Vlastnosti prípravy chladivého nápoja. TOP 12 receptov na limonády z citrónov, rôzne ovocné kombinácie, možnosti dekorácie a servírovania.
Citrónová limonáda je chladivý nápoj, ktorý si môžete ľahko pripraviť doma. Nielenže rýchlo a dlho uhasí smäd, ale je tiež veľmi užitočný pre telo. Vo varení existuje veľa receptov na výrobu limonádovej limonády v rôznych kombináciách s iným ovocím a citrusovým ovocím. Pozrime sa podrobnejšie na najobľúbenejšie z nich.
Vlastnosti výroby limonády z citrónov
Citrusový chladiaci nápoj má jednoduchú schému prípravy. Bez ohľadu na recept na limonádu z citrónov je potrebné vziať do úvahy určité vlastnosti:
- Všetky citrusové plody (citrón, pomaranč, grapefruit), ostatné ovocie a bylinky musia byť čerstvé. Ak ingrediencie dlho predtým ležali, chuť nápoja bude rozmazaná a nevyjadrená.
- Množstvo cukru veľa závisí od vašich chuťových preferencií. Tiež stojí za zváženie, aké kyslé sú samotné citróny. S cukrom to nemusíte preháňať, inak sa nápoj začne kloktať a nebude vôbec žiadny citrusový odtieň.
- Je dôležité nechať limonádu vylúhovať. V priemere to bude trvať od 30 minút do 2 hodín. Nadmerná expozícia dlhšia ako tento čas nestojí za to, pretože nápoj môže byť príliš koncentrovaný a s prímesou horkosti.
TOP 12 receptov na výrobu limonády z citrónov
Nápoj je možné pripraviť niekoľkými spôsobmi. Najpopulárnejšie sú tieto kombinácie prísad: citrón + mäta, citrón + pomaranč, citrón + zázvor, citrón + škorica. Zvážte obľúbené recepty na limonády.
Klasická limonáda z citrónov
Domáca limonáda sa robí pomerne rýchlo. Hlavnou črtou nápoja je jeho špecifická chuť s výraznou „kyslosťou“. Je to skvelé pre športovcov pri cvičení.
- Kalorický obsah na 100 g - 200 kcal.
- Počet porcií v balení - 12
- Čas varenia - 10 minút
Zloženie:
- Prevarená voda - 4 l
- Citrón - 450 g (3 kusy)
- Cukor - 130 g
Krok za krokom príprava klasickej limonády z citrónov:
- Musíte si vziať 1 veľkú nádobu alebo 2 stredne veľké hlboké nádoby, nalejte do nich studenú prevarenú vodu.
- Každý citrón je potrebné nakrájať na plátky, ktoré sa zmestia do vášho mlynčeka na mäso.
- Pred výrobou limonády z citrónov nakrájajte nakrájané citrusy na mlynčeku na mäso a potom do výslednej citrónovej kaše pridajte cukor a dôkladne premiešajte.
- Kandizované, mleté citróny zalejte studenou vodou a nádobu vložte do chladničky. Tekutina by tam mala byť 4 až 6 hodín. Neuchovávajte ho dlhšie, inak môže mať limonáda trpkú pachuť.
- Po uplynutí času precedíme citrónovú kašu pomocou sita.
- Limonáda je pripravená. Môžete ho naliať do pohárov a ozdobiť plátkom citrónu.
Jednoduchý recept na limonádovú limonádu
Existuje ďalší recept na domácu limonádu, ktorý je jednoduchší a nevyžaduje mlynček na mäso. Táto limonáda chutí sladšie ako predchádzajúca metóda.
Prísady
- Voda - 2 l
- Cukor - 350 g
- Čerstvo vylisovaná citrónová šťava - 350 ml
Ako pripraviť jednoduchú limonádu z citrónov krok za krokom:
- Cukor sa musí naliať do plytkej nádoby a naliať do nej 1 pohár vody (250 ml).
- Nádobu musíte dať na mierny oheň. Tekutina by mala vrieť a variť, kým sa cukor úplne nerozpustí.
