Mnohí z nás úplne nezaslúžene ignorujú domáce sladkosti, najmä tie, ktoré sú vyrobené z kyslej smotany. Recept na tento dezert je neuveriteľne jednoduchý a výsledok je úžasne chutný. Okrem toho môžete s touto pochúťkou experimentovať.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Vytrvalý výraz „upiecť“tortu postupom času zastaráva. Dnes je obľúbenejšia výroba koláčov bez pečenia. Ak sa nemôžete zaobísť bez sladkostí a hľadáte recept na výrobu sladkostí bez použitia tepelného spracovania, potom je tento recept pre vás. Poviem vám, ako vyrobiť želé cukríky z kyslej smotany v dvoch farbách: bielej a čokoládovej.
Tieto sladkosti sú vynikajúce v každom ročnom období, ale obzvlášť dobré sú v lete. Sú ľahké, chladné a majú nízky obsah kalórií. Ako základ som použila kyslú smotanu, ale mlieko alebo smotana budú stačiť. Do hmoty môžete pridať oriešky, kandizované ovocie, sušené ovocie, marmeládu, semienka, sezam a pod. Tento recept navyše môžete použiť na prípravu chutného koláča. Na to musíte použiť jeden veľký formulár. Potom sa želé dá s istotou nazvať skutočným slávnostným jedlom. Dezert je vizuálne atraktívny, jemný a chutný. Odvážne sa podáva k stolu spolu s vynikajúcimi jedlami.
Použila som kysnutú smotanu z obchodu s nízkym obsahom tuku iba 15%, takže pochúťka sa ukázala byť málo kalorická, čo je tiež výhoda. Ale ak si želáte, môžete použiť domácu tučnú kyslú smotanu.
- Kalorický obsah na 100 g - 59 kcal.
- Porcie - 450 g
- Čas varenia - 20 minút
Zloženie:
- Kyslá smotana - 400 ml
- Želatína - 1,5 lyžice
- Cukor - 100 g
- Kakaový prášok - 1 polievková lyžica
Krok za krokom príprava želé cukroviniek z kyslej smotany:
1. V prvom rade zrieďte želatínu. Obsah vrecka nalejte do pohára, zalejte asi 50 g teplou vodou, premiešajte a nechajte napučať, kým sa úplne nerozpustí. Prečítajte si však podrobný návod, ako ho uvariť, na obale výrobcu.
2. Kyslú smotanu nalejte do vhodnej veľkej nádoby.
3. Pridajte cukor do kyslej smotany a začnite šľahať výrobky mixérom.
4. Pracujte so zmiešavačom pri vysokých otáčkach asi 10 minút, aby sa hmota okysličila a objem takmer zdvojnásobil. Potom nalejte zriedenú želatínu do kyslej smotany a znova posuňte mixér.
5. Vezmite silikónovú formu na sladkosti a naplňte jednu za druhou bielou kyslou smotanou.
6. Do zvyšnej kyslej smotany nalejte kakaový prášok.
7. Mixujte obsah mixérom, kým sa kakao úplne nerozpustí.
8. Čokoládové želé rozdeľte do prázdnych nádob na cukríky. Pošlite formu do chladničky na 2-3 hodiny. Po uplynutí tejto doby produkt opatrne vyberte, dajte na misku a podávajte. Zároveň nezabudnite, že takéto sladkosti by nemali byť dlho teplé, inak sa roztopia. Ak ich plánujete udržať v teple, použite namiesto želatíny agarový agar. Tento výrobok sa nebojí vysokých teplôt.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť dezert z kyslej smotany.
