Podrobný recept s fotografiou výroby talianskeho šalátového dresingu doma. Kombinácie prísad, možnosti podávania, kalórie a video s receptom.
V letných horúčavách zvyčajne nechcete jesť mastné jedlá alebo šaláty s majonézou. Stále viac preferujem niečo ľahké, aromatické a svieže. Napríklad zeleninové šaláty. Ale aby boli chutné, musíte hľadať možnosti zaujímavých čerpacích staníc. Dnes navrhujem skutočne kráľovský recept - taliansky dresing. Je ľahký, čerstvý, aromatický a bez majonézy. Vďaka tejto omáčke bude každý šalát pôsobiť letne a sviežo. Dresing je úplne ideálny pre rôzne šaláty: zeleninové a zmesi, zelené a s použitím strukovín. Je všestranný, pretože je dokonca vhodný ako marináda na mäso, kura a ryby. Tento dresing je chutnejší a oveľa zdravší ako bežná majonéza.
Šalátové dresingy v Taliansku sú tradične založené na olivovom oleji, ktorý je kombinovaný so širokou škálou produktov. Napríklad balzamikový ocot, citrónovú šťavu a kôru, med, horčica, sójová omáčka atď. Na zvýraznenie chuti a vône je možné pridať provensálske bylinky, talianske korenie, cukor, sušené oregano, červené a čierne korenie, všetky druhy byliniek do omáčky … neobmedzujte sa na experimentovanie.
Pozrite sa tiež, ako pripraviť cesnakový dresing na horčicu a sójovú omáčku.
- Kalorický obsah na 100 g - 387 kcal.
- Porcie - 5 lyžíc
- Čas varenia - 5 minút
Zloženie:
- Olivový olej - 3 polievkové lyžice
- Zrná francúzska horčica - 1 lyžička
- Sójová omáčka - 1 polievková lyžica
- Med - 0,5 lyžičky
Krok za krokom príprava talianskeho šalátového dresingu, recept s fotografiou:
1. Sójovú omáčku nalejte do hlbokej, malej nádoby. Môže to byť klasický alebo s akýmkoľvek vkusom.
Pretože sójová omáčka je súčasťou dresingu, myslite na to, keď osolíte šalát, ktorý budete touto omáčkou obliekať. Keďže sójová omáčka je už slaná, možno nebudete potrebovať žiadnu soľ.
2. Do sójovej omáčky nalejte olivový olej.
3. Potom pridajte horčicu zrna. Ak nie, použite bežnú pastu. Každý bude robiť, ostré aj jemné. Chuť dresingu bude závisieť od jeho typu.
4. Pridajte med do výrobkov. Môže to byť akýkoľvek, pohánka, lipa, kvetina, akácia atď. Hlavná vec je, že nie je hustá. Ak vám len zhustne, roztopte ho vo vodnom kúpeli, ale nepriveďte ho do varu. Je potrebné, aby sa roztavil iba na tekutú konzistenciu.
5. Výrobky dobre rozšľahajte metličkou do hladka. Taliansky šalátový dresing použite bezprostredne po uvarení. Prípadne ho nalejte do sklenenej nádoby a skladujte v chladničke až 3 dni. Pred použitím dresingu na premiešanie omáčky fľašu potraste.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako si vyrobiť taliansky šalátový dresing.
