Uprostred zimy niekedy naozaj chcete byť uprostred leta a medzi slnečnými lúčmi! Pomôže to svetlému a chutnému tropickému mangovému šalátu s chrumkavou čínskou kapustou. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Ľahko pripraviteľný, diétny, originálny a farebný šalát z pekingskej kapusty s mangom a dresingom z olivového oleja s citrónovou šťavou osloví každého, obzvlášť tých, ktorí dodržiavajú výživu a dbajú o zdravie. Výrobky sú navzájom v dokonalej harmónii v chuti a štruktúre. Jednoduché, ale účinné obliekanie predstavuje vrchol majstrovského diela. Šalát sa vďaka kapuste ukáže byť chrumkavý a plátky manga vytvárajú zaujímavý kontrast s ich jemnosťou. Šalát má veľmi jasnú a neuveriteľnú chuť. Exotické prísady do jedla nenechajú nikoho ľahostajným. Toto jedlo bude skvelou prílohou pre varené kuracie prsia alebo dusené kuracie rezne.
Ako ukazuje prax, konzervované mango v šaláte sa neospravedlňuje, pretože chuť ovocia úplne chýba. Preto je lepšie kupovať čerstvé a zrelé mango. Dnes používame zrelé čerstvé egyptské mango, ale thajské alebo vietnamské budú stačiť. Vďaka použitiu čínskej kapusty je šalát veľmi výživný a veľmi ľahký na žalúdok. Kapusta má navyše priaznivý vplyv na gastrointestinálny trakt. Preto, ak ste unavení z Oliviera, kožuchu alebo mimózy, použite navrhovaný recept a pripravte si zdravý šalát.
Pozrite sa tiež, ako sa robí šalát z čínskej kapusty a krabov.
- Kalorický obsah na 100 g - 125 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 15 minút
Zloženie:
- Pekingská kapusta - 7-8 listov
- Citrónová šťava - 1 polievková lyžica
- Olivový olej - na obliekanie
- Mango - 1 ks.
- Soľ - štipka alebo podľa chuti
Krok za krokom príprava pekingskej kapusty a mangového šalátu, recept s fotografiou:
1. Odstráňte požadovaný počet listov z čínskej kapusty. Umyte ich, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na tenké prúžky. Uistite sa, že ste odrezali husté biele oblasti listov, kde sa prichytávajú k spodnej časti pňa. Pretože práve na týchto miestach je obsiahnuté maximálne množstvo vitamínov a šťavnatosti.
2. Mango umyte a osušte papierovou utierkou. Odrežte kožu, vykrojte jamku a dužinu nakrájajte na kocky. Ako správne ošúpať mango, si môžete prečítať v podrobnom recepte s fotografiou, ktorý nájdete na stránkach tohto webu. Na tento účel použite vyhľadávací reťazec.
Vezmite mango zrelé, jemné a aromatické. Ak je ovocie veľmi tvrdé, potom ešte nie je zrelé. Nechajte niekoľko dní pri izbovej teplote dozrieť.
3. V hlbokej miske skombinujte kapustu s mangom.
4. Šalát ochutíme soľou a čerstvo vylisovanou citrónovou šťavou.
5. Potom nalejte olivový olej, ktorý môžete nahradiť rastlinným, tekvicovým, sezamovým a inými olejmi.
6. Čínsku kapustu a mangový šalát dobre premiešajte. Necháme 15 minút vychladiť v chladničke a podávame.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť mangový šalát.
