Čo je to za produkt, ako je užitočný? Zloženie a obsah kalórií. Ako vyrobiť kešu orieškové mlieko, v ktorých receptoch ho možno použiť? Pokiaľ ide o ostatných ľudí, pre nich sú výhody a škody kešu mlieka vecou správneho použitia. Ak zavádzate tento nový produkt do stravy postupne a neprekračujete odporúčanú maximálnu dávku 150-200 ml denne, prinesie to len výhody. Poznámka! Ak máte závažné ochorenie tej istej povahy, ktoré nie je uvedené vyššie, pred zavedením produktu do stravy by ste sa mali poradiť so svojím lekárom.
Ako vyrobiť kešu mlieko?
Hotové orieškové mlieko v obchodoch nehľadajte, aj keď ho nájdete, nebude to mlieko, ale nápoj, ktorým je samotné mlieko, riedené mnohými nepotrebnými a často dokonca škodlivými zložkami. „Čistý“výrobok nie je lacný, má krátku trvanlivosť a dopyt po ňom nie je veľký, čo znamená, že pre výrobcov nie je výnosné ho uvoľniť.
Tu je návod, ako si vyrobiť kešu mlieko sami:
- Surové (!) Oriešky namočte na noc do vody.
- Ráno preneste do mixéra a nalejte vodu v pomere 1 ku 4, to znamená, že na 25 gramov orechov sa dá 100 ml vody.
- Teraz zapnite mixér a sledujte zázrak, ako sa čistá voda mení na mlieko.
- Výsledný nápoj preceďte cez gázu, aby ste sa zbavili drobných nerozomletých čiastočiek.
To je všetko! Ako vidíte, výroba kešu mlieka doma je skutočne veľmi jednoduchá. Musíte ho skladovať v uzavretej fľaši (najlepšie v sklenenej) maximálne 3-5 dní.
Mimochodom, vo fáze šľahania mlieka do neho môžete pridať rôzne prísady na zmenu chuti: datle, sezamové semienka, ďalšie orechy, bobule a dokonca aj ovocie. A pridaním trochy prírodného kakaa a medu získate veľmi zdravé čokoládové mlieko, ktoré určite ocenia aj vaše deti!
Recepty z kešu mlieka
Vaše orechové mlieko je teda pripravené, čo s ním teraz robíte? V prvom rade to môžete jednoducho piť. Aj keď majte na pamäti, že chuť bude spočiatku pôsobiť nezvyčajne. Problémom môže byť navyše skutočnosť, že nápoj má vyšší obsah tuku ako bežné kravské mlieko. Je preto nepravdepodobné, že by ste si užili čisté kešu mlieko pri prvom vyskúšaní.
Ale koniec koncov, nikto vás nenúti piť ho v čistej forme. Ako sme už povedali vyššie, môžete do nej pridať rôzne obľúbené prísady alebo prírodné sladidlá, ale samozrejme je najlepšie pripraviť si z nej zdravý a chutný kokteil alebo vegánsky jogurt.
Nikto vás nepotrestá za používanie orieškového nápoja v pokrmoch, ktoré vyžadujú tepelné spracovanie - napríklad s ním upečiete originálny koláč alebo na ňom uvaríte kašu. Vo všeobecnosti je pole pre experimenty obrovské.
Rozoberme si niekoľko zaujímavých prípadov použitia v receptoch na kešu mlieko:
- Citrónový kokteil … 1 šálku kešu mlieka nalejte do mixéra, pridajte 1 nahrubo nakrájaný banán, 2 lyžice citrónovej šťavy a jeden krúžok citrónu spolu s kôrou. Podľa chuti môžete pridať aj med a vanilku. Keď sú všetky ingrediencie pridané do mixéra, môžete ho zapnúť. Koktejl šľahajte 15-30 sekúnd a potom ho s potešením vypite.
