Kuracie srdce v cestíčku je veľmi chutné jedlo na každý deň. Podávajte ich horúce s prílohou na obed alebo chladené ako desiatu. Uvidíte, že vaši blízki budú veľmi šťastní!
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recepty
Na varenie kuracích sŕdc v cestíčku potrebujete veľmi málo: kuracie srdce a sójovú omáčku. Všetky ostatné komponenty na cesto môžete bezpečne nájsť vo svojej kuchyni. Pri príprave tohto jedla bude časovo najnáročnejším procesom samotná príprava kuracích sŕdc. Ako viete, toto mäso môže byť dosť tvrdé, najmä ak nie je správne uvarené. Možno práve to bráni gazdinkám vo výbere týchto drobov. Ak však tento nepríjemný moment odstránite, najskôr odbíjate srdcia a potom ich niekoľko hodín nakladáte, potom je výsledkom jemné jedlo s lahodnou chuťou. Postupujte podľa fotografických pokynov a výsledok vás nesklame.
- Kalorický obsah na 100 g - 318 kcal.
- Porcie - pre 2 osoby
- Čas varenia - 1 hodina 30 minút
Zloženie:
- Kuracie srdcia - 300 g
- Múka - 3-5 polievkových lyžíc. l. (za porušenie)
- Kuracie vajce - 1 ks.
- Sójová omáčka - 3-4 lyžice. l.
- Korenie podľa chuti
Krok za krokom varenie kuracích srdiečok v cestíčku
Hlavná zložka - kuracie srdcia - umyte a nakrájajte každú z nich na dve polovice, ale nie až do konca. Akosi rozvíjame srdcia. Ak je to potrebné, stojí za to znova opláchnuť pripravené droby: vo vnútri sa môžu objaviť krvné zrazeniny.
Krájaciu dosku prikryte potravinovou fóliou a rozložte srdcia. Vrch prikryte ďalšou vrstvou filmu a zľahka odšľahajte.
Kuracie srdcia dáme do misy, pridáme korenie. Obmedzil som sa na klasiku, pričom som pridal mleté čierne korenie, ale podľa chuti môžete pridať rozmarín, oregano, papriku. Srdce naplňte sójovou omáčkou, premiešajte. Nechajte marinovať 1-2 hodiny.
Varenie zmrzliny: rozbite vajíčko, pridajte trochu soli.
Ponorte srdce do vajíčka.
Po vajíčku rozvaľkajte kúsok v múke zo všetkých strán.
Na rozohriatej panvici na troche oleja orestujeme srdcia z oboch strán.
Hotové kuracie srdcia v cestíčku podávajte ešte horúce ako samostatné jedlo, ako prílohu alebo k zeleninovému šalátu.
Kuracie srdcia v cestíčku majú zlatistú kôrku, sú veľmi voňavé a jemné. A ak niečo zostane po večeri, potom budú za studena nemenej chutné. Pripravte si toto jedlo a presvedčte sa sami!
Pozrite si aj video recepty:
1) Kotlety z kuracieho srdca
2) Kuracie srdcia v cestíčku - jednoduché a jednoduché
