Doprajte sebe, svojim blízkym a príbuzným lahodné a uspokojujúce julienne v chlebe pita. Takéto originálne predjedlo je perfektné na raňajky. Dodá vám silu a vitalitu na celý deň, od rána do obeda.
Obsah receptu:
- Vlastnosti varenia julienne v pita chlebe
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Jedlá, ktoré sú pripravené z tenkého lavasha, sú už dlho zahrnuté v strave denného a sviatočného menu, čo nie je prekvapujúce. Koniec koncov, recepty s chlebom pita sú vždy jednoduché a rýchle, okrem toho do neho môžete zabaliť úplne akékoľvek výrobky.
Ak bol predtým lavash vnímaný iba ako atribút pikniku a bol doplnkom grilovania, teraz s ním bolo vynájdených mnoho receptov. Spravidla ide predovšetkým o rolky s rôznymi náplňami - klobása, syr, jemne solený alebo údený losos atď. Lavash s hubami, ktorým je dnešný recept venovaný, je tiež nemenej jednoduchý, originálny a chutný.
Vlastnosti varenia julienne v pita chlebe
Aby bola julienne s hubami chutnejšia, môžete do nej pridať zeleninu, napríklad: paradajku alebo korenie. Zelení (kôpor, petržlen) nepokazí chuť pokrmu, takže ho môžete pokojne pridať do predjedla. Hubové julienne sa spravidla nekorení žiadnym korením. Ale ak si vyberiete správne korenie, môžete nimi dokonale doplniť jedlo. Rozmarín, zeler, talianske bylinky, šalvia, bazalka - tieto bylinky nielenže nepokazia predjedlo, ale taktiež dokonale zvýraznia chuť julienne.
Jednou z dôležitých nuancií výroby julienne je správne nakrájanie prísad. Všetky výrobky sú nakrájané na tenké prúžky alebo zelenina - na krúžky a huby - na kocky. Dôležitým tajomstvom jemnosti Julienne je krémová alebo kyslá smotanová omáčka, ktorá sa naleje do prísad na panvici alebo už v pita chlebe. Akékoľvek julienne je tiež posypané syrom, na čo je lepšie použiť tie odrody, ktoré sa dobre topia. Aby sa syr ľahšie nastrúhal, môžete ho najskôr mierne zamraziť.
- Kalorický obsah na 100 g - 300 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Lavash - 4 ks. okrúhly tvar
- Šampiňóny - 1 kg
- Cibuľa - 1 ks.
- Syr - 200 g
- Kyslá smotana - 3-4 polievkové lyžice
- Rafinovaný rastlinný olej - na vyprážanie
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie - podľa chuti
Varenie julienne v chlebe pita
1. Šampiňóny umyjeme, osušíme a nakrájame na prúžky. Ak chcete, môžete im čiapky vopred vyčistiť. Nie je to však vôbec potrebné, postačí ich dobre umyť.
2. Zahrejte panvicu s rastlinným olejom a pošlite huby na vyprážanie. Počas vyprážania vydajú veľa tekutín. Môže sa zhromaždiť do pohára a potom sa naleje, keď dusíte huby.
3. Ošúpeme cibuľu, umyjeme, nakrájame na kocky a pošleme na hubu. Huby ochutíme soľou a čiernym korením a restujeme, kým nie sú takmer uvarené.
4. Syr nastrúhame alebo nakrájame na malé kocky.
5. Potom, čo pošlete syr na huby, nalejte aj kysnutú smotanu a hubovú šťavu, ktorá sa zozbierala počas vyprážania húb. Zmiešajte všetky výrobky, panvicu prikryte vekom a nechajte na sporáku, kým sa syr úplne neroztopí.
6. Rozložte lavash na stôl a na jeden okraj položte hubovú náplň.
7. Zabaľte lavash do obálky, zabaľte potravinovou fóliou a nechajte 1 hodinu nakysnúť. Ak sa predjedlo ihneď podá, pita bude suchá, z ktorej sa môže rozvinúť a zachovať daný tvar. Pred podávaním odstráňte film z chleba pita, nakrájajte na kúsky a podávajte stôl. Ak je to žiaduce, môžete julienne trochu zahriať v mikrovlnnej rúre.
Pozrite si tiež videorecept, ako vyrobiť hríbovú rolku z chleba pita.
[media =