- Mrazený jogurt z čiernych ríbezlí … Banány (2 kusy) nakrájajte na plátky a dajte na 30-40 minút do mrazničky. Nalejte mlieko (1 pohár) do mixéra, pridajte čierne ríbezle (80 gramov) a med (1 polievková lyžica), šľahajte. Teraz dajte banány z mrazničky. Ak ich preexponujete a stanú sa úplne „dubovými“, nechajte ich rozmraziť 5-10 minút. Teraz šľahajte budúci jogurt s banánmi a máte hotovo!
- Čokoládový kokteil … Do mixéra nalejeme mlieko (1 pohár), vložíme banány (2 kusy), sušené marhule (3 kusy), datle (2 kusy), kakao (2 čajové lyžičky), limetovú šťavu (1 polievkovú lyžicu) a štipku soli. Koktejl rozšľaháme a ozdobíme strúhanou horkou čokoládou.
- Ovsené vločky s bobuľami a jablkami … Na oheň dajte mlieko (200 ml), pri varení dajte ovsené vločky (50 gramov), mrazené bobule (150 gramov), jablko (1 kus), predtým nastrúhané. Za stáleho miešania varíme 5-7 minút. Kaša je pripravená - môžete ju podávať s kúskami lieskových orieškov, podľa chuti môžete pridať aj soľ a med alebo kúsky datlí.
- Čokoládové oblátky … Rozdrvené ľanové semienka (4 polievkové lyžice) zmiešajte s vodou (12 lyžíc) a nechajte pôsobiť 15 minút. Medzitým zmiešajte mandľu (150 gramov) a kokosovú múku (80 gramov), sódu bikarbónu (1/2 čajovej lyžičky), soľ (1/4 čajovej lyžičky), kakao (150 gramov). Do vody so semenami pridajte mlieko (100 ml), med (1 polievková lyžica), ocot (1 čajovú lyžičku), vanilkový extrakt (1 čajovú lyžičku). Skombinujte suché a mokré suroviny a dajte piecť do waflovej žehličky.
Všetky recepty, ktoré sme uviedli, sú príkladmi najzdravších a najchutnejších jedál. Nikto vás však nenúti, aby ste do svojho jedálnička zaviedli kešu mlieko, zbavili ste sa cukru, múky a iných nezdravých potravín. To by samozrejme bolo skvelé, ale naše telo nemá rád náhle prechody a veľké začiatky v malom. A ak dokonca začnete variť svoju bežnú rannú kašu s kešu mliekom namiesto kravského mlieka, bude to už skvelé.
Zaujímavosti o kešu mlieku
Kešu mlieko má zo všetkých ostatných rastlinných príchutí najviac „krémové“, a preto sú na základe týchto orechov pripravené rôzne vegánske zdravé majonézy, krémy a pod.
Orechové mlieko je možné pripraviť len zo surových orechov, a preto je veľmi dôležité kúpiť si kvalitný výrobok a dokonca ho predtým niekoľkokrát namočiť a opláchnuť. Kešu mlieko, rovnako ako mlieko živočíšne, môže kysnúť, jeho vôňa sa veľmi nemení, ale v chuti pocítite kyslosť. Piť taký výrobok a variť z neho nestojí za to.
Ak sa rozhodnete kúpiť kešu mlieko z obchodu, prečítajte si pozorne jeho prísady. Ideálne by v ňom mala byť iba voda, mlieko a neškodný konzervant. Ak je na štítku uvedený tucet ďalších prísad, neodporúčame vám kupovať takýto nápoj.
Ako vyrobiť mlieko z kešu orechov - pozrite si video:
Kešu mlieko je veľmi zdravý produkt. Predtým jej venovali pozornosť iba vegáni, ako iné rastlinné mlieko, ale nedávne štúdie prinútili ostatné populácie, aby sa na výrobok úctivo pozerali. Je oveľa zdravší ako krava, ale zároveň sa z neho získavajú chutné jedlá. Áno, prvý vás bude stáť viac, ale toto je v skutočnosti platba za vlastné zdravie.
