Uvádzam recept na krekry k rôznym šalátom. Dodajú každému jedlu šarm a pikantnosť. Aj keď je veľmi chutné ich len obhrýzť bez šalátu. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Krutóny, alebo ako sa im tiež hovorí - krutóny, sú unikátnym výrobkom, ktorý sa pridáva nielen do šalátov, ale aj do polievok alebo sa konzumuje samotný. Niekedy dokonca úspech jedál závisí od ich správnej prípravy. Krutóny by nemali byť suché, rozvarené ani nadmerne mastné. Môžu mať prírodnú chuť, cesnak, jemne solené, sladké atď. Slané krutóny môžete variť do polievok a šalátov a sladké vanilkové do mlieka a kakaa. Na krekry si dajte akýkoľvek chlieb: biely, bochník, bagetu, čierny, ražný, sivý, borodinský, ukrajinský, bieloruský … chlieb je v harmónii so šalátmi a biely chlieb sa používa na pečenie kotletiek a kotletiek. Krutóny sú skvelou náhradou za originály kúpené v obchode. Domáce krutóny potešia prírodnou chuťou a prirodzeným stupňom sušenia.
Krutóny môžete sušiť v rúre, mikrovlnnej rúre, na panvici alebo len tak na slnku. Je tiež dôležité správne nakrájať chlieb. Čím sú kocky menšie, tým rýchlejšie schnú. Na tvare tiež záleží: pivné krutóny sú nakrájané na kocky, do šalátov alebo polievok - na štvorce. Ak krájate chlieb rôznych tvarov, potom je potrebné ho sušiť oddelene na rôznych formách, aby dobre vysušili.
Pozrite sa tiež, ako sa vyrábajú krutóny zo šalátu Caesar.
- Kalorický obsah na 100 g - 299 kcal.
- Porcie v kontajneri - 1 bochník
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
Čierny chlieb - 1 bochník
Podrobná príprava krutónov na šalát z čierneho chleba, recept s fotografiou:
1. Na krutóny nebude fungovať veľmi čerstvý chlieb. Na chrumkavé krutóny použite mierne zatuchnutý chlieb. Chlieb nakrájajte na plátky nie hrubšie ako 1 cm.
2. Plátky chleba nakrájajte na kocky alebo pásiky, ako sa vám páči.
3. Chlieb vložte do čistej a suchej panvice a vložte na sporák. Zapnite stredné teplo ako pri vysokej teplote bude chlieb horieť a pri nízkom ohni bude varenie trvať dlho. Krutóny osušte za občasného miešania, kým nebudú zo všetkých strán dozlatista chrumkavé, aby sa nespálili. Podľa potreby dochutíme soľou a korením. Hotové krutóny zo šalátu z čierneho chleba by mali byť chrumkavé, ľahko kousateľné a „vzdušné“. Vyberte ich z panvice a rovnomerne ich rozložte na pergamen. Nechajte ich vychladnúť ako zatiaľ čo sú v horúcej panvici, budú pokračovať vo varení. Chladené krutóny vložte do papierového vrecka alebo škatule s vekom a skladujte na tmavom mieste pri izbovej teplote.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť šalátové krutóny.
