Voňavé, neobvykle chutné a slávnostné košíčky s jemným a vzdušným krémovým vrchom. Recept s fotografiou tvarohových muffinov s orieškami a brusnicami. Aké prísady sú potrebné?
Obsah receptu s fotografiou:
- Prísady
- Krok za krokom príprava tvarohových muffinov
- Video recepty
Tvarohové muffiny sú jemné a zdravé pečivo pre celú rodinu. Keď ho doplníte orechmi a brusnicami, získate vynikajúci a jedinečný dezert pre tých, ktorí majú chuť na sladké. A pre matky, ktorých deti nemajú radi tvaroh, bude tento recept príjemným nálezom. Koniec koncov, prináša svojmu telu veľké výhody vďaka svojmu zloženiu, konkrétne prítomnosti vápnika, bielkovín a ďalších vitamínov a minerálov v ňom. Brusnice nie sú o nič menej užitočným výrobkom, navyše dodáva muffinom určitú kyslosť, čo ich robí neobvyklými. Jemný krémový krémový syr povýši obyčajný dezert na slávnostnú pochúťku.
- Kalorický obsah na 100 g - 351, 8 kcal.
- Počet porcií v balení - 16
- Čas varenia - 50 minút
Zloženie:
- Tvaroh - 200 g (na cesto)
- Cukor - 150 g (na cesto)
- Maslo - 150 g (na cesto)
- Vajcia - 2 ks. (na test)
- Múka - 200 g (na cesto)
- Sušené brusnice - 50 g (na cesto)
- Orechy - 50 g (na cesto)
- Vanilkový cukor - 0,5 lyžičky (na test)
- Prášok do pečiva - 1 lyžička (na test)
- Smotanový syr - 150 g (na smotanu)
- Práškový cukor - 2 polievkové lyžice (na krém)
Krok za krokom príprava tvarohových muffinov s orieškami a brusnicami
1. V prvej fáze rozšľahajte vajcia s cukrom a vanilkou, tu nie je potrebné šľahať v nadýchanej pene, dôkladne premiešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
2. Potom do vaječnej hmoty pridajte tvaroh, je vhodné ho pred tým pretrieť cez sito, aby bola konzistencia bez zrniek. Všetko dobre premiešajte. Je lepšie použiť tučný tvaroh, ale ak chcete získať menej kalorické jedlo, vezmite si nízkotučné.
3. Do vzniknutej zmesi pridáme zmäknuté maslo. Cesto vyšľaháme mixérom do hladka a pasty.
4. Potom pridáme múku a prášok do pečiva. Múku vopred preosejte cez sito. Textúra cesta by mala byť podobná veľmi hustej kyslej smotane. Ak si zrazu myslíte, že je príliš hustý, pridajte 50 až 100 ml mlieka a znova dobre premiešajte.
5. V poslednom kroku pridajte vlašské orechy a sušené brusnice. Orechy nasekajte nožom alebo mixérom. Ak nie sú k dispozícii žiadne brusnice, nahraďte hrozienka alebo iné obľúbené sušené bobule alebo ovocie. Vo všeobecnosti sa nebojte experimentovať a pridajte do receptu niečo nové. To dodá dezertu zvláštny nádych. Cesto dobre premiešajte, aby sa v ňom rovnomerne rozložili pridané suroviny.
6. Vložte papierové formy na muffiny do silikónového základu a naplňte 2/3 cesta. Formu nie je potrebné mazať olejom, pretože tukov je dostatočné množstvo. Tento recept pripraví 16 stredne veľkých košíčkov.
7. Muffiny pečte v rúre vyhriatej na 180 stupňov 35 minút. Uistite sa, že sú muffiny hotové, prepichnite ich špáradlom, pretože tvarohové cesto môže zostať dlhšie mokré.
8. Ďalej počkajte, kým košíčky úplne vychladnú, a medzitým si pripravte krém na zdobenie. Zdobenie nie je vôbec potrebné, stačí posypať práškom a podávať s čajom. Ale ak chcete prekvapiť hostí a vyzdobiť stôl svojim dezertom, musíte na muffiny vytvoriť krásny krémový klobúk. Za týmto účelom vymiešajte smotanový syr a práškový cukor mixérom, až kým nedosiahne vzdušnú konzistenciu.
9. Krémom naplňte cukrárske vrecko požadovanou tryskou. A krúživými pohybmi stlačte na vrch košíčka. Podľa chuti môžete použiť akýkoľvek krém, hlavnou vecou je, že je hustý a dobre drží tvar. Na muffiny sa najčastejšie používa krém z masla alebo smotanového syra a môžete si vyrobiť aj čokoládovú ganache alebo puding.
10. Ďalej, ak je to žiaduce, ozdobte vrchol ďalšími plátkami svojich obľúbených bobúľ alebo ovocia. Beriem semená granátového jablka a čokoládu z čiernej cukrovinky.
Podľa tohto receptu získate nadýchané a jemné tvarohové muffiny s brusnicami a orieškami. Trávením dosť času na prípravu cesta a pečením získate lahodný a zdravý dezert na každý deň a jeho ozdobením krémom si môžete pripraviť jedlo na slávnostný stôl. A čo je najdôležitejšie: nezabudnite experimentovať a v dôsledku toho získate svoj vlastný, špeciálny a jedinečný recept na tvarohové muffiny.
Video recepty na tvarohové muffiny
1. Ako pripraviť tvarohové muffiny krok za krokom:
2. Recept na tvarohové muffiny s brusnicami:
3. Varenie tvarohových muffinov s kvapkami čokolády:
