Mnoho obyvateľov našej krajiny používa vo svojej strave krabie tyčinky. Štandardné recepty na šaláty s týmto výrobkom sú však už unavené. Preto navrhujem variovať, byť kreatívny a pripraviť nové originálne predjedlo.
Obsah receptu:
- Ako jemne rozbaliť krabie tyčinky?
- Ako si vybrať krabie tyčinky?
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Krabie tyčinky sa stali súčasťou nášho kulinárskeho života a bez ich účasti si nemožno predstaviť žiadny sviatok alebo oslavu. Koniec koncov, šalát z krabových tyčiniek je na našich hostinách vždy prítomný! Môžete z nich však variť nielen šaláty, sú skvelé, aj keď len plnené. Pretože jednou z ich najdôležitejších výhod je rýchlosť prípravy predjedla. Súčasne môžete vždy upraviť náplň a získať rôzne jedlá. Napríklad vynikajúcou náplňou krabových tyčiniek bude tvaroh s kôprom a majonézou, vyprážané huby so syrom, tavený syr s cesnakom, syr s paradajkami a mnoho ďalších kombinácií výrobkov. Dnes navrhujeme zoznámiť sa s receptom na plnené krabie tyčinky so syrom a paradajkami.
Ako jemne rozbaliť krabie tyčinky?
Samotný recept na plnené krabie tyčinky je dosť jednoduchý. Jednou z najväčších výziev je ich úhľadné nasadenie. Naše nasledujúce tipy vám s tým pomôžu.
- Krabie tyčinky by mali byť dobre rozmrazené na izbovú teplotu. Potom ich trochu stlačte zo všetkých strán, aby ste videli ich vrstvenú pevnú štruktúru. Krabiu tyčinku začnite odvíjať od posledného skladu, ktorý je na vonkajšej strane.
- Naplňte tyčinky horúcou vodou na 30 sekúnd, stanú sa pružnejšími a budú sa dať ľahko rozložiť.
- Krabie tyčinky držte nad parou. Posledná vonkajšia vrstva sa trochu sparí a môžete vidieť, kam sa začne rozbaľovať.
Ako si vybrať krabie tyčinky?
Pri výbere krabových tyčiniek dávajte pozor na zloženie uvedené na obale. V tyčinkách dobrej kvality by mali byť surimi prvými v zozname produktov. Ak je uvedený na 2. mieste, potom je počet rýb v tyčinkách minimálny. Navyše, ak vôbec chýba zloženie produktu „surimi“, potom v tyčinkách nie sú ani ryby a sú vyrobené zo škrobu a sójových bielkovín, čo znamená, že by ste za ne nemali míňať peniaze.
Mali by ste tiež venovať pozornosť vzhľadu produktu. Krabie tyčinky sú na jednej strane zafarbené od svetlo ružovej po jasne červenú. Nemali by mať sivé alebo žlté odtiene. Ich tvar je čistý, rovnomerný, hladký, elastický a bez vrások. Drobenie a lámavosť hovorí o ich opakovanom odmrazovaní a mrazení. Samotné Surimi je elastické a v ohnutom stave môžu kvalitné palice v zákrute len trochu prasknúť.
- Kalorický obsah na 100 g - 81 kcal.
- Porcie - 10
- Čas varenia - 20 minút, okrem času rozmrazovania krabových tyčiniek
Zloženie:
- Krabie tyčinky - 10 ks.
- Paradajka - 1 ks.
- Tvrdý syr - 200 gramov
- Cesnak - 2 strúčiky
- Majonéza - 50 gramov
Varenie plnených krabových tyčiniek so syrom a paradajkami
1. Pripravte náplň. Za týmto účelom nastrúhajte syr na jemnom alebo strednom strúhadle. Nepoužívajte hrubé strúhadlo, inak bude plnená tyčinka vyzerať hrubo. Rajčinu umyte, dobre osušte papierovou utierkou a nakrájajte na malé kocky.
2. Olúpte cesnak a pretlačte ho lisom. Nalejte tiež majonézu. Nepreháňajte to s majonézou, inak bude náplň tekutá a vypadne z tyčiniek.
3. Plnku dobre premiešame.
4. Krabie tyčinky opatrne rozložte, aby ste ich nezlomili. Ako to urobiť správne, je popísané vyššie. Len pripomeniem, že by ste ich mali dobre rozmraziť. Na paličku naneste tenkú vrstvu plnky.
5. Omotajte palicu v opačnom smere. Nestláčajte ho príliš, inak môže plnka trochu vypadnúť. Hotové tyčinky nakrájajte na porcie a podávajte s nimi stôl.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť plnené krabie tyčinky podľa Dukana.
