Pražené oriešky majú veľmi bohatú chuť a arómu. Ale nie každý vie, ako ich správne vyprážať, aby boli chutné a výživné. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Pražené vlašské orechy majú bohatšiu a chutnejšiu chuť. Sú tučnejšie a výživnejšie ako surové jadrá. Je to veľmi zdravý a chutný produkt. Majú vysoký obsah zdravých tukov, vlákniny a bielkovín. Preto sú považované za dobrý zdroj dôležitých živín a antioxidantov. Môžete ich použiť ako nezávislé ľahké a výdatné občerstvenie, najmä keď sa potrebujete rýchlo občerstviť na cestách. Alebo na ďalšiu prípravu mnohých jedál. Koniec koncov, príprava mnohých lahodných a pikantných jedál nie je úplná bez vlašských orechov. Sú to šaláty, paštéty, dezerty, polievky, koláče, občerstvenie a pečivo … A toto je len minimálny zoznam jedál, kde sa tieto výživné orechy používajú. Súčasne sa používajú vo vyprážanej forme takmer vo všetkých jedlách.
Tento článok vám povie, ako správne vyprážať vlašské orechy na panvici doma. Chutné, rýchle a lacné! Aj keď existujú spôsoby, ako ich uvariť v rúre a mikrovlnnej rúre. Na vyprážanie je lepšie kúpiť škrupinové orechy. Ľahko sa odlupujú zo škrupiny, pričom majú vynikajúcu chuť. Ošúpané jadrá môžu byť zatuchnuté. Na rovnomerné pečenie zvoľte rovnako veľké kúsky orechov. Väčšinou by to mali byť polovičky alebo štvrtiny.
Pozrite sa tiež na spôsob pečenia vlašských orechov v mikrovlnnej rúre.
- Kalorický obsah na 100 g - 539 kcal.
- Porcie - akékoľvek množstvo
- Čas varenia - 20 minút
Zloženie:
Vlašské orechy - akékoľvek množstvo
Krok za krokom varenie vyprážaných vlašských orechov na panvici, recept s fotografiou:
1. Rozdelte škrupiny vlašských orechov pomocou špeciálneho zariadenia alebo akýmkoľvek vhodným spôsobom. Ošúpané jadrá budú najlepšie pražené na polovice alebo štvrtiny. Pretože je však proces varenia na sporáku ľahko ovládateľný, môžete použiť menšie kúsky.
2. Vložte jadrá do čistej a suchej panvice na varnú dosku a zapnite stredný oheň. Používajte iba suché teplo ako tuk a olej v orechoch postačujú na vyprážanie. Pokúste sa udržať jadrá v jednej vrstve - potom budú rovnomerne zhnednúť.
3. Orechy orestujte za častého miešania dohneda. Za častého miešania sa budú variť rovnako dlho a v dôsledku toho získate rovnomerne vyprážané jadrá bez pripáleného ovocia, alebo ich bude veľmi málo. Doba vyprážania bude trvať asi 5 až 10 minút, v závislosti od požadovaného stupňa zhnednutia. Malé kúsky sa uvaria rýchlejšie. Hotové orestované vlašské orechy budú mať tmavohnedú farbu a opečenú chuť.
Opečené orechy vyberte z tepla a položte na rovnú pracovnú dosku, aby sa podanie ochladilo na požadovanú teplotu. V opačnom prípade budú pokračovať v smažení na horúcom kove.
Orechy nesmažte vopred, pretože za niekoľko dní stratia získanú chuť a arómu a dokonca aj po pražení sa oveľa rýchlejšie kazia. Smažte ich tesne pred pridaním do misky.
Pozrite si tiež video recept na varenie vyprážaných vlašských orechov.
