Pečená kukurica v tureckom korení je skvelou pochúťkou k jedlu samostatne alebo ako jedna z prísad do šalátu. Je to dôstojná alternatíva k bežnej varenej kukurici.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Sladká kukurica - spomienky na letné výlety z detstva s rodičmi na juh. V tom čase nebolo nič chutnejšie ako kúpať sa v mori a hrýzť do šťavnatých slaných klasov. Kukurica môže byť v dnešnej dobe zaujímavejšia ako len jej hodenie do hrnca s vriacou vodou a varenie. Budeme piecť na oleji a tureckom korení, zabalíme do fólie. Vďaka oleju sa ukáže byť šťavnatý a korenie - originálne a aromatické. Toto jedlo však nie je pre každého, pretože väčšina degustátorov stále uprednostňuje tradičnú varenú kukuricu. Hoci taký recept bude stačiť na zahriatie včerajších varených uší. Rovnako ako surové môžu byť namazané olejom, ochutené bylinkami, zabalené do fólie a odoslané do rúry na 10-15 minút. A studená kukurica bude opäť horúca, lahodná a chutná.
Tento spôsob varenia kukurice je tiež najlepší, keď sú klasy zrelé alebo prezreté. Kukurica namočená v oleji, bylinkách a korení sa stáva jedlou. Nuž, mladé ovocie je jednoducho božské. Zachovávajú si sladkosť a sú výrazne chrumkavé ako varené. Mimochodom, môžete neustále experimentovať s korením a bylinkami. Takáto kukurica sa stane vynikajúcou plnohodnotnou prílohou alebo dokonca nezávislým jedlom na večeru pre celú rodinu. Navyše varenie nie je vôbec ťažké a hlavne rýchle. Uši sa jednoducho namažú olejom a odošlú sa do rúry. A po upečení môžete zrná z klasu ešte nožom odrezať a pridať do polievky alebo šalátu.
- Kalorický obsah na 100 g - 86 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Kukurica - 4 ks.
- Maslo - 40 g
- Sušená petržlenová vňať - 1 lyžička
- Kmín - 0,5 lyžičky
- Sumak - 0,5 lyžičky
- Šafran - 0,5 lyžičky
- Soľ - 0,5 lyžičky
- Mleté čierne korenie - štipka
Krok za krokom varenie pečenej kukurice v tureckom korení:
1. Do misky dáme maslo izbovej teploty. Pretože by mal byť olej mäkký, vyberte ho z chladničky v dostatočnom predstihu.
2. Pridajte všetky koreniny, bylinky, soľ a korenie.
3. Olej a korenie dobre premiešajte. Očistite listy z kukurice. Pripravte si pergamen a potravinovú fóliu, nakrájajte na veľkosť.
4. Uši natrieme pikantným olejom a zabalíme najskôr do pergamenu, potom do fólie. Pretože pergamen, na rozdiel od fólie, nelepí na potraviny a fólia dobre vedie teplo a dlho ho uchováva. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a klasy dáme piecť na pol hodiny. Ak je kukurica stará, varenie bude trvať asi hodinu. Zahrievanie hotového ovocia trvá 15 minút.
Pozrite si tiež video recept, ako variť kukuricu pečenú v oleji s majonézou a syrom.
