktúru vďaka pridaniu kefíru. Tiež vo svojom zložení veľmi často obsahuje rastlinný olej, vďaka ktorému sú výrobky menej kalorické, zatiaľ čo zostávajú rovnako chutné. A aby sa diverzifikovala chuť muffinov, pečú sa so všetkými druhmi náplní, ktorými môžu byť čerstvé alebo mrazené ovocie alebo bobule, sušené ovocie, kandizované ovocie, mak, orechy atď. Dnes navrhujem varenie muffinov na kefíre s mrazenými broskyňami.
Pokiaľ je to žiaduce, broskyne môžu byť nahradené iným ovocím, ako sú marhule, jablká, hrušky, slivky alebo akékoľvek bobule. Chuť produktov s nektárinkami sa samozrejme bude líšiť od ostatných muffinov, ale napriek tomu zostanú neporovnateľné! Úžasne jemné a šťavnaté s náplňou je skvelou voľbou pre rodinné stretnutia pri šálke čaju alebo kávy. Navrhovaný recept nie je komplikovaný a veľmi rýchly. Stane sa dôstojníkom v prípade, že prídu nečakaní hostia alebo budete potrebovať rýchlo uvariť sladkosti.
Pozrite sa tiež, ako sa robí piškótový koláč.
- Kalorický obsah na 100 g - 405 kcal.
- Porcie - 10-12 ks.
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Kefír - 200 ml
- Múka - 300 g
- Vajcia - 1 ks.
- Prášok do pečiva - 1 lyžička
- Cukor - 50 g alebo podľa chuti
- Rastlinný olej - 50 ml
- Soľ - štipka
Podrobná príprava kefírových košíčkov s mrazenými broskyňami, recept s fotografiou:
1. Nalejte kefír izbovej teploty do nádoby na miesenie cesta, pridajte vajíčka a nalejte rastlinný olej. Teplota všetkých výrobkov musí byť izbová teplota, inak prášok do pečiva nebude fungovať správne.
2. Miešajte tekuté zložky do hladka.
3. Do tekutého základu vsypeme múku, ktorú je vhodné preosiať cez jemné sitko, aby sa obohatila o kyslík, takže muffiny budú krehkejšie. Tiež pridajte cukor a soľ.
4. Cesto vymiesime dohladka, aby neboli hrudky múky.
5. Cesto nalejeme do porciovaných foriem na pečenie, ktorými naplníme 2/3 porcií. počas procesu pečenia zvýšia svoj objem. Ak sú formy vyrobené zo železa, najskôr ich namažte akýmkoľvek tukom. Papierové a silikónové formy nie je potrebné olejovať.
Na vrch cesta dajte polovicu broskyne. Ovocie vopred trochu rozmrazte, aby muffiny neboli veľmi vodnaté. Výrobky pošlite do vyhriatej rúry na 180 stupňov na 20 minút. Skontrolujte pripravenosť prepichnutím dreveného špáradla: ak je suché, pečivo je pripravené. Ak je to žiaduce, posypte hotové kefírové vdolky mrazenými broskyňami hoblinami cukru a podávajte na dezertný stôl s čajom, kávou, mliekom alebo kakaom.
Pozrite si tiež video recept, ako variť broskyňový koláč s kefírom.
