Článok popisuje všetky výhody a nevýhody džúsov. Zistite, čo je najlepšie piť pred, počas a po tréningu. Každý potrebuje denne dopĺňať telesné tekutiny. Bez toho jednoducho nebude môcť normálne fungovať, v dôsledku čoho dochádza k dehydratácii a niekedy aj nezvratným až smrteľným následkom. Smäd môžete uhasiť rôznymi nápojmi - obyčajnou alebo minerálnou vodou, kompótmi, džúsmi a mnohými ďalšími.
Výhody prírodných štiav
Vždy od detstva sa nám snažili dať šťavu. A nie nadarmo, pretože sú skutočným skladom mnohých vitamínov a minerálov. Zeleninové, ovocné alebo bobuľové šťavy sú v strave športovca veľmi dôležité. Sú schopní nielen uhasiť smäd po intenzívnom tréningu, ale aj doplniť zásoby všetkých základných vitamínov.
Po prvé, šťavy, najmä tie, ktoré sú vyrobené zo žltého alebo oranžového ovocia, obsahujú veľa karoténu, okrem toho sú bohaté na:
- vitamín C;
- kyselina nikotínová;
- kyselina askorbová;
- rôzne aminokyseliny.
Vo všeobecnosti absolútne každá šťava obsahuje určitú sadu určitých užitočných mikroelementov. Výhoda takéhoto nápoja, na rozdiel od čerstvého ovocia, je v lepšej stráviteľnosti prvkov z tekutej formy ako z tuhej. Moderná výroba umožňuje spracovaniu zachovať väčšinu vitamínov obsiahnutých v surovej zelenine a ovocí. Ale vždy vyvstáva otázka: je používanie šťavy alebo ublíženie?
Systematické používanie štiav môže zlepšiť fungovanie mnohých telesných systémov, pretože tieto nápoje:
- normalizovať metabolizmus;
- posilniť imunitné vlastnosti, chrániť pred prenikaním infekcií;
- pôsobia ako antidepresíva, upokojujú nervový systém v stresových situáciách;
- zlepšiť proces asimilácie jedla aktiváciou práce tráviacich žliaz.
Tento ukazovateľ je pre kulturistov veľmi dôležitý, najmä v období priberania, keď je potrebné jesť veľké množstvo bielkovinových potravín.
Vďaka prítomnosti draselných solí mnohé druhy štiav pomáhajú odstrániť prebytočnú tekutinu z tela a podľa toho zmierňujú opuchy, čo má tiež pozitívny vplyv na naberanie svalovej hmoty. Obsah vlákniny zlepšuje črevnú pohyblivosť, ale vo veľkom množstve môže mať laxatívny účinok.
Akú šťavu by ste si mali vybrať?
Šťavy sú v strave športovca dôležité, môžu nielen uhasiť smäd po intenzívnom tréningu, ale tiež doplniť zásoby všetkých potrebných vitamínov.
Šťava samozrejme nie je všeliekom - pamätajte, že je to len potravinový výrobok. Ale stále to má prospech, aj keď to nie je viditeľné voľným okom a neprichádza okamžite.
Pre športovcov je dôležité vybrať si šťavy s vysokým obsahom fruktózy a minimálnym, alebo ešte lepším - s úplným nedostatkom sacharózy. Opakované štúdie potvrdili informáciu, že sacharóza prispieva k rastu telesného tuku, akumulácii zlého cholesterolu a k rozvoju mnohých kardiovaskulárnych chorôb. Preto sú zdravé šťavy založené na fruktóze - vlastnej sladkosti ovocia. Napríklad jablkový džús obsahuje štyrikrát viac fruktózy ako sacharóza, zatiaľ čo čerešňový džús obsahuje 15 -krát viac. Pre ľudí, ktorí sledujú svoju diétu, je veľmi dôležité poznať odpoveď: „Šťavy - výhody a škody?“.
Potreba štiav sa zvyšuje v zimnom jarnom období, keď je výber čerstvého ovocia minimálny a prísun vitamínov do tela je od leta prakticky vyčerpaný. Ak hovoríme o voľbe medzi balenou a čerstvo vylisovanou šťavou, výhoda patrí druhej. Napriek zachovaniu mnohých živín v balenom produkte sa v čase tepelného spracovania niektoré vitamíny a mikroelementy odparia. Čerstvo pripravený nápoj sa musí vypiť bezprostredne po jeho príprave, do pol hodiny. V tom čase sa v ňom sústredili všetky užitočné látky.
Poškodenie prírodnej šťavy
Okrem výhod, ktoré sú samozrejme významné, existuje aj škoda. V balených verziách sériovej výroby existuje možnosť pridania konzervačných látok na zvýšenie trvanlivosti výrobku.
Ak hovoríme o domácich šťavách, po pol hodine hľadania čerstvo pripravenej šťavy bez sterilizácie a tepelného spracovania sa zvyšuje pravdepodobnosť vzniku rôznych baktérií a škodlivých mikroorganizmov. Vo výrobe je táto možnosť vylúčená.
Je dôležité si uvedomiť, že škoda môže byť spôsobená nielen porušením štandardov varenia, ale aj dôsledkom dlhodobého príjmu jedného druhu šťavy. Napríklad vysoké dávky mrkvovej šťavy môžu v dôsledku vysokého obsahu beta-karoténu vyvolať žltačku. Šťava z granátového jablka je pre žalúdok ťažká, obzvlášť ľudia trpiaci vredmi alebo zápalom žalúdka si to môžu všimnúť. Neužívajte lieky s citrusovými šťavami, pretože strácajú svoje vlastnosti. Užívanie šťavy na prázdny žalúdok môže vyvolať zvýšenie kyslosti, a tým korodovať steny žalúdka.
Prírodná šťava - zloženie
Napriek existujúcim nevýhodám má správne používanie štiav bez zneužívania oveľa viac výhod. Pokiaľ ide o výhody konkrétne pre športovcov, spočíva v požití nasledujúcich prvkov do tela:
- Karotén - podporuje rast svalov zlepšením syntézy bielkovín a tiež zvyšuje obsah glykogénu v tele, ktorý je energetickou rezervou pre fyzickú aktivitu.
- Tiamín - tento stopový prvok zlepšuje transport kyslíka, podieľa sa na procese rastu buniek a produkcie bielkovín.
- Riboflavín - Tento prvok sa podieľa na metabolických procesoch glukózy a bielkovín, ako aj na oxidácii mastných kyselín.
- Kyanokobalamín - reguluje obsah množstva uhľohydrátov.
- Vitamín C - urýchľuje regeneračné procesy v bunkách, zvyšuje celkový tonus, vyrovnáva prácu nervového systému a chráni telo pred účinkami voľných radikálov.
- Kyselina nikotínová - pomáha znižovať hladinu škodlivého cholesterolu, zúčastňuje sa na regulácii uhľohydrátového a energetického metabolizmu, na procesoch biosyntézy.
Každý produkt je dobrý s mierou. Systematické, ale v malých množstvách, používanie zeleninových, ovocných alebo bobuľových štiav môže zlepšiť celkový stav tela, dodať silu a energiu, pričom nespôsobuje vedľajšie účinky.
Video o prírodných šťavách:
