Lahodné, aromatické a jemné pečivo. Recept s fotografiou kastrólu z tvarohu s orechmi, funkciami varenia.
Obsah receptu s fotografiou:
- Prísady
- Krok za krokom príprava tvarohovej kastról s orieškami
- Video recepty
Kastról z tvarohu s orechmi je nepopierateľne vynikajúci dezert, ktorý je mnohým známy už od materskej školy. Je pripravený oveľa rýchlejšie ako ktorýkoľvek koláč, pričom je niekoľkonásobne užitočnejší, pretože kompozícia obsahuje cenné a na vitamíny bohaté zložky, ako je tvaroh a orechy.
Tento dezert je obzvlášť cenný pre matky, ktorých deti nemajú radi tvaroh a v kastróli sa budú radi hltať a žiadať ďalšie prísady.
Najlepšie sa používa domáci tvaroh, ktorý neobsahuje konzervačné látky a rastlinné tuky. Je to len sklad bielkovín a vápnika, navyše je bohatý na prírodné baktérie mliečneho kvasenia, ktoré normalizujú mikroflóru tela. V prvých dvoch dňoch je lepšie použiť taký tvaroh. Ak pôjdete do obchodu, vyberte si stredný obsah tuku a nakupujte od dôveryhodného výrobcu.
V tomto recepte na kastról z tvarohu s orechmi sa namiesto múky používa krupica, vďaka ktorej dezert poteší svojou jemnosťou a nádherou. Táto kastról môže byť podávaná ako nezávislé raňajkové jedlo alebo ako skvelý doplnok k čaju.
- Kalorický obsah na 100 g - 275 kcal.
- Porcie - 5
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Tvaroh (domáci) - 700 g
- Vajcia - 3 ks.
- Krupica - 4 polievkové lyžice
- Vanilkový cukor - 1 lyžička
- Soľ - štipka
- Cukor - 100 g
- Kyslá smotana - 3 polievkové lyžice
- Vlašské orechy - 100 g
Krok za krokom príprava tvarohovej kastról s orieškami
1. Prvým krokom je varenie krupice. Za týmto účelom nalejte 200 ml vody do hrnca, pridajte štipku soli a priveďte do varu. Krupicovú hmotu nalejte jednou rukou do vriacej vody a súčasne druhou rukou vareškou premiešajte. Mali by ste dostať kašu veľmi hustej konzistencie, bez hrudiek.
2. Tvaroh pripravte pred pridaním do cesta. Dajte to do krémového stavu. V tomto prípade bude ručný mixér najlepším asistentom. Môžete ho tiež pretrieť cez sito. Ak sa tak nestane, v hotovom dezerte sa nájdu tvarohové zrná, a preto bude cesto kysnúť ťažšie.
3. Vajcia spojíme s cukrom a vanilkou. Šľahajte, kým tuhé špičky. Tento recept nepoužíva sódu bikarbónu ani prášok do pečiva, preto je veľmi dôležité rozšľahať vajíčka do husta. Kastról bude pri pečení kysnúť len vďaka rozšľahaným vajíčkam. Pre väčšiu dôveru v správnu konzistenciu môžete bielka oddeliť od žĺtkov, pridať cukor na polovicu a vyšľahať mixérom všetky oddelene a potom opatrne spojiť.
4. Uvarenú krupicu spojíme s tvarohom. Potom do vaječnej zmesi po častiach pridajte tvarohovo-krupicovú hmotu. To by sa malo vykonávať jemnými krúživými pohybmi pomocou silikónovej stierky. Cesto premiešajte do hladka.
5. Vlašské orechy osušte na plechu v rúre alebo na panvici. Nakrájajte trochu nožom. Pridajte do cesta, jemne premiešajte, aby boli rovnomerne rozložené v celom priestore.
6. Forma na pečenie (mám priemer 24 centimetrov) musí byť pokrytá nelepivým papierom a vymastená zeleninou alebo maslom. Cesto vyložíme a rovnomerne naň rozotrieme silikónovou stierkou.
7. Tvarohovú hmotu navrchu namažte tenkou vrstvou kyslej smotany. To sa robí tak, aby tvaroh nespálil a aby sa na kastróle vytvorila jemná a aromatická kôrka.
osem. Kastról z tvarohu s vlašskými orechmi pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov 40 minút. Ak máte formu s menším priemerom, stojí za to predĺžiť čas. Tento proces by mala ovládať každá žena v domácnosti, pretože doba pečenia závisí aj od obsahu tuku v tvarohu a od výkonu rúry.
9. Varená kastról, jemne opečená. Kyslá smotana vytvorila na vrchu kôrku, ktorá má tendenciu praskať. A ak zatrasiete kastrólom, ktorý ste práve vybrali z rúry, nemal by sa triasť. To znamená, že dezert je pripravený. Neponáhľajte sa to hneď vyskúšať, samozrejme, kastról je chutný aj za tepla, ale v tomto stave sa rozpadne. Nechajte čas poriadne vychladnúť a nastavte. Potom jemne prejdite nožom po okraji a odstráňte rozdelenú formu. Podávajte dezert na stole. Dobrú chuť!
Kastrol na tvaroh je teda pripravený, nasýtite celú rodinu chutnými a zdravými raňajkami alebo dezertom.
Video recepty na kastról z tvarohu s orechmi
1. Ako pripraviť tvarohovú kastról s orieškami a hrozienkami:
2. Recept na kastról z tvarohu s vlašskými orechmi:
