TOP 6 receptov na výrobu jednoduchých kompótov na zimu doma. Tajomstvo a tipy na varenie. Video recepty.
Akýkoľvek kompót je nielen chutný, ale aj zdravý nápoj. V procese jeho prípravy sú v nápoji zachované všetky prospešné vlastnosti bobúľ a ovocia. Aby ste v zime nezostali bez prírodných liečivých látok, ktoré vás zachránia pred neduhmi a prechladnutím, pripravte si kompóty podľa jednoduchého receptu. Rozmaznávajte seba a svojich blízkych darmi slnečného leta v chladných zimných dňoch. Táto časť obsahuje možnosti receptov na kompóty na zimu, ktoré sú obzvlášť obľúbené.
Jemnosti varenia
- Na konzerváciu vyberte zrelé ovocie dobrej kvality bez viditeľného poškodenia a poškodených miest.
- Kompoty na zimu môžete pripraviť takmer zo všetkých bobúľ a ovocia. Súčasne odstráňte semená z marhúľ, sliviek a broskýň. Čerešne a čerešne sa stavajú ľubovoľne. Jablká a hrušky nakrájame na kolieska. Pridajte ríbezle a maliny celé a odstráňte hrozno z konárov.
- Pri príprave kompótov s kôstkovým ovocím ich nemožno skladovať dlhšie ako rok, pretože hrozí otrava. Na dlhodobé skladovanie odstráňte všetky semená.
- Kompót nemusí byť vyrobený z jedného druhu ovocia. Vhoďte do nádoby všetko, čo v záhrade rastie, potom dostanete nápoj s originálnou chuťou.
- Do nápoja môžete pridať meduňku a lístky mäty, dodajú sviežosť.
- Na kompóty vezmite 3 litrové plechovky. Dôkladne ich umyte sódou, opláchnite tečúcou vodou, zohrejte nad parou a osušte. Môžete ich sterilizovať v rúre.
- Ak má recept pasterizovať kompót, urobte to tak, že poháre prikryjete viečkom: 0,5 l - 15 - 20 minút, 1 l - 20 - 25 minút, 2 a 3 l - 30 - 35 minút.
- Od sterilizácie sa dá upustiť. Potom zalejte horúcim sirupom ovocie v nádobách a nechajte 5 minút odstáť. Potom scedíme, sirup uvaríme a nalejeme späť do pohárov. Tento postup je možné zopakovať ešte raz.
Višňový a malinový kompót
Jednoduchý kompót na zimu z čerešní a malín. Je to perfektná kombinácia bobúľ, ktorá má neobvyklú a sviežu chuť, pričom výsledný nápoj nie je príliš sladký.
- Kalorický obsah na 100 g - 359 kcal.
- Porcie - 1 plechovka s objemom 3 litre
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Čerešne - 200 g
- Maliny - 400 g
- Cukor - 300 g
- Voda - 1 l
Varenie čerešňového a malinového kompótu na zimu:
- Bobule umyte v čistej vode a vysušte na uteráku. Pokiaľ je to žiaduce, odstráňte z čerešní kôstky. Je to však namáhavý proces, ale výsledok stojí za to. Aj keď kompot z malín a čerešní s jamkami nie je o nič menej chutný.
- Poháre umyte a nalejte do nich bobule, najskôr dajte čerešne a na ňu vrstvu malín.
- Obsah zalejte vriacou vodou a nechajte pôsobiť 1-2 minúty.
- Nalejte vodu do hrnca, pridajte cukor a varte. Sirup varte 5 minút a zalejte nádoby horúcimi bobuľami.
- Poháre zviňte viečkami, otočte ich hore dnom, zabaľte ich do teplého uteráka a nechajte pomaly vychladnúť.
- Hotový višňový a malinový kompót uložte na zimu na tmavé a chladné miesto.
Kompót z jablka a drieňa
Jednoduchý kompót z jablka a drieňa na zimu. Ukazuje sa, že je veľmi chutný a bohatý, a vďaka drieku je trochu kyslastý a kyslý. Jablká v recepte dodávajú príjemnú arómu.
Zloženie:
- Cornel - 300 g
- Jablká - 4 ks.
- Cukor - 200 g
- Voda - 3 l
Varenie kompótu z jabĺk a drieňa na zimu:
- Umyte drieň a jablká. Jablká ošúpeme a nakrájame na stredne veľké kocky.
- Nalejte drieň do čistých pohárov, pridajte jablká a zalejte vriacou vodou. Nádoby prikryte vekom, nechajte variť a zahriať 25 minút.
- Nalejte vodu z nádoby do hrnca a varte a do nádoby s jablkami a drieňom pridajte cukor.
- Nalejte vriacu vodu do pohárov až po krk a priskrutkujte ich viečkami.
- Bankou trochu zatraste, aby sa rozpustil cukor, otočte hore dnom, zabaľte do teplej prikrývky a nechajte úplne vychladnúť.
Hruškový a hroznový kompót
Jednoduchý recept na hruškový a hroznový kompót na zimu. Podľa receptu si môžete vziať akékoľvek hrozno. Majte však na pamäti, že od toho bude závisieť farba nápoja. Kompót bude bledý so svetlými strapcami a intenzívnejší s tmavým hroznom.
Zloženie:
- Hrozno - 350 g
- Hrušky - 300 g
- Cukor - 280 g
- Kyselina citrónová - 0,5 lyžičky
- Voda - koľko pôjde do nádoby.
Varenie kompótu z hrušiek a hrozna na zimu:
- Hrozno umyte a odstráňte bobule z konárov.
- Hrušky umyte, odstráňte chvosty a nakrájajte na 4 kusy.
- Na dno čistej nádoby dajte plátky hrušiek a navrch nalejte hrozno.
- Nalejte cukor a kyselinu citrónovú do nádoby a trochu potraste, aby sa cukor zmiešal s ovocím.
- V hrnci prevarte vodu a nalejte do nádoby s ovocím až po krk.
- Nádobu kompótu prikryte čistým vekom a ihneď zrolujte.
- Nádobu roztrepte a podoprite uterákom, aby sa rozpustil cukor.
- Potom ho otočte hore dnom, zabaľte teplou dekou a nechajte úplne pomaly vychladnúť.
Sterilizovaný čerešňový a marhuľový kompót
Jednoduchý čerešňový a marhuľový kompót so sterilizáciou na zimu. Aromatický, jasný, chutný a dostatočne sladký nápoj. Preto otvorením nádoby môžete zriediť vodou.
Zloženie:
- Voda - 1 l
- Sladká čerešňa - 200 g
- Marhule - 300 g
- Cukor - 300 g
Varenie čerešňového a marhuľového kompótu na zimu:
- Čerešne a marhule umyjeme a zbavíme jadierok.
- Čerešne vložte do vopred sterilizovaných pohárov a potom rozložte marhule.
- Nalejte vodu do hrnca, pridajte cukor a zapaľte. Po varení sirup varte 2-3 minúty, aby sa kryštály cukru úplne rozpustili.
- Horúci sirup nalejte do pohárov, prikryte ich varenými viečkami a vložte do hrnca s teplou vodou. Na dno hrnca položte uterák.
- Hrniec prevarte v pohároch a sterilizujte na miernom ohni 15 minút.
- Vyberte plechovky z panvice, zaskrutkujte viečka, otočte hore dnom, zabaľte dekou a nechajte úplne vychladnúť.
Angreštový kompót s mätou
Jednoduchý kompót z egreša a mäty na zimu sa ukáže byť veľmi chutný, stredne sladký, s jemným nádychom mäty. Dospelým aj deťom sa bude páčiť!
Zloženie:
- Egreš - 600 g
- Voda - 2,5 l
- Cukor - 250 g
- Mäta - 4 veľké listy
Varenie kompótu z egreše a mäty:
- Vyrovnajte egreše, umyte ich tečúcou vodou a urobte prepichnutie bobúľ špáradlom.
- Bobule a umyté lístky mäty vložte do vopred umytých pohárov.
- Varte vodu, nalejte do pohárov a nechajte pôsobiť 15 minút.
- Nalejte vodu z pohárov do hrnca a pridajte cukor. Dajte ho na oheň a varte.
- Horúci sirup nalejte späť do pohárov a zaskrutkujte varenými viečkami.
- Otočte nádobu hore dnom, zabaľte ju dekou a nechajte úplne vychladnúť.
Čerešňový kompót s citrónom
Jednoduchý kompot z čerešne a citrónu na zimu sa ukáže byť veľmi chutný a krásny. Jemný citrón dopĺňa sladký čerešňový kompót a dodáva jemnú kyslosť.
Zloženie:
- Sladká čerešňa - 300 g
- Voda - 1 l
- Cukor - 300 g
- Citrón - 1/2 ks.
Varenie čerešňového a citrónového kompótu:
- Nalejte vodu do hrnca a pridajte cukor. Dajte na oheň, varte a pár minút duste na strednom ohni, aby sa rozpustil cukor.
- Čerešne umyte, neodstraňujte jadierka. Umytý citrón nakrájajte na plátky alebo polkruhy.
- Vložte čerešňu s 2 plátkami citrónu do sterilizovaných pohárov a na vrch nalejte horúci sirup.
- Prikryte veľký kastról bavlnenou utierkou a vložte do nej tégliky s kompótom tak, aby voda v panvici prikryla nádoby až po „plecia“. Nádoby prikryte varenými viečkami a sterilizujte ich po 15 minútach vriacej vody.
- Vyberte plechovky z panvice, naskrutkujte ich späť, otočte ich hore dnom a zabaľte ich dekou. Višňový a citrónový kompót nechajte úplne vychladnúť, potom ho dajte do pivnice alebo skrine.
