Ste unavení z tekvicovej kaše? Z tejto zeleniny navrhujem upiecť úžasne lahodný koláč so zázvorom a pomarančovou kôrou. Podrobný recept s fotografiou vám pomôže jasne vidieť, ako urobiť túto pochúťku.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Tekvica nie je na našich stoloch najobľúbenejším výrobkom. A hoci sa donedávna na to nezaslúžene zabúdalo, dnes majú ľudia obavy zo zdravého stravovania a pokrmy s jeho obsahom sa objavujú stále viac. Z mnohých podobných receptov sa rozlišuje špeciálne miesto na domáce pečenie s touto zdravou melónovou kultúrou. Napríklad tekvicový koláč je tradičný Deň vďakyvzdania pečený v Amerike. Tento sviatok sa oslavuje štvrtý novembrový štvrtok a takmer každá gazdinka považuje za svoju povinnosť upiecť chutný tekvicový koláč. Navrhujem bez čakania na dovolenku uvariť chutný recept na tekvicový koláč so zázvorom a pomarančovou kôrou. Toto originálne pečivo s lahodnou chuťou sa stane skutočnou ozdobou každodenného stola a slávnostnej hostiny.
Pri výrobe tradičných tekvicových koláčov sa do cesta spravidla pridáva veľa vajec, masla, kyslej smotany a ďalších živočíšnych produktov. Vďaka tomu je výrobok chutný, ale kalorický, preťažený a ťažký. Dobrá vec na tomto recepte je, že je veľmi ľahký. v cestíčku nie je žiadny tuk. Koláč je chudý a diétny, zároveň vzdušný a jemný. Za zmienku tiež stoja prospešné vlastnosti slnečnej zeleniny. Tekvica odstraňuje toxíny a toxíny, zlepšuje metabolizmus, zabraňuje obezite a je prospešná pre zrak. Používa sa na zlepšenie fungovania kardiovaskulárneho systému. Znižuje hladinu cukru v krvi, má mierny diuretický a choleretický účinok, zlepšuje spánok a upokojuje nervy.
- Kalorický obsah na 100 g - 224 kcal.
- Porcie v balení - 1 kus
- Čas varenia - 1 hodina 15 minút
Zloženie:
- Tekvica - 300 g
- Rastlinný olej - 75 ml
- Pomarančová kôra - 1 lyžička
- Soľ - štipka
- Zázvorový prášok - 1 lyžička
- Med - 4 polievkové lyžice
- Soda - 1 lyžička
- Ražná múka - 250 g
Krok za krokom varenie tekvicového koláča so zázvorom a pomarančovou kôrou, recept s fotografiou:
1. Tekvicu ošúpeme, nakrájame a uvaríme do mäkka. Potom vypustite prebytočnú vodu a rozdrvte tekvicu tak, že ju zmeníte na pyré.
2. Do tekvicovej hmoty pridajte citrusové vločky a zalejte rastlinným olejom.
3. Ďalej nalejte med. Ak je veľmi hustý, najskôr ho roztopte vo vodnom kúpeli. Vmiešame tekvicovú zmes.
4. V ďalšej nádobe zmiešajte múku, soľ, sódu bikarbónu a zázvorový prášok. Na želanie môžete použiť pšeničnú múku.
5. Spojte dve hmoty: suchú zmes a tekvicové pyré.
6. Cesto premiešajte a nalejte do pekáča, namažte ho tenkou vrstvou rastlinného oleja alebo prikryte pergamenom.
7. Koláč pošlite na 40 minút do predhriatej rúry na 180 stupňov. Ochutnajte pripravenosť drevenou tyčinkou. Ak sa na trieske nelepí, pečivo je pripravené. Ak nie, pokračujte v pečení ešte 5 minút a skúste variť znova.
Po vychladnutí vyberte hotový koláč z formy. Ak chcete, môžete ho pozdĺžne nakrájať na dva koláče a namazať ľubovoľným krémom.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť tekvicový koláč so zázvorom a citrusovou kôrou.
