Ak máte v chladničke čerstvé cukety a baklažán a chcete uvariť niečo chutné a neobvyklé, navrhujem pripraviť cuketové a baklažánové tyčinky v syrovom obale. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Je škoda, že sezóna pre cukety a baklažány je taká krátka. Ale kým letná sezóna pokračuje, zverejňujem sezónne recepty na túto zeleninu. Z cukety a baklažánu sa pripravuje mnoho rôznych jedál. Sú plnené, pečené, vyprážané, nakladané atď. A koľko variácií jedál sa používa. Je veľmi chutné variť na raňajky lahodné a zdravé cuketové placky a na večeru plnený baklažán s mletým mäsom. Je dobré uvariť ľahkú zeleninovú polievku alebo dusiť. Z cukety a lupienkov na baklažán urobte kastról. Všetky tieto recepty nájdete na stránkach tohto webu. Ale dnes si pripravíme zaujímavé nebité občerstvenie - cuketové a baklažánové tyčinky v syrovom chlebe. K slanému tavenému syru sa hodia jemné cukety a slaný baklažán.
Predjedlo je pripravené veľmi rýchlo a z minimálnej sady produktov. Okrem zeleniny budete potrebovať vajíčka a syr. Ak chcete, môžete uvariť len jednu zeleninu alebo ich doplniť inými jedlami. Vyrobte si napríklad sortiment z baklažánu, cukety, karfiolu alebo papriky. Lahodné predjedlo, studené aj teplé. Je pekné podávať ho s pohárom studeného piva a šálkou horúceho čaju. Paličky si navyše môžete vziať so sebou do práce ako desiatu alebo dať svoje dieťa do školy.
- Kalorický obsah na 100 g - 120 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Cuketa - 1 ks.
- Mleté čierne korenie - štipka
- Tvrdý syr - 150 g
- Vajcia - 2 ks.
- Korenie a bylinky podľa chuti
- Baklažán - 1 ks.
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
Podrobná príprava cuketových a baklažánových tyčiniek v syrovom chlebe, recept s fotografiou:
1. Baklažány a cuketu umyte a osušte papierovou utierkou. Zeleninu nakrájajte na prúžky hrubé asi 1,5 cm a dlhé 5 cm Syr nastrúhajte na strednom strúhadle. Vykonajte predbežnú prácu s baklažánmi, ak ich používate zrelé - odstráňte horkosť. Za týmto účelom posypte nakrájané ovocie soľou a nechajte pôsobiť pol hodiny. Na ich povrchu sa tvoria kvapky vlhkosti, ktoré je možné zmyť pod tečúcou vodou. S mladou zeleninou sa tieto akcie nevykonávajú, pretože nie je v nich žiadna horkosť.
2. Do misky nalejeme vajíčka, pridáme soľ a štipku mletého korenia. Tiež pridajte akékoľvek korenie a korenie. Vajcia rozšľaháme dohladka.
3. Do vaječnej zmesi ponorte zeleninové tyčinky a niekoľkokrát ich stočte. Tak, aby boli úplne pokryté cestom.
4. Tyčinky preložíme na hobliny syra a obrátime, aby ich prikryli.
5. Formu na pečenie vymastíme rastlinným olejom alebo prikryjeme papierom na pečenie a poukladáme obloženú zeleninu.
6. Zahrejte rúru na 180 stupňov a pošlite cuketové a baklažánové tyčinky v syrovom chlebe na 20 minút.
Pozrite si tiež video recept, ako variť baklažán pečený pod syrovou kôrkou.
