Leto a skorá jeseň sú časom hojnosti rôznej zeleniny a byliniek, ktoré nás veľkoryso obdarujú vitamínmi. Pripravme si diétny, ľahký a chutný šalát z paradajok a byliniek. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Ľudia hovoria, že každá zelenina má svoj vlastný výraz. Teraz prišla sezóna paradajok, existuje obrovské množstvo odrôd, od bielej po čiernu. Všetky sú chutné, aromatické, mäsité … jednoducho si vyžiadajú šalát. Šťavnaté paradajky sú prekvapivo všestrannou zeleninou, ktorá sa hodí k mnohým výrobkom: zelenine, ovociu, syrom, akémukoľvek druhu mäsa, údenine, morským plodom … Dnes však spojíme paradajky s paradajkami a bylinkami. Rôzne odrody paradajok sú v dokonalej harmónii a zelenina dáva úžasnú arómu. Napriek tomu, že zloženie šalátu je skromné, rôzne druhy paradajok v kombinácii navzájom vytvárajú jedinečné jedlo s pikantnými príchuťami. Šalát je užitočný, pretože obsahuje veľa vitamínov potrebných pre plné fungovanie tela.
Dresing má v šaláte veľký význam. Najjednoduchší je rastlinný olej, ktorý bol nedávno nahradený olivovým a doplnený octom (stolovým alebo jablčným muštom) alebo citrónovou šťavou. Je vhodný pre tých, ktorí sledujú postavu a počítajú kalórie. Ak sa nebojíte nabrať kilá navyše, môžete použiť majonézu alebo kyslú smotanu, ktoré sa hodia k petržlenovej vňati a kôpru. Existuje veľa možností plnenia. Môžu byť jednoduché aj zložité.
- Obsah kalórií na 100 g - 38 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 7 minút
Zloženie:
- Ružová paradajka - 1 ks.
- Cilantro (je možné použiť akékoľvek iné zelené) - niekoľko vetiev
- Pálivá paprika - 0,25 strukov
- Paradajka žltá - 1 ks.
- Soľ - štipka
- Olivový olej - na obliekanie
- Cesnak - 1 klinček
Podrobná príprava šalátu z paradajok a byliniek, recept s fotografiou:
1. Vyberte paradajky, ktoré sú zrelé, pevné, mäsité, bez hniloby a kazenia. Umyte ich pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Ovocie nakrájajte na stredne veľké kocky.
2. Koriandrovú zeleninu umyjeme, osušíme papierovou utierkou a nakrájame nadrobno. Cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno. Odstráňte semená z feferónky, pretože obsahujú najviac pikantnosti a nakrájame ich nadrobno.
3. Všetky nakrájané potraviny dajte na tanier.
4. Ochutíme ich soľou, posypeme olivovým olejom a premiešame. Je obvyklé podávať hotový šalát z paradajok a byliniek bezprostredne po varení. V opačnom prípade pod vplyvom soli paradajky budú prúdiť a šalát nebude chutný. Ak sa ho nechystáte podávať hneď, tak ho dochuťte soľou, tesne pred podávaním.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť šalát zo zelených paradajok.
