Recept na varenie uhoriek na zimu vo vlastnej šťave s červeným a čiernym korením.
Tento recept osloví milovníkov veľmi pikantných, pretože sa do neho pridáva mleté červené a čierne korenie. Varenie nie je ťažké. Z tejto časti vyjdú 4 jednolitrové plechovky.
- Obsah kalórií na 100 g - 15 kcal.
- Porcie - 4 l
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Uhorky (stredné alebo malé) - 4 kg
- Cukor - 1 pohár
- Ocot - 1 pohár
- Slnečnicový olej - 1 pohár
- Soľ - 3 lyžice. l.
- Horčičný prášok - 2 polievkové lyžice l.
- Cesnak (drvený) - 3 lyžice. l.
- Čierne korenie - 2 lyžice l.
- Červená paprika - 1 polievková lyžica l.
Varenie horúcich uhoriek:
1. Uhorky umyte, odrežte z oboch strán pol centimetra a nakrájajte na štyri časti (podľa ich veľkosti).
2. Tri polievkové lyžice cesnaku sú asi 2 hlavy.
3. Uhorky prikryte prísadami.
4. Všetko dobre premiešajte a nechajte 4 hodiny odstáť, aby uhorky pustili šťavu.
5. Po štyroch hodinách horúce uhorky opäť dobre premiešajte a zabaľte do pohárov. Banky musia byť vložené do hrnca s vodou na sterilizáciu: priveďte k varu a potom nechajte variť 15 - 20 minút na miernom ohni. Pred zatvorením viečka tiež sterilizujte.
Veľmi pikantné uhorky sú pripravené na zimu, dobrú chuť!