- Výsledný sirup by mal byť ochladený na izbovú teplotu a potom vložený do chladničky na 2 hodiny.
- Po 2 hodinách pridajte do vychladnutého sirupu zvyšok vody a citrónovú šťavu. Limonáda je pripravená.
Pozrite sa tiež, ako sa robí mätová limonáda.
Citrónová limonáda s mätou
Mäta je skvelým doplnkom chladného letného nápoja. Vďaka tomu je limonáda osviežujúcejšia a jemnejšia.
Prísady
- Varená horúca voda - 1 l
- Mäta - 3 vetvičky
- Citrón - 1 ks.
- Cukor - 3 polievkové lyžice
- Ľad - niekoľko kociek podľa chuti
Podrobná príprava limonády s mätovou limonádou:
- Citrus nakrájajte na malé plátky.
- Vetvičky mäty dobre opláchnite a rukami vyberte lístky.
- Výsledné nakrájané prísady preložte do veľkej nádoby (karafa alebo téglik) a pridajte k nim 3 polievkové lyžice. cukor a zalejte vriacou vodou. To všetko by malo byť infúziou 40 minút.
- Po uplynutí času na výrobu limonády z citrónov doma pridajte do nápoja niekoľko kúskov ľadu. Nápoj z citrónu a mäty je pripravený na pitie.
- Pohár nápoja je možné doplniť vetvičkou mäty.
Citrónová limonáda s pomarančmi
Limonáda z pomarančov a citrónov je skvelý chladivý citrusový nápoj. Má veľmi zvláštnu sladkokyslú chuť, ktorá pripomína čerstvo vylisované šťavy. Hodí sa k stolu počas letných akcií.
Zloženie:
- Citrón - 1 ks.
- Oranžová - 3 ks.
- Cukor - 100 g
- Čistená voda - 1,5 l
Podrobná príprava limonády s pomarančmi:
- Kôru odrežte z 3 pomarančov a citrónu a vytlačte šťavu z dužiny.
- Nalejte všetku vodu do hlbokého hrnca, pridajte do nej cukor a varte. Potom, čo sirup vrie, by mal byť varený ďalších 5-10 minút.
- Pred výrobou limonády z citrónov a pomarančov by mal byť sirup ochladený a prepasírovaný cez sito, aby sa zbavili nepotrebných veľkých častíc.
- Do precedenej tekutiny je potrebné pridať predtým vylisované šťavy z citrónu a pomarančov, dôkladne premiešať a vložiť do chladničky. Studená limonáda je pripravená.
Citrónová zázvorová limonáda
Citrónová zázvorová limonáda je veľmi zdravý nápoj. Zázvor, podobne ako citrón, obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov potrebných pre telo. Tento nápoj najlepšie uhasí smäd.
Zloženie:
- Citrón - 2 ks.
- Koreň zázvoru - 200 g
- Chladená prevarená voda - 3 l
- Med - 3 polievkové lyžice
- Práškový cukor - 2 polievkové lyžice
Podrobná príprava citrónovej a zázvorovej limonády:
- Koreň zázvoru ošúpeme a nastrúhame najemno.
- Do hlbokého hrnca nalejte 1 liter studenej vody a vložte doň strúhaný zázvor.
- Pred výrobou domácej limonády z citrónov a zázvoru olúpte citrusy a vytlačte šťavu z dužiny. Môžete to urobiť ručne alebo pomocou odšťavovača.
- Nakrájajte citrónovú kôru a dajte do hrnca. Do tekutiny musíte tiež pridať 2 polievkové lyžice. l. práškový cukor.
- Nápoj dajte na oheň, varte a nechajte vychladnúť.
- Potom, čo sa tekutina ochladí, pridajte 3 polievkové lyžice. l. med a citrónovú šťavu a dôkladne premiešajte.
- Aby bola chuť menej kyslá, pridajte do hrnca zvyšné 2 litre chladenej vody. Limonáda je pripravená.
Prečítajte si viac o škodlivých aditívach v limonádach.
Citrónová škoricová limonáda
Škorica dodá každému nápoju príjemnú aromatickú a sladkú chuť. Vďaka nej sa limonáda stane jemnejšou.
Zloženie:
- Citrón - 10 ks.
- Škorica - 1 tyčinka
- Cukor - 1 pohár (300 - 400 g)
- Varená voda - od 0,5 do 2 litrov (podľa vášho uváženia)
Podrobná príprava limonády so škoricou:
- Ošúpajte citrusy a uložte kôru.
- Citrónovú dužinu prekrojte na polovicu. Z každej polovice vytlačte šťavu. Pokiaľ je to žiaduce, môže byť ochladené.
- Pred výrobou limonády zo citrónov so škoricou nalejte predchladenú prevarenú vodu do hlbokého hrnca, pridajte do nej citrónovú kôru, cukor podľa chuti a dôkladne premiešajte. Množstvo cukru bude závisieť od kyslosti citrónovej šťavy a od chuti hostesky.
- Výsledný nápoj nechajte hodinu vylúhovať a potom vychladnite.
- Po vychladnutí pridajte citrónovú šťavu a všetko dôkladne premiešajte. Limonáda je pripravená na servírovanie.
Citrónová limonáda s hruškou
Hrušková a citrónová limonáda sa nazýva punč. Má príjemnú arómu, vynikajúcu chuť a je ideálny pre deti. Recept na jeho prípravu je veľmi jednoduchý.
Zloženie:
- Citrón - 1 ks.
- Hrušky - 2 ks.
- Listy citrónovej verbeny - 50 g
- Cukor - 150 g
- Sýtená sladká voda - 1/2 l
- Chladená prevarená voda - 200 ml
- Ľad - niekoľko kociek
Podrobná príprava citrónovej a hruškovej limonády:
- Hrušky ošúpeme, zbavíme jadierok a dužinu nakrájame na malé kocky.
- Do veľkej panvice dajte kocky hrušiek, pridajte k nim určené množstvo cukru a vopred umyté listy citrónovej verbeny.
- Suroviny zalejte prevarenou vodou a panvicu dajte na stredne vysokú teplotu. Nápoj by mal byť varený 15-20 minút.
- Z citrónu vytlačte šťavu, pridajte ju do prevareného nápoja a poriadne premiešajte. Potom by mala kvapalina vychladnúť.
- Limonádu precedíme cez sitko, nalejeme do karafy a pridáme do nej sladkú sódu s kockami ľadu.
Citrónová a figová limonáda
Tento citrónovo-figový nápoj má zaujímavú chuť. Je to osviežujúce a jednoduché na prípravu.
Zloženie:
- Citrón - 1 ks.
- Sušené figy - 2 ks.
- Voda - 1,5 l
- Med - 1 lyžička
Krok za krokom príprava citrónovej a figovej limonády:
- Ošúpeme citrusy. Dužinu nakrájame na malé plátky.
- Sušené figy prekrojte na polovicu.
- Nalejte vodu do hlbokej nádoby, pridajte do nej nakrájané figy a varte 15 minút.
- Do varenej tekutiny pridajte plátky citrónu a zapaľujte ďalšie 2 minúty.
- Výsledný nápoj nalejte do karafy a nechajte vychladnúť.
- Chladená kvapalina sa musí filtrovať a pridať 1 lyžičku. med.
Citronová limetková limonáda
Alternatívny recept na citrónovú a mätovú limonádu s prídavkom limetky. Varenie trvá trochu dlhšie, ale ukazuje sa, že nie je menej chutné.
Prísady
- Sýtená voda - 1,5 l
- Chladená prevarená voda - 200 ml
- Citrón - 3 ks.
- Vápno - 1 ks.
- Mäta - 4 vetvičky
- Cukor -4 lyžice
Podrobná príprava citrónovej a limetkovej limonády:
- Vyžaduje sa veľký hrniec. Nalejte do nej 200 ml prevarenej vody, pridajte 1 vetvičku mäty a uvedené množstvo cukru. Tekutina by mala byť varená a potom varená ďalšie 2 minúty. Pripravený sirup nechajte vychladnúť.
- Z hotového chladivého sirupu musíte získať vetvičku mäty a tekutinu položiť do karafy.
- Z 2 citrónov a polovice limetky vytlačte šťavu a pridajte ju do karafy k sirupu.
- Zostávajúci 1 citrón a 1/2 limetky nakrájajte na tenké kolieska a vložte do karafy.
- Do sirupu pridajte 2-3 vetvičky čerstvej mäty a pridajte šumivú vodu. Vložte karafu do chladničky na 2-3 hodiny. Mätová limonáda je pripravená.
Pikantná limonáda
Z citrónov sa dá pripraviť pikantná limonáda. Bude mať výraznú príjemnú vôňu a bohatú chuť.
Zloženie:
- Citrón - 5 ks.
- Mäta - 2 vetvičky
- Voda -1/2 l
- Bazalka - 2 vetvičky
- Estragón - 2 vetvy
- Mätový sirup - podľa chuti
Podrobná príprava pikantnej limonády z citrónov:
- Ošúpte 2-3 citróny.
- Vytlačte šťavu zo všetkých 5 citrónov.
- Listy mäty, bazalky a estragónu by mali byť jemne nasekané a zmiešané s citrónovou kôrou.
- Nalejte vodu do veľkého hrnca, priveďte k varu a potom vychladnite.
- Do vychladnutej tekutiny pridajte citrónovú kôru a nasekané bylinné listy. To všetko treba nechať asi pol hodiny vylúhovať.
- Výsledný bylinný vývar precedíme, pridáme citrónovú šťavu a dobre premiešame.
- Nápoj umiestnite do chladničky. Vychladnutú limonádu je možné naliať do pohárov, ktorých okraje môžeme ozdobiť lístkami mäty alebo bazalky.
Citrónová limonáda s grapefruitom
Alternatívny spôsob prípravy citrónovo-pomarančového nápoja. Obsahuje ďalšie zložky, ako je grapefruit, takže chuť limonády je bohatšia a nezabudnuteľnejšia.
Zloženie:
- Čerstvo vylisovaná citrónová šťava - 100 ml
- Čerstvo vylisovaná pomarančová šťava - 1/2 l
- Čerstvo vylisovaná grapefruitová šťava - 200 ml
- Cukor alebo cukrový sirup - podľa chuti
- Sýtená voda - 1,5 l
- Citrusové rezy - na ozdobu
Podrobná príprava limonády s grapefruitom
- Všetky 3 čerstvo vylisované šťavy je potrebné naliať do jednej veľkej nádoby a podľa chuti pridať cukor alebo sirup.
- Šťavy spolu s cukrom vyšľaháme metličkou tak, aby sa rovnomerne premiešali a zrnká cukru sa úplne rozpustili.
- Do pripravenej zmiešanej tekutiny pridajte šumivú vodu a dôkladne premiešajte. Nápoj by mal byť v chladničke 2 hodiny, aby sa dobre ochladil.
- Vychladnutú limonádu nalejte do pohárov alebo pohárov a ozdobte ich okraje plátkami citrónu, pomaranča a grapefruitu.
Chladivá limonáda vyrobená z citrónov
Veľmi obľúbený spôsob prípravy studeného nápoja na báze citrónov a koreňa zázvoru.
Zloženie:
- Citrón - 2 ks.
- Koreň zázvoru -300 g
- Cukor - 3 polievkové lyžice (1 pohár)
- Chladená prevarená voda - 2 l
Podrobná príprava limonády chladiacej limonády:
- Citrusy umyte a olúpte koreň zázvoru.
- Pripravené citróny a koreň zázvoru by mali byť nakrájané na stredne veľké kocky a vložené do mixéra na mletie.
- Výslednú kašu dajte do džbánu, zalejte prevarenou vodou a nechajte 1 hodinu lúhovať.
- Po hodine pridajte pohár cukru, dôkladne premiešajte a nápoj sceďte cez sito, aby ste sa zbavili „kašičky“. Limonáda je pripravená na konzumáciu.
Video recepty na limonádu z citrónov
Citrónová limonáda je lahodný nápoj. Dá sa pripraviť na rôzne spôsoby a podávať na rôzne sviatky.
