Rýchly recept - zemiakové rezne s hubami a vajíčkami, ktoré nasýtia celú rodinu. Jednoduchá príprava a skvelá chuť zaradia tento recept s fotografiou do obľúbenej sekcie.
Obsah článku:
- Prísady
- Krok za krokom varenie zemiakových kotletiek s hubami
- Video recepty
Stáva sa, že potrebujete niečo uvariť veľmi rýchlo, ale nápadom je koniec a úprimne povedané, mačka plakala príliš veľa jedla. Recept na zemiakové rezne so šampiňónmi a vajíčkami sa vám bude určite páčiť, pretože sú vynikajúce, voňavé, s chutnou kôrkou a sú pripravené doslova z troch surovín. Stačí pár zemiakov, vajíčko a tucet húb. Mimochodom, môžete dokonca použiť zemiakovú kašu, ktorá zostane po večeri alebo obede. Výsledok sa páči dospelým aj deťom.
- Obsah kalórií na 100 g - 58 kcal.
- Počet porcií v kontajneri - 4
- Čas varenia - 40 minút
Zloženie:
- Zemiaky - 500 g
- Šampiňóny - 150 g
- Cibuľa cibule - 1-2 ks.
- Vajce - 1 ks.
- Múka - 2 polievkové lyžice l.
- Soľ, korenie - podľa chuti
- Cesnak - 1 - 2 strúčiky (voliteľné)
- Rastlinný olej na vyprážanie
Krok za krokom varenie zemiakových rezňov so šampiňónmi a vajíčkami
Huby umyte a odrežte špinu z nôh. Ošúpeme cibuľu. Oba výrobky nakrájajte na malé kocky. Najprv opražíme na prudkom ohni, a keď cibuľa zhnedne, ďalej dusíme na miernom ohni, pričom nezabudneme osoliť a podľa chuti pridať korenie a ďalšie korenie.
Zemiaky nastavte na varenie, ako na zemiakovú kašu, nakrájajte na kúsky strednej veľkosti. Zemiaky zalejeme studenou vodou, penu odvaríme, keď sa uvarí. Ochutíme vriacimi zemiakmi podľa chuti a znížime teplo. Varíme do mäkka asi 20 minút.
Keď sú zemiaky uvarené, vypustite z nich vodu a s rozdrvením na to pamätajte. Do vzniknutého pyré pridáme múku a rozbijeme vajíčko. Miešajte, aby bol kotlety hladký zemiakový základ.
Opečenú cibuľu so šampiňónmi pridajte k zemiakom. Premiešame.
Zo vzniknutej zemiakovej hmoty s hubami vytvarujeme malé rezne a stočíme ich zo všetkých strán do strúhanky. Ak nie sú, môžete ich nahradiť múkou. Ak sa chcete držať receptu, sušte v rúre a valčekom rozdrvte pár krajcov bieleho chleba na domácu strúhanku. Stáva sa, že pyré sa ukáže byť veľmi tekuté (alebo to už bolo), potom môžete do cesta bezpečne pridať strúhanku alebo malú krupicu.
Nalejte rastlinný olej do horúcej panvice. Smažte karbonátky, kým nie sú z oboch strán jemne opečené.
Tak sme to urobili! Zemiakové kotlety so šampiňónmi a vajíčkami sú pripravené. Podávajte ich s kyslou smotanou, majonézou, kečupom, nasekanými bylinkami, čímkoľvek máte radi. V horúčave, v teple sú tieto kotlety obzvlášť dobré, pretože ich chrumkavá kôrka je taká chutná! Pomôžte aj vy!
Pozrite si aj video recepty:
1. Zemiaky zrazy s hubami:
2. Zemiakové rezne so suchými hubami - video s receptom:
