Bruschetta - sušený chlieb do chrumkava a strúhaný s cesnakom, s ľubovoľnou náplňou. Navrhujem variť bruschetta v ruskej verzii, t.j. krutóny s vajíčkami, uhorkami a šprotami. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Rýchlo pripravené, chutné a výdatné sendviče sú veľmi užitočné pre každú dovolenku alebo neočakávaný príchod hostí. Príkladom toho je, že sa varí rýchlo, doslova za niekoľko minút, a ešte rýchlejšie sa zje - bruschetta alebo krutóny so šprotami, vajíčkom a uhorkou. Ingrediencie sú navyše jednoduché a dostupné, niečo je možné pridať alebo zmeniť, zakaždým získate nové a chutné občerstvenie. Sendvič je ideálny nielen na občerstvenie vo všedný deň, ale aj na slávnostný stôl ako dobré občerstvenie pre silné nápoje. Predjedlo sa bude páčiť každému jedákovi, pretože mastné a údené šproty s čerstvou uhorkou a pikantným cesnakom dokonale harmonizujú a navzájom sa dopĺňajú.
Predjedlo je jednoduché, chutné a uspokojujúce. Cesnak sa hodí k majonéze, ktorá sa používa na mazanie sušeného chleba. Šproty by mali byť stredne veľké a so znateľným obsahom tuku. Preto je lepšie kúpiť nádobu, kde sú ryby viditeľné, alebo v sklenenej nádobe s priehľadným vrchom. Plátok čerstvej uhorky je vynikajúcou náhradou za nakladanú uhorku, ktorá je obzvlášť dôležitá v zimnom období, keď nie je čerstvá zelenina k dispozícii každému. Nie je tiež zlé nahradiť čerstvú uhorku plátkom paradajky. Na recept použite akýkoľvek chlieb: Borodinsky, bagetu, bochník, biely, čierny atď.
Pozrite sa tiež, ako sa robí klobása bruschetta so syrom a kečupom.
- Kalorický obsah na 100 g - 203 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 15 minút a čas na varenie vajec
Zloženie:
- Chlieb - 2 plátky
- Zelená cibuľa - jedno pierko na ozdobu
- Vajcia - 1 ks.
- Uhorka - 4 krúžky
- Majonéza - 2 lyžičky
- Cesnak - 1 klinček
- Šproty v oleji - 4 ks.
Krok za krokom príprava bruschetty alebo toastu s vajíčkami, uhorkami a šprotom, recept s fotografiou:
1. Chlieb nakrájajte na plátky hrubé asi 1 cm a vysušte z oboch strán na čistej a suchej panvici do chrumkava a zlatohneda.
2. Strúčik cesnaku ošúpeme a nastrúhame krutóny z oboch strán.
3. Na toast položte majonézu a rovnomerne ju rozložte. Každý kúsok bochníka nemusíte potierať cesnakom, ale cesnak premiešajte s majonézou a potom cesnakovú majonézu natrite na toastové plátky. Pikantnosť a štipľavosť môžete zmiešať aj s majonézou.
4. Uhorku umyte, osušte papierovou utierkou, nakrájajte na kolieska hrubé asi 3 mm a dajte na chlieb.
5. Vajcia uvaríme natvrdo, vychladíme v ľadovej vode a ošúpeme. Nakrájajte ich na tenké kolieska a dajte na toast. Ako správne variť vajíčka, aby žĺtok nevykazoval modrý odtieň, škrupina nepraskala a dobre sa čistila, si môžete prečítať v receptúre krok za krokom uverejnenom na webovej stránke. Na tento účel použite vyhľadávací reťazec.
6. Na každý krutón položte 2 šproty. Ak sú ryby malé, môžete pridať ešte 1.
7. Bruschetta ozdobte vajíčkami, uhorkami a šprotami s perím zo zelenej cibule a podávajte krutóny k stolu. Obvykle sa podávajú bezprostredne po varení, pretože Nie je zvykom variť takéto občerstvenie pre budúcnosť.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť sendviče s vajíčkovými a uhorkovými šprotami.
